Sensibilidade gustativa à feniltiocarbamida

Schimidt, Isabelly Lima; Oliveira, Jéssica Soares De; Assis, Sulamita de Oliveira; Simões, Fabiana Vieira; Pratte-Santos, Rodrigo; Freire, Sigrid Costa Valbão

doi:10.21722/rbps.v20i1.20619

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“…As pessoas sensíveis ao PTC sentem o gosto amargo e tendem a rejeitar esses alimentos, já as pessoas que não sentem esse sabor tendem a ingerir alimentos pouco saudáveis em maior quantidade. Essa relação mostra uma maior incidência de obesos que são insensíveis ao PTC, logo com uma capacidade maior de ingestão de alimentos ricos em açúcar e gorduras (SCHIMIDT et al 2018).…”

Section: O Processo De Adaptação Dos Seres Vivosunclassified

Gene-Cultura: E o Problema da Influência do Ambiente na Evolução dos Seres Vivos

Viegas

Santos²

2021

R. Interdiscip. Cult. Soc.

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O objetivo do presente artigo é expor e discutir a problemática relação da influência da cultura e da determinação genética no processo de evolução dos seres vivos, em especial dos seres humanos. Para tanto, dentre os procedimentos metodológicos foi realizada pesquisa bibliográfica e descritiva, analisando aspectos de natureza biológica, social e antropológica. O artigo buscou fazer conexões com a natureza genética dos seres humanos e sua evolução e coevolução relativa a aspectos socioambientais e culturais. É possível depreender pela análise dos resultados que as sociedades humanas modernas apresentam um processo de construção que tem influências mais significativas da natureza sociocultural que genética, apesar de que esses fatores sempre serão indissociáveis.Palavras-chave: Cultura, gene-cultura, coevolução, sociobiodiversidade, sustentabilidade Gene-Culture: And the Problem of the Influence of the Environment on the Evolution of Living BeingsABSTRACTThe aim of this article is to discuss the relationship between the influence of culture and genetic determination on the evolution process of living beings, especially human beings. Therefore, among the methodological procedures, bibliographical and descriptive research was carried out, analyzing aspects of the biological, social and anthropological nature. The article sought to search with the genetic nature of human beings and their evolution and co-evolution related to socio-environmental and cultural aspects. It is possible to infer from the analysis of the results that modern human societies present a construction process that has more important influences of sociocultural nature than genetics, although these factors will always be inseparable.Keywords: Culture, gene-culture, co-evolution, sociobiodiversity, sustainability

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Section: O Processo De Adaptação Dos Seres Vivosunclassified

Gene-Cultura: E o Problema da Influência do Ambiente na Evolução dos Seres Vivos

Viegas

Santos²

2021

R. Interdiscip. Cult. Soc.

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“…Conforme Schimidt (2018), o "instrumento básico da política de desenvolvimento e de expansão urbana" dos municípios é o Plano Diretor. Mas apenas ele não garante um bom planejamento.…”

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Distribuição Das Áreas Verdes De São José Dos Campos; Uma Reflexão

Silva Moraes,

do Carmo Silva Soares

2023

Anais Do XXVII INIC, XXIII EPG, XVII INIC Jr, XIII INID, III ENEXUN

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ResumoO presente artigo tem como objetivo promover uma reflexão sobre a questão da distribuição das áreas verdes de São José dos Campos, tendo em vista a relevância delas na vida do cidadão joseense. Para atingir o objetivo proposto, o trabalho destaca brevemente como essas áreas verdes estão distribuídas e como elas estão sendo cuidadas pelo Poder Público local. Esta pesquisa foi realizada com base em dados secundários obtidos no Plano Diretor de São José dos Campos, aprovado em 2018. Foram usadas também bibliografias específicas das áreas verdes estudadas, bem como informações diversas sobre as condições em que elas se encontram e sua distribuição no tecido urbano. Foram utilizados também alguns mapas do município de São José dos Campos com as áreas dos Parques, gerados a partir de imagens de satélites, preparados pela Prefeitura local. A partir dos mapas, da análise dos dados obtidos, foi elaborado um diagnóstico das áreas verdes na cidade, enfatizando a qualidade delas, apresentando sugestões de melhorias.

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Avaliação do paladar de idosos e sua relação com estado nutricional e hábitos alimentares

Gomes

Schirmer

Nolte

et al. 2020

PAJAR

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Objetivos: avaliar a prevalência de disgeusia (distorção ou diminuição do paladar) e a associação com o estado nutricional e as práticas alimentares em um grupo de idosos, assim como identificar os gostos mais afetados e preservados.Métodos: estudo transversal com amostra recrutada no Centro de Lazer para idosos no município de Porto Alegre, RS. Avaliou-se o paladar, através de tiras gustativas (“tastestrips”), e o estado nutricional, através do Índice de Massa Corporal. As práticas alimentares foram investigadas através de questionário. Para análise estatística utilizou-se os testes qui-quadrado e ANOVA, com nível de significância de p <0,05.Resultados: foram avaliados 62 idosos (84% feminino, média de 70±7,6 anos), prevalência de disgeusia foi 19,4% (n=12), detectou-se 58% de sobrepeso (n=36), 40,5% de eutrofia (n=25) e 1,5% de baixo peso (n=1), não sendo encontrada associação entre alteração de paladar e estado nutricional (p=0,397). Cerca de 55% dos idosos apresentaram consumo elevado de sódio. Não houve diferença na média de pontos para o gosto ácido entre os idosos que temperam a salada com limão ou vinagre e os que não o fazem (p=0,054 e p=0,935, respectivamente). A média de pontos para o gosto salgado não diferiu entre os que preparam as refeições com temperos ricos em sódio e os que não os utilizam (p=0,055). O doce foi o gosto mais preservado, enquanto o ácido mostrou-se mais reduzido.Conclusões: apesar de evidências contrárias, não se identificou impacto das alterações de paladar sobre o estado nutricional e as práticas alimentares. Ainda assim, novos estudos que incluam essas variáveis se fazem necessários.

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Sensibilidade gustativa à feniltiocarbamida

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Distribuição Das Áreas Verdes De São José Dos Campos; Uma Reflexão

Avaliação do paladar de idosos e sua relação com estado nutricional e hábitos alimentares

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