“…Los métodos tradicionales de análisis del contenido en minerales por vía húmeda, como por ejemplo la espectrometría de absorción atómica (AAS), la espectrometría de emisión atómica de plasma acoplado inductivamente (ICP-AES), o la espectrometría de masas de plasma acoplado inductivamente (ICP-MS) son caros, lentos, agresivos con el medio ambiente y necesitan mano de obra especializada para su aplicación. Como alternativa a estos métodos, desde los últimos 40 años se viene utilizando la espectroscopía por reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) para el análisis de una gran diversidad de componentes de la calidad en los alimentos, así como de otras sustancias de interés para la industria farmacéutica (Chavez et al, 2015), química (Feng, Wu, & Zeng, 2015;Foster, Kakani, Ge, & Mosali, 2013), alimentaria, incluyendo frutas y verduras (Font, Del Río-Celestino, Cartea, & De Haro-Bailón, 2005;Guo, Ni, & Kokot, 2016;Martínez, Font, Gómez, Blanco, & Del Río, 2014;Schmitt, Garrigues, & De La Guardia, 2014) y agrícola (Cozzolino, Fassio, & Fernández, 2003;De Haro et al, 2006;Dimov, Suprianto, Hermann, & Möllers, 2012;Murray, 1986;Norris, Barnes, Moore, & Shenk, 1976;Shenk & Westerhaus., 1993;Van Maarschalkerweerd & Husted, 2015).…”