Prevalência E Fatores Associados À Insegurança Alimentar

Abstract

A segurança alimentar tem sido considerada um importante indicador de saúde, uma vez que o seu comprometimento no nível domiciliar tem mostrado sérias repercussões nas condições de saúde e nutrição das populações atingidas. Este estudo tem como objetivo identificar a prevalência de insegurança alimentar segundo características sociodemográficas, econômicas e sanitárias de famílias residentes em um bairro popular do município investigado. Trata-se de estudo transversal de caráter exploratório e descritivo-analítico, realizado em um município do Recôncavo da Bahia, Brasil, no período de dezembro de 2011 a maio de 2012. A amostra incluiu 445 famílias da área urbana do município de Santo Antônio de Jesus, Bahia. Utilizou-se a proporção e o teste qui-quadrado, respectivamente, na análise descritiva e estratificada dos dados. A prevalência de insegurança alimentar identificada entre as famílias foi de 23,8%. Dentre as características sociodemográficas, econômicas e sanitárias, cor de pele preta (p=0,037), baixa renda do chefe (p<0,001), baixa renda familiar (p<0,001), gasto mensal com a alimentação entre R$ 87,74 e R$ 175,49 (p=0,017), baixa escolaridade (p=0,001), beneficiário do Programa Bolsa Família (p<0,001), desempregado ou aposentado/pensionista (p<0,001) e não tratamento de água para consumo (p<0,001) estiveram associadas à maior prevalência de insegurança alimentar. Concluiu-se que a prevalência de insegurança alimentar foi moderada, sugerindo que uma parcela significativa das famílias do bairro investigado não possui o seu direito à alimentação adequada assegurado, e associou-se a fatores sociodemográficos, econômicos e sanitários de famílias residentes no município investigado. Assim, faz-se necessário o desenvolvimento de políticas públicas locais que garantam a segurança alimentar.
 Palavras-chave: Segurança alimentar e nutricional. Políticas públicas. Programas e políticas de nutrição e alimentação. Iniquidade Social.

Food Security and coexistence with the semiarid zone in areas affected by drought in the backlands of Pernambuco

“…At the local level, the presence of open sewage was associated with insecurity among households in a municipality in the semiarid region of Paraíba. Along with the aforementioned associations, the verification of the type of sanitation system as a factor associated with FI is also corroborated by other sanitary conditions associated with compromising the families' access to food, as seen in different areas of the Northeastern region, among which is the consumption of untreated water and the absence of a bathroom [10,11,31]. Reiterating the sanitary characteristics as a product of the vulnerability of the investigated territory, the 63% of the studied families connected to the public water supply system contrasts with the 85.4% coverage of this service in Brazil [30].…”

Caracterização das Conferências de Segurança Alimentar e Nutricional no estado da Bahia no período de 2007-2015

“…A insuficiência e ou inexistência do saneamento básico acomete grande parte da população urbana e rural, a qual convive também com poluição do meio ambiente e proliferação de doenças, caracterizando um problema de saúde pública (Brito & Norat, 2017;Soares & Signor, 2021). Um estudo realizado com 445 famílias na região do Recôncavo, no estado da Bahia, identificou prevalência de 23,8% de insegurança alimentar moderada associados a fatores sociodemográficos e econômicos como raça/cor, renda, desemprego e precárias condições sanitárias (Oliveira et al, 2017).…”

Percepción de seguridad alimentaria en adultos mayores de la zona periurbana de Asunción

“…En este sentido el estudio de la seguridad alimentaria es considerado un indicador de salud importante, sobre todo en adultos mayores susceptibles a estados de malnutrición, quienes además de esa situación ya desalentadora, pueden sufrir estrés psicológico, depresión, acentuar o iniciar enfermedades, predisponiéndose a una calidad de vida lamentable (16) .…”