ВСТУПРозповсюдження резистентності до антибіотиків серед патогенних бак-терій останніми десятиріччями набуло загрозливого масштабу. В одній лише Європі протягом 2014 року від хвороб, спричинених антибіотикорезистент-ними бактеріями померло 25 000 чоловік [5]. Фактично, перед людством по-стала загроза повернення до епохи, що передувала відкриттю антибіотиків, коли кожна інфекція актуально загрожувала смертю і шанси вижити залежали лише від імунітету хворого та ефективності підтримувальної терапії. Найо-чевидніше вирішення проблеми -пошук нових антибіотиків, але це займає багато часу та призводить до значних витрат ресурсів.Відомо, що лише один з приблизно 10000 потенційних медикаментів проходить всю низку клінічних випробувань та стає клінічним препаратом. Якщо взяти до уваги, що медицина -не єдина сфера, де людство має потребу в антимікробних препаратах, то ситуація стає ще більш загрозливою [50, 75].Ці обставини змушують шукати альтернативні по відношенню до ан-тибіотиків засоби контролю мікроорганізмів, одними з найбільш перспек-тивних серед яких є бактеріоцини -антимікробні білки прокаріот що секре-туються [8,9, 53, 59, 62].