Trakya-Marmara Bölgesi’nde İnsan Beslenmesine Uygun Yulaf (Avena sativa L.) Genotiplerinin Belirlenmesi

Abstract

ÖzBu çalışma, 2014-2015 üretim sezonunda Kırklareli ve Edirne lokasyonlarında, altmış dört yulaf genotipin kullanıldığı denemede, dört adet standart çeşit (Kırklar, Kahraman, Yeniçeri ve Sebat) yer almıştır. Deneme Üçlü Alfa Latis Deneme Desenine (8 x 8=64) göre üç tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Araştırmada, Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen yulaf genotiplerinin tane verimi ve bazı kalite özellikleri incelenerek insan beslenmesi açısından bölgeye uygun genotiplerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu kapsamda genotiplerin tane verimi ile kalite özelliklerinden bin tane ağırlığı, hektolitre ağırlığı, 2,2 mm elek üstü, kavuz oranı, tam tane yulafta protein, nişasta ve %β-glukan miktarları incelenmiştir. Araştırma sonucunda iki lokasyonda da tane verimi yönünden genotipler arasındaki fark istatistiki olarak önemli bulunmuştur. İncelenen kalite özellikleri yönünden genotipler arasında farklılıklar belirlenmiştir. Kırklareli lokasyonunda genotiplerin tane verimi; 369.7-865.0 (682.1) kg/da, bin tane ağırlığı 22.2-41.4 (31.6) g, hektolitre ağırlığı 48.2-58.6 (52.5) kg/hl, 2.2 mm elek üstü %20.0-96. AbstractThis study was carried out in 2014-2015 cropping year in Edirne and Kırklareli locations with 60 oat lines and 4 commercial varieties (Kırklar, Kahraman, Yeniçeri and Sebat). The experiment was established in an alpha lattice experimental design technique (8 x 8= 64) with three replications. In the research, it was aimed to determine genotypes of the region suitable for human nutrition by examining yield and some quality parameter performances of oat genotypes developed by Thrace Agricultural Research Institute. The traits such as grain yield (GY), thousand kernel weight (TKW), test weight (TW), plumpness (P, sieved 2.2 mm slotted), husk rate (HR), full grain oat protein (FGOP), starch (S), and β-glucan (β-G) content of genotypes were investigated. The variations among oat lines for grain yield was significant and differences for TKW, TW, P, HR, FGOP, S, and β-G were also determined. The GY, TKW, TW, P, HR, FGOP, S, and β-G of oat lines ranged between 369.7-865.0 (682.1) kg/da, 22

Farklı Yulaf (Avena sativa L.) Çeşit/Hatlarının Isparta Koşullarında Tane Verimi ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

“…Bin tane ağırlığı ise parsellerden elde edilen tohumlardan dört kez 100 tane sayılarak 0.01 g duyarlıklı terazide tartılmış ve ortalaması alınarak 10 ile çarpılarak belirlenmiştir (Dumlupınar, 2010). Ham protein oranının belirlenmesinde ise taneler önce elekten geçirilmiş (2.5 mm) ve un haline getirilmiş, ardından N içeriği Kjeldahl yöntemi belirlenmiştir (Kacar & İnal, 2010). Elde edilen N miktarı 6.25 katsayısı ile çarpılarak tanelerin ham protein oranları (%) tespit edilmiştir (Kahraman vd., 2012).…”