Segurança Alimentar e Nutricional em comunidades quilombolas no Brasil

Afonso, Luis Felipe Castro; Corrêa, Nádia Alinne Fernandes; Silva, Hilton P.

doi:10.20396/san.v27i0.8652861

Cited by 5 publications

(5 citation statements)

References 15 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Further investigation is also needed to determine whether the associations between increased adiposity, changing health statuses, and proximity to urban environments may be attributable to the presence of food insecurity. Recent work estimates that close to half (47.8%) of quilombo families live in homes with severe food insecurity, with those inhabiting the North and Northeast areas of the country facing the most critical situation (Afonso et al, 2019; Gubert et al, 2017); notably, increased food insecurity in urban areas is associated with higher prevalence of overweight status in children in Goiás, compared to their more rural counterparts (Cordeiro et al, 2014). We were unable to measure this potentially important risk factor in our study.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Cardiovascular risk factors across different levels of urbanization in Brazilian Afro‐derived communities (quilombos)

Paiva

Rivara

Nóbrega

et al. 2022

American J Hum Biol

View full text Add to dashboard Cite

Objectives The frequency of cardiovascular diseases has increased throughout the world. People of African descent have been disproportionately affected, particularly if they reside in urban settings. In this work, we evaluate risk factors associated with cardiovascular diseases (CVD) and other chronic diseases in rural and urban Afro‐derived communities (quilombo) in Central Brazil. We also determine if there are associations between the frequency of CVD risk factors, sex, and proximity to urban environments. Methods Through a cross‐sectional study of participants (n = 347) within three Brazilian Afro‐derived communities: Kalunga (a semi‐isolated rural community; n = 214), Cocalinho (a non‐isolated rural village; n = 70), and Pé do Morro (an urban community; n = 63), we collected data regarding chronic disease (i.e., CVD, diabetes, and hypertension) risk through questionnaires, anthropometrics, blood pressure, and blood samples using standard protocols. Differences between variables were tested by the Chi‐square test of Pearson and Fisher's Exact Test, independent sample t‐tests, analysis of variances, and Kruskal‐Wallis tests (p ≤ .05). Results The prevalence of hypertension, overweight, obesity, and other cardiovascular risk factors were higher in the non‐isolated rural and urban communities than in the semi‐isolated rural community. We found significant sex differences in the distribution of the CVD risk factors, with all occurring at a higher frequency among females. Conclusions Our findings indicate that Brazilian Afro‐derived communities are currently going through an epidemiological transition. The urban lifestyle and its environmental factors are likely contributing to an escalation in cardio‐metabolic disease risk. However, the magnitude of this transition differentially impacts the sexes, as females suffer a higher frequency of risk factors compared to males.

show abstract

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Cardiovascular risk factors across different levels of urbanization in Brazilian Afro‐derived communities (quilombos)

Paiva

Rivara

Nóbrega

et al. 2022

American J Hum Biol

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Questões relacionadas à Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) de quilombolas ainda são recentes. A SAN surgiu para enfatizar a importância do direito à alimentação com qualidade e quantidade suficiente, os estudos neste âmbito começaram a se intensificar (BRASIL, 2006;AFONSO et al, 2020).…”

Section: Um Estudo Dounclassified

Avaliação Do Consumo Alimentar E Estado Nutricional De Crianças Menores De Dois Anos De Uma Comunidade Quilombola

Lima

Vasconcelos²,

Vasconcelos³

et al. 2023

Arq. Ciênc. Saúde Unipar

View full text Add to dashboard Cite

A Vigilância Alimentar e Nutricional é uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, sendo considerada essencial para a atenção nutrição e monitoramento do estado nutricional e das práticas de consumo alimentar, possibilitando o reconhecimento de alimentos ou comportamentos que se relacionam à alimentação saudável e não saudável para fornecer subsídios para o planejamento e organização do cuidado. O objetivo deste estudo foi avaliar o consumo alimentar e o estado nutricional de crianças de 0 a 23 meses que residem na Comunidade Quilombola de Córrego dos Iús-CE. O percurso metodológico trata-se de um estudo do tipo pesquisa-intervenção, que consistiu em uma tendência das pesquisas participativas que busca compreender a vida de coletividades na sua diversidade qualitativa. Identificamos 11 crianças, menores de dois anos na comunidade. Devido às perdas, às recusas ou à ausência do responsável no domicílio, a amostra estudada foi composta por 9 participantes. A partir da avaliação antropométrica, verificamos os agravos nutricionais mais importantes foram o peso elevado para idade (44.4%), risco de sobrepeso para estatura e obesidade para estatura apresentaram respectivamente (11.1%), sobrepeso para IMC por idade (11.1%). Os achados sugerem que a população estudada esteja passando por uma transição nutricional. Nossa pesquisa nos permitiu perceber que as crianças pertencem as famílias de baixo poder econômico. É necessário a consolidação de políticas públicas para melhorar a saúde da comunidade estudada.

show abstract

“…No Brasil o controle de segurança alimentar é regido pelo Ministério da Saúde, mais precisamente pela ANVISA e pelo MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), de acordo com o decreto lei número 986, de 21 de outubro de 1969, no 6437, de 20 de agosto de 1977, a lei 7889, de 23 de novembro de 1989. A competência destes órgãos é prevenir e controlar as doenças transmitidas por alimentos, que podem ser causadas por contaminantes químicos, biológicos e físicos (AFONSO, 2006;FORSYTHE, 2013).…”

Section: Principais Análises Microbiológicas De Alimentosunclassified

A importância da equipe multidisciplinar para administração de nutrientes por via parenteral em Unidade de Terapia Intensiva – UTI

Lima¹,

Pinheiro²,

Jensen³

2021

A Pluralidade Do Conhecimento Na Saúde, Na Educação E Na Tecnologia

View full text Add to dashboard Cite

Possui experiência no desenvolvimento de Produtos Biotecnológicos e Formulações Farmacêuticas para o tratamento alternativo/complementar de Doenças negligenciadas: com ênfase na Leishmaniose Tegumentar, avaliados por meio de ensaios pré-clínicos: in vitro e in vivo. Também apresenta experiência na área de Ensino Superior, iniciando a carreira Docente em 2018, ministrando disciplinas do ciclo básico ao específico: Citologia, Histologia, Bioquímica, Biotecnologia Farmacêutica, Farmacologia, Análises Toxicológicas, Tecnologia de Medicamentos e Cosméticos. Já atuou como Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) dos cursos de Farmácia e Fisioterapia, Comissão de autorização e reconhecimento de curso junto ao MEC, Professor de Estágio (área de Saúde Pública, Alimentos e Análises Clínicas) e Coordenador do Curso de Graduação em Farmácia.

show abstract

Segurança Alimentar e Nutricional em comunidades quilombolas no Brasil

Cited by 5 publications

References 15 publications

Cardiovascular risk factors across different levels of urbanization in Brazilian Afro‐derived communities (quilombos)

Cardiovascular risk factors across different levels of urbanization in Brazilian Afro‐derived communities (quilombos)

Avaliação Do Consumo Alimentar E Estado Nutricional De Crianças Menores De Dois Anos De Uma Comunidade Quilombola

A importância da equipe multidisciplinar para administração de nutrientes por via parenteral em Unidade de Terapia Intensiva – UTI

Contact Info

Product

Resources

About