Rancang Bangun Mesin Pengaduk Adonan Ampiang

Abstract

Ampiang or crackers ampiang is typical of Bangka original food made from tapioca, fish, pure water, salt and food flavorings. In the process of making ampiang, there is an obstacle, that is in the process of mixing spices, fish and flour. Mixing or stirring the dough by hand by rotating the dough until the dough is ready to be used takes a long time. To overcome the above problems researchers made kneading ampiang horizontal type with a capacity of 10 kg. The purpose of the research is to get the dough mixing uniformity percentage of 100% and 100% increased production time. The stages of the research are the of collecting data through surveys, questionnaires, interviews, and literature. The next step is data process, manufacture and selection of alternative concept, tool making and assembling, testing and analysis. In making the selection of alternative concepts and decided machine made with size 99 x 66 x 90 cm, using the motor 1PK and design mixer horizontal type. The results show the machine is capable to knead the 10 Kg dough of ampiang in 3 minutes and dough mixing uniformity percentage of 100%.

Drying Technology Improvement Rengginang to Increase Turn Over Turn Season in Sambigede Village, Malang Regency

“…Of course, this profit has not taken into account the costs for the packaging process, fuel, energy, time and the drying process which takes 2-3 days to dry until it is ready to sell. Rengginang drying is intended to remove or remove most of the water from a solid material by evaporating most of the water it contains using heat energy [13][14][15].…”

Mesin Pengaduk Adonan untuk Meningkatkan Produktivitas UKM Keripik Sayur “Jaya Makmur” di Kota Magelang

“…Melalui penerapan mesin pengaduk adonan ini, dapat mempersingkat waktu pengadukan menjadi kurang lebih 60 menit dengan kapasitas adonan yang lebih besar yaitu 60 kg/hari. Mesin pengaduk adonan yang akan dirancang memiliki beberapa bagian utama yang mendukung proses kerjanya yaitu motor penggerak, sistem rangka (frame), sistem transmisi, dan sistem pengaduk adonan (Sulistyo & Yudo, 2019). Penerapan mesin pengaduk adonan dapat menghasilkan produk yang mempunyai kualitas dan kuantitas yang baik serta daya saing industri semakin meningkat (Pribadi & Chamiddin, 2015) Proses perancangan mesin ini dilakukan melalui beberapa tahapan diantaranya analisis kebutuhan, perencanaan/perancangan, pembuatan/manufaktur, dan uji coba.…”

Perbaikan Teknologi Pengeringan Rengginang untuk Meningkatkan Omzet pada Musim Hujan di Desa Sambigede Kabupaten Malang

“…Rancang bangun adalah proses menciptakan gambaran melalui desain dari yang belum ada menjadi kenyataan sesuai dengan maksud tertentu, dan diadakan nyata untuk memenuhi kebutuhan praktis [6]- [9]. Rancang Bangun mesin adalah menggambar, merencanakan, membuat desain, dan menciptakan mesin untuk meningkatkan proses produksi [10]- [15]. Dapat disimpulkan bahwa rancang bangun mesin merupakan kegiatan mendesain mesin dan kemudian membuat mesin untuk memenuhi kebutuhan peningkatan proses produksi.…”