Sosialisasi Peningkatan Usaha Tahu Pada UD. Tagor Gebang Jember

Abstract

ABSTRAK UD. Tagor merupakan perusahaan keluarga dengan bidang usaha mengolah kacang kedelai menjadi tahu. Tahu merupakan makanan yang digemari masyarakat, baik masyarakat golongan bawah hingga atas. Tahu di buat oleh para pengrajin rumah tangga dimana teknologi dan peralatannya pun masih sangat sederhana. Namun tahu yang dibuat oleh semua pabrik tahu selalu monoton, tidak ada inovasi baru yang membuat tahu tersebutlebih menarik dan memiliki nilai jual yang lebih tinggi. Pembuatannya pun terkadang masih menggunakan cara tradisonal seperti pada proses pencucian kedelai yang biasanya dilakukan di sungai terdekat, lalu pada proses penghancuran kedelai menjadi sari kedelai juga masih menggunakan cara tradisonal yaitu dengan cara diinjak-injak. Bertolak dari cara pembuatan yang masih menggunakan cara tradisional seperti itulah tahu jarang dikonsumsi oleh para pejabat sebagai jamuan dalam makan malam atau dalam rapat-rapat penting yang biasanya menyuguhkan makanan yang berkelas tinggi. Untuk itu tahu sebagai salah makanan tradisional perlu dilakukan usahausaha pembinaan yang mengarah kepada : a). Menciptakan inovasi tahu yang menarik dan tasteful sehingga membuat nilai jual menjadi lebih tinggi, b). Peningkatan usaha memasyarakatkan dan memperluas cakupan konsumen pangan tradisional di daerah lain di luar daerah asal makanan yang bersangkutan, c). Mengemas tampilan tahu agar dapat menjadi makanan "berkelas tinggi" namun dengan harga yang ekonomis. Kata Kunci : tahu, pemasaran, brand ABSTRACT UD. Tagor is a family company with a business in processing soybeans into tofu. Tofu is a food that is popular with the public, both the lower and upper classes of society. Tofu is made by household craftsmen where the technology and equipment are still very simple. But knowing that what is made by all tofu factories is always monotonous, there are no new innovations that make the tofu more attractive and have a higher selling value. The making is sometimes still using traditional methods such as the soybean washing process which is usually done in the nearby river, then the process of destroying soybeans into soybean juice is also still using traditional methods, namely by trampling. Starting from the method of making which still uses traditional methods such as tofu is rarely consumed by officials as a dinner meal or in important meetings which usually offer high-class food. For this reason, knowing that as one of the traditional foods needs to be carried out coaching efforts that lead to: a). Creating innovation knows that is interesting and tasteful so as to make the selling value higher, b). Increasing efforts to socialize and expand the coverage of traditional food consumers in other regions outside the area of origin of the food in question, c). Packaging the look of tofu to be a "high class" food but at an economical price.

Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Olahan Makanan di Kelurahan Abadijaya Kecamatan Sukmajaya Kota Depok

“…Peserta kegiatan berjumlah 20 orang warga masyarakat yang tergabung dalam ibu-ibu anggota PKK, dengan usia berkisar antara 30 hingga 50 tahun. Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan di balai kelurahan abadijaya kecamatan Sukmmajaya Kota Depok (Intisari & Rosnina, 2019;Maulia, 2020) Pelaksanan kegiatan PKM ini dilakukan oleh tim abdimas dengan melibatkan mahasiswa, dengan pokok bahasan yang disampaikan mengenai pelatihan pembuatan aneka kue berbahan dasar labu kuning yang dikelompokkan menjadi 3 produk olahan, yaitu (Yuliarti & Budiono, 2019): 1. Pelatihan pembuatan kue kering (cookies) 2.…”

Accompaniment in Managing Tofu Waste into Nuggets as an Efforts to Increase Income

“…Further research was carried out (Yuliarti & Budiono, 2019) entitled Socialization of Tofu Business Improvement at UD. Tagor Gebang Jember, all tofu factories are always monotonous, there is no new innovation that makes the tofu more attractive and has a higher selling value.…”

Pemberdayaan Usaha Tahu Di Dusun Banda Desa Saba Kecamatan Blahbatuh Gianyar

“…Tahu merupakan salah satu jenis makanan yang dapat dinikmati dan dapat dengan mudah didapatkan oleh semula kalangan masyarakat. Tahu menjadi alternatif kebutuhan pokok bagi masyarakat yang daya belinya terbatas dikarenakan harganya murah [1]. Tahu merupakan makanan dengan gizi tinggi.…”