Quand le soin sans gaspillage, le lean healthcare , s’appuie sur l’expérience patient

Zaghmouri, Noura

doi:10.3917/rimhe.047.0090

RIMHE : Revue Interdisciplinaire Management, Homme &Amp; Entreprise

2022

DOI: 10.3917/rimhe.047.0090

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Quand le soin sans gaspillage, le lean healthcare , s’appuie sur l’expérience patient

Noura Zaghmouri¹

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Optimisation de la Supply Chain alimentaire : application du Lean six sigma dans un établissement de santé

Garidi¹,

Rakotondranaivo²,

Husson³

2022

Management &Amp; Avenir Santé

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Le secteur de la santé a pris conscience de la nécessité de s’ intéresser à la gestion de la supply chain pour éviter les gaspillages et rechercher une performance globale. Cet article porte sur la chaîne logistique alimentaire qui est très peu investiguée dans la littérature L’importance de l’aliment en milieu hospitalier n’est plus à démontrer pour l’état nutritionnel des patients. Le travail a été mené au sein d’un établissement de santé en France confronté à des difficultés et souhaitant une optimisation de sa supply chain alimentaire dans sa globalité. Nous avons mené un projet Lean Six Sigma en mettant en œuvre la démarche DMAIC. Les résultats ont permis de cartographier les flux physiques et d’informations, une analyse quantifiée du processus, une identification et hiérarchisation des dysfonctionnements et l’élaboration d’un plan d’action avec des indicateurs de pilotage.

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Optimisation de la Supply Chain alimentaire : application du Lean six sigma dans un établissement de santé

Garidi¹,

Rakotondranaivo²,

Husson³

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