Torta de girassol em rações de vacas em lactação: produção microbiana, produção, composição e perfil de ácidos graxos do leite

Abstract

RESUMO.O objetivo deste estudo foi avaliar a produção microbiana, produção, composição e perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com rações contendo níveis crescentes de torta de girassol (TG). Foram utilizadas oito vacas da raça Girolando com peso médio de 515 kg. O delineamento experimental utilizado foi quadrado latino 4 x 4 duplo, em que os fatores foram níveis de inclusão de TG na ração concentrada (0; 7; 14 e 21%). Observou-se efeito linear decrescente para os teores de proteína, gordura do leite e N-ureico. Os teores de alantoína (mmol dia -1 ) foram influenciados pelos níveis de inclusão da TG, apresentando comportamento quadrático (p < 0,05). Os teores de acido úrico, purinas totais, purinas absorvidas, nitrogênio microbiano e síntese microbiana não foram influenciados (p > 0,05) pelos níveis de inclusão de TG. Foi observado efeito linear decrescente com a adição dos níveis de torta de girassol para o ácido palmítico (C16:0), para os demais ácidos graxos não foram observadas diferenças (p > 0,05). A utilização de torta de girassol pode consistir em alternativa na alimentação de vacas em lactação; contudo não altera a eficiência de síntese de proteína microbiana e o perfil de ácidos graxos do leite.Palavras-chave: coproduto, nitrogênio não-proteico, síntese microbiana.ABSTRACT. Sunflower cake in the ration of dairy cows: microbial production, production, composition and fatty acid profile of milk. The objective of this study was to evaluate the microbial production, production, composition and fatty acids profile of milk from dairy cows fed rations with growing levels of sunflower cake. Eight Girolando cows were used, averaging 515 kg of body weight. The experimental design was a 4 x 4 Latin square, in duplicate, where the factors consisted of the rates of sunflower cake inclusion in the concentrate portion (0, 7, 14 and 21%). A decreasing linear effect was observed for protein and fat production in milk and N urea content. Allantoin rates (mmol day -1 ) were influenced by the levels of sunflower cake inclusion, with quadratic effect (p < 0.05). Uric acid, total purines, absorbed purines, microbial nitrogen and microbial synthesis were not affected (p > 0.05) by the levels of sunflower cake inclusion. A decreasing linear effect was observed with the levels of sunflower cake inclusion for palmitic acid (C16:0); no statistical differences were observed (p > 0.05) for the other fatty acids. The use of sunflower cake may represent an alternative feed for dairy cows, but does not alter the efficiency of microbial protein synthesis and fatty acids profile of milk.Keywords: co-product, non-protein nitrogen, microbial synthesis. IntroduçãoA inclusão de coprodutos na formulação de rações para animais em produção, substituindo os alimentos convencionais, consiste em alternativa cujo potencial é ainda pouco explorado. Neste sentido, a cultura do girassol, em franco crescimento, possibilitou a instalação de grandes empresas de extração de óleo estrategicamente localizadas, gerando considerável quantida...

Desempenho de cordeiros confinados, alimentados com dietas à base de torta de girassol

“…A torta de girassol é uma excelente fonte de nutrientes para ovinos (Dutta et al, 2002;Oliveira et al, 2007;Goes et al, 2010;Brás, 2011;Nagalakshmi et al, 2011), por ser composta por um óleo rico em ácidos graxos poli-insaturados (65,3%), apresenta de 22 a 33% de proteína bruta (Nagalakshmi et al, 2011;Pereira et al, 2011), além de alta digestibilidade da matéria seca (64,56%) e da proteína bruta (96,52%), quando se considera 5% de taxa de passagem (Beran et al, 2007). Outro aspecto importante é a boa aceitabilidade dessa torta pelos animais, possivelmente por não apresentar fatores antinutricionais, o que facilita sua introdução na dieta de ovinos de forma prática e viável (Goes et al, 2010;Correia et al, 2011;Agy et al, 2012).…”

“…Outro aspecto importante é a boa aceitabilidade dessa torta pelos animais, possivelmente por não apresentar fatores antinutricionais, o que facilita sua introdução na dieta de ovinos de forma prática e viável (Goes et al, 2010;Correia et al, 2011;Agy et al, 2012). Além disso, é interessante ressaltar que o ácido linoleico, essencial aos ruminantes (Pereira et al, 2011), representa 68% do total de ácidos graxos presentes na torta de girassol (Brás, 2011).…”

“…Apesar de ensaios realizados para avaliar a digestibilidade da torta de girassol e o desempenho de ruminantes alimentados com esse coproduto (Dutta et al, 2002;Correia et al, 2011;Pereira et al, 2011;Agy et al, 2012), poucas informações estão disponíveis sobre seu uso na dieta de ovinos, especialmente quanto ao nível de inclusão que deve ser adotado para otimizar a produtividade de cordeiros confinados.…”

Efeitos da suplementação de torta de girassol para vacas lactantes: desempenho produtivo e análise econômica

“…Houve efeito linear (P<0,05) para concentração de extrato sólido total, esta alteração justifica-se pela alteração no teor de gordura, visto que é a fração com maior amplitude de variação. Ao suplementar vacas alimentadas com feno de Tifton-85 com rações contendo 0; 7; 14 e 21% de torta de girassol, Pereira et al (2011), verificaram alteração nos teores de extrato sólidos totais. Tais alterações, de acordo com os autores, foram acarretadas pelos teores de proteína e gordura do leite.…”

“…Atualmente adição de óleos vegetais, tortas e farelos provenientes da agroindústria na alimentação de vacas leiteiras tem influenciado a mitigação de metano (ABDALLA et al, 2008), a composição do leite (LUNA et al, 2008), e a alteração do ácido palmítico no leite (PEREIRA et al, 2011).…”