Sweetpotato (Ipomoea batatas L.) Leaf: Its Potential Effect on Human Health and Nutrition

Abstract

ABSTRA ABSTRA ABSTRA ABSTRA ABSTRACT CT CT CT CT: P : P : P : P : Pr r r r revious exper evious exper evious exper evious exper evious experiments r iments r iments r iments r iments rev ev ev ev evealed that sw ealed that sw ealed that sw ealed that sw ealed that sweetpotato leav eetpotato leav eetpotato leav eetpotato leav eetpotato leaves contain a high content of polyphenolics es contain a high content of polyphenolics es contain a high content of polyphenolics es contain a high content of polyphenolics es contain a high content

Avaliação do efeito antibacteriano de extratos de folhas de batata-doce (Ipomoea batatas L. frente a bactérias de interesse em alimentos e correlação com os compostos fenólicos

“…Ishiguro et al (2007) encontraram, usando o mesmo método, teores médios de polifenóis totais, em quatro variedades de batata-doce, que variavam entre 2, 3 e 31,2 mg/g do peso seco. Em análise e caracterização de teores de polifenóis totais de folhas de batata-doce, de genótipos coletados no mundo inteiro, Islam (2006) reporta uma concentração de 6,19 ± 0,14 g/100 g de peso seco, admitindo-se que o teor de umidade da folha de batata-doce varia e aproxima-se dos resultados obtidos neste trabalho. Pela análise de variância e o teste de Tukey, a 5%, o teor de polifenóis da maioria dos extratos diferiu significativamente entre si, sendo que as infusões Figura 1: Teores de polifenóis (mg/100g MF) de diferentes extratos de dois acessos de batata-doce independentemente da forma de obtenção.…”

“…Considerada boa fonte de energia, sais minerais e vitaminas A, B e C, muitas partes desta planta são comestíveis, incluindo folhas, existindo variedades com uma ampla gama de cor da casca e da polpa da raiz, variando do branco até o amarelo-alaranjado e o roxo intenso, destacando-se, entre elas, as de polpa alaranjada, que podem desempenhar um papel fundamental no alívio da deficiência de vitamina A, comum entre crianças na Ásia e na África subsaariana (Dombroski et al, 2010). Islam (2006) reporta que as folhas de batata-doce são excelentes fontes de polifenóis antioxidativos, entre eles as antocianinas e os ácidos fenólicos, como o cafeico, o monocafeoilquínico (ácido clorogênico), o dicafeoilquínico e ácidos de tricafeoilquínico superiores ao de outras hortaliças. Além de propriedades antioxidantes (Vargas et al, 2008), os polifenóis apresentam várias outras ações biológicas específicas, ainda pouco compreendidas (Manach et al, 2004).…”

The Nutritional Value of Sweet Potato Tubers [Ipomoea batatas (L.) Lamb.] Consumed by Infants and Children of Dani Tribe in Kurulu District, Baliem-Jayawijaya

“…However, this result is higher than the result derived by Hartoyo (2004) that fat content of sweet potato tuber was 0.17%. Islam (2006) suggests that fat content in sweet potato tubers ranged between 0.06%-0.48%. Fats serve as energy reserves, producing essential fatty acids and as a solvent of vitamins.…”

In vitro effects of gibberellic acid and sucrose concentration on micropropagation of two elite sweet potato cultivars in Rwanda

“…It belongs to the family Convolvulacea (Xiansong, 2010) and it originated in America (Burden, . Sweet potato is a major food; feed and industrial raw material in China whose total output in the world is estimated to be more than 80% (Farmer et al, 2007;Islam, 2006;Liu, 2011). Studies by Islam (2006) have revealed that sweet potato leaf extracts contains, antimutagenic, anticancer and antibacterial properties.…”