“…Como sugestão para estudos futuros, cita-se a utilização de modelos de simulação para verificar o impacto gerado com a aplicação da alternativa priorizada e ainda um estudo que verse a respeito da destinação dos resíduos gerados pela organização. Pois estudos recentes têm demonstrado que muitos resíduos advindos até mesmo de restaurantes podem ser potenciais alternativas, como no caso do óleo de cozinha usado, que pode ser matéria prima para fabricação de biodiesel (Bechet et al, 2010;Demirbas, 2009;Zhang & Kong, 2010;Mendes, 2015;Aboelazayem, Gadalla & Saha, 2019;Aghel et al, 2019;Ahmad et al, 2019;Nabi et al, 2019;Velmurugan et al, 2019;Tan et al, 2019;Mohadesi et al, 2019;Dimitriou, Tsujimura & Suzuki, 2019).…”