Production and characterization of xantham gum by Xanthomonas campestris using cheese whey as sole carbon source

Silva, Marceli Fernandes; Fornari, Rejane C.G.; Mazutti, Márcio A.; Oliveira, Débora de; Padilha, Francine Ferreira; Cichoski, Alexandre José; Cansian, Rogério Luís; Luccio, Marco Di; Treichel, Helen

doi:10.1016/j.jfoodeng.2008.06.010

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“…Em geral os processos industriais procuram utilizar meios que disponibilizem condições tanto para o crescimento celular, como para o acúmulo de GX [5] . García-Ochoa et al [26] e Rosalam e England [33] , afirmam que a produção de GX é influenciada por diversos fatores, dentre estes destacam-se o microrganismo utilizado, o tempo de fermentação e principalmente o substrato do meio fermentativo e a composição do mesmo.…”

Section: Composição Centesimal Dos Substratos Alternativos E Produçãounclassified

“…O alto valor de K é desejável para aplicação do polímero na área de alimentos, cosméticos e medicamentos, uma vez que resulta em menor quantidade do aditivo [3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14]15] , assim como, para fluidos de perfuração, pois alta viscosidade é necessária para manter em suspensão o cascalho gerado durante a perfuração [37] . Os coeficientes de correlação (R²) variaram entre 0,98 e 0,99, mostrando que o modelo é valido, podendo ser usado na representação do comportamento das soluções de gomas.…”

Section: Assis D J Et Al -Influência Da Natureza Do Rejeito Agroiunclassified

“…A GX consumida no Brasil é importada, porém o país tem um grande potencial para sua fabricação, uma vez que dispõe de matéria-prima básica para sua produção [4] . O alto potencial de aplicação em vários segmentos industriais como espessante, geleificante, estabilizante, se deve a alta massa molecular (MM) de sua estrutura e às características peculiares que suas soluções aquosas têm de manter a viscosidade em ampla faixa de pH e temperatura, sendo estas propriedades correlacionadas a composição e conformação química do biopolímero [5,6] . A MM, a composição e as ramificações da GX dependem da cepa de Xanthomonas [7][8][9] , da composição do meio fermentativo e das condições operacionais da fermentação [10][11][12][13][14] .…”

Section: Introductionunclassified

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Influência da natureza do rejeito agroindustrial fermentado por Xanthomonas axonopodis pv. manihotis nas propriedades das gomas xantana resultantes

Assis¹,

Costa²,

Campos³

et al. 2014

Polímeros

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Resumo: Um destino para resíduos agro-industriais é usá-los como substratos fermentescíveis, diminuindo o custo na produção de produtos com alto valor agregado. Este trabalho avaliou a influência da natureza dos resíduos fermentescíveis e das cepas de Xanthomonas sobre a produção e propriedades do biopolímero resultante. A produção foi realizada em agitador orbital (250 rpm / 28 °C / 120 h) por fermentação de sacarose (controle), glicerina residual do biodiesel e resíduo líquido de sisal. Tanto a composição do substrato como as cepas mostraram um forte efeito sobre a produção (0,36-2,40 gL -1 ), viscosidade aparente (13,73 para 36,31 mPa.s) e massa molecular (2,1-5,9 × 10 6 Da) da goma de xantana resultante, não influenciando o comportamento pseudoplástico de soluções aquosas dos biopolímeros. Palavras-chave: Produção, viscosidade e massa molecular. Influence of the Nature Agro-Industrial Waste Fermented by Xanthomonas axonopodis pv. Manihotis the Properties of Xanthan Gums ResultingAbstract: A destination for agro-industrial waste is to use them as fermentation substrates. This work was aimed at evaluating the influence of the nature of the waste fermented by two strains of Xanthomonason on the biopolymer properties. The production was performed in an orbital shaker (250 rpm / 28 °C / 120 h) by fermentation of sucrose (control), crude glycerin from biodiesel and sisal liquid waste. Both the fermented substrate composition and the strains had a strong impact on production (0.36 to 2.40 g.L -1 ), apparent viscosity (13.73 to 36.31 mPa.s) and molecular mass (2.1 to 5.9 × 10 6 Da) of the resulting xanthan gum, but they did not affect the pseudoplastic behavior of aqueous biopolymers solutions.

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Section: Composição Centesimal Dos Substratos Alternativos E Produçãounclassified

Section: Assis D J Et Al -Influência Da Natureza Do Rejeito Agroiunclassified

Section: Introductionunclassified

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Influência da natureza do rejeito agroindustrial fermentado por Xanthomonas axonopodis pv. manihotis nas propriedades das gomas xantana resultantes

Assis¹,

Costa²,

Campos³

et al. 2014

Polímeros

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“…It has been reported that the yeast Yarrowia lipolytica produces the same amount of citric acid when grown on glucose or on crude glycerin (Papanikolaou et al, 2002). Several reports have also demonstrated that xanthan gum can be obtained from agricultural and industrial wastes using less expensive carbon sources to produce it, such as citric acid (Jana and Ghosh, 1995), cassava serum (Brandão et al, 2010) and milk whey Silva et al, 2009), since the utilization of glucose or sucrose is a critical factor in the production cost of this polysaccharide (Garcia-Ochoa et al, 2000).…”

Section: Xanthan Gum Production and Molecular Weightmentioning

confidence: 99%

Bioconversion from crude glycerin by Xanthomonas campestris 2103: xanthan production and characterization

Brandão

Assis

López

et al. 2013

Braz. J. Chem. Eng.

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-The production and rheological properties of xanthan gum from crude glycerin fermentation, a primary by-product of the biodiesel industry with environmental and health risks, were evaluated. Batch fermentations (28 °C/250 rpm /120 h) were carried out using crude glycerin, 0.01% urea and 0.1% KH 2 PO 4 , (% w/v), and compared to a sucrose control under the same operational conditions, using Xanthomonas campestris strain 2103 isolate from Brazil. Its maximal production by crude glycerin fermentation was 7.23±0.1 g·L -1 at 120 h, with an apparent viscosity of 642.57 mPa·s, (2 % w/v, 25 °C, 25 s -1 ), 70% and 30% higher than from sucrose fermentation, respectively. Its molecular weight varied from 28.2 to 36.2×10 6 Da. The Ostwald-de-Waele model parameters (K and n) indicated a pseudoplastic behavior at all concentrations (0.5 to 2.0 %, w/v) and temperatures (25-85 °C), while its consistency index indicated promising rheological properties for drilling fluid applications. Therefore, crude glycerin has potential as a cost-effective and alternative substrate for non-food grade xanthan production.

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“…An alternative to disposal is utilizing the whey residue in downstream (industrial) processes by which value-added products are or can be manufactured (Panesar & Kennedy, 2012). A prime example is industrial-scale fermentation biotechnology for which whey is traditionally considered a cheap and abundant growth substrate and nitrogen source for micro-organisms, fungi in particular (Coghill & Moyer, 1947;Silva et al, 2009;Panesar et al, 2006;Kumari et al, 2011;Aghcheh & Kubicek, 2015).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Characterization of a second physiologically relevant lactose permease gene (lacpB) in Aspergillus nidulans

et al. 2016

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In Aspergillus nidulans, uptake rather than hydrolysis is the rate-limiting step of lactose catabolism. Deletion of the lactose permease A-encoding gene (lacpA) reduces the growth rate on lactose, while its overexpression enables faster growth than wild-type strains are capable of. We have identified a second physiologically relevant lactose transporter, LacpB. Glycerol-grown mycelia from mutants deleted for lacpB appear to take up only minute amounts of lactose during the first 60 h after a medium transfer, while mycelia of double lacpA/lacpB-deletant strains are unable to produce new biomass from lactose. Although transcription of both lacp genes was strongly induced by lactose, their inducer profiles differ markedly. lacpA but not lacpB expression was high in D-galactose cultures. However, lacpB responded strongly also to b-linked glucopyranose dimers cellobiose and sophorose, while these inducers of the cellulolytic system did not provoke any lacpA response. Nevertheless, lacpB transcript was induced to higher levels on cellobiose in strains that lack the lacpA gene than in a wild-type background. Indeed, cellobiose uptake was faster and biomass formation accelerated in lacpA deletants. In contrast, in lacpB knockout strains, growth rate and cellobiose uptake were considerably reduced relative to wild-type, indicating that the cellulose and lactose catabolic systems employ common elements. Nevertheless, our permease mutants still grew on cellobiose, which suggests that its uptake in A. nidulans prominently involves hitherto unknown transport systems.

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Production and characterization of xantham gum by Xanthomonas campestris using cheese whey as sole carbon source

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Influência da natureza do rejeito agroindustrial fermentado por Xanthomonas axonopodis pv. manihotis nas propriedades das gomas xantana resultantes

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Bioconversion from crude glycerin by Xanthomonas campestris 2103: xanthan production and characterization

Characterization of a second physiologically relevant lactose permease gene (lacpB) in Aspergillus nidulans

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