Value Chain Analysis and Value Added Enhancement of Indonesia Crude Palm Oil Supply Chain

Hidayati, Juliza; Hasibuan, Sawarni

doi:10.18517/ijaseit.9.2.7708

Cited by 8 publications

(13 citation statements)

References 12 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Dari studi kasus yang telah dilakukan sebelumnya, menggunakan metodologi Value Chain Analyst (VCA) terdapat beberapa permasalahan seperti analisis rantai pasokan dan diikuti oleh analisis kepuasan pelanggan yang diakhiri peningkatan rantai nilai pasokan. Analisis kualitatif menggambarkan sebuah rantai pasokan dengan kepuasan pelanggan, sedangkan analisis kuantitatif digunakan untuk mengetahui nilai tambah pada pembentukan rantai nilai [3]. Studi kasus sebelumnya menggunakan metode VCA dimana value yang didapat mencapai 30%-50% dari total produksi, yang artinya waste (segala sesuatu yang tidak memiliki nilai tambah) dapat mencapai 50% menyebabkan target produksi tidak terpenuhi, sehingga perusahaan mulai menunjukkan tren positif, akan tetapi angka produksi menunjukkan tren negatif di tahun berikutnya [4].…”

Section: Pendahuluanunclassified

“…Perusahaan yang bersaing melalui keunggulan diferensiasi akan mencoba untuk melakukan kegiatan yang lebih baik dari yang akan dilakukan pesaing. Ketika sebuah perusahaan mampu memproduksi barang dengan biaya yang lebih rendah dari harga pasar atau untuk memberikan produk-produk unggulan, untuk memperoleh keuntungan [3].…”

Section: Value Chain Analysisunclassified

“…Kegiatan utama dibagi menjadi lima, yaitu logistik masuk (inbound logistics), manajemen operasi (operations), logistik keluar (outbound logistics), pemasaran dan penjualan (marketing and sales), serta pelayanan (service). Kegiatan pendukung dibagi empat, yaitu infrastruktur perusahaan (firm infrastructure), manajemen SDM (human resource management), teknologi (technology), serta pengadaan (procurement) [3].…”

Section: Metrik Pengukuran Value Chain Analysisunclassified

See 2 more Smart Citations

Implementasi Metode SCOR 11.0 dalam Pengukuran Kinerja Supply Chain Management

Wulandari¹,

Setyaningsih

Wardhana

et al. 2021

SISTEMASI

View full text Add to dashboard Cite

Konsep kegiatan utama SCM ialah fokus pada proses pengiriman dan pengadaan barang. Studi kasus telah dilakukan sebelumnya, menggunakan metodologi Value Chain Analyst (VCA). Bagaimanapun juga terdapat beberapa permasalahan pada studi sebelumnya seperti analisis kepuasan pelanggan dan diakhiri dengan peningkatan rantai nilai pasokan. Untuk mengatasi masalah tersebut, kami mengusulkan untuk menggunakan Supply Chain Operations Reference (SCOR) untuk mengatur tingkat kinerja manajemen dan manajemen rantai pasokan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran kinerja supply chain management dan tingkat kinerja supply chain management pada PT Nieve Aplikasi Mandiri, yang diukur dengan menggunakan pendekatan supply chain operation reference (SCOR). Langkah-langkah yang dilakukan dalam penelitian yang berbasis pada metode SCOR ialah, pertama pembobotan tingkat pada kepentingan indikator SCOR. Kedua, mengkategorikan tingkatan indikator kinerja SCM. Hasil dari penelitian menunjukan bahwa pengiriman dan pengadaan dengan menggunakan metrik metode SCOR level 1 dimana hasil yang diperoleh ialah Perfect Order Fullfillment (POF) = 72.28%, Order Fullfillment Cycle Time (OCFT) = 15 hari, Cost Of Good Sold (COGS) = 49.07%, Cash To Cash Cycle Time (CTCCT) = 30 hari. Metode ini (SCOR) sangat tepat dan unggul untuk meningkatkan pelayanan kepuasan SCM. Kata Kunci: pengukuran kinerja, manajemen rantai pasok, supply chain operation references (SCOR), value chain analysis (VCA)

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

Section: Value Chain Analysisunclassified

Section: Metrik Pengukuran Value Chain Analysisunclassified

See 1 more Smart Citation

Implementasi Metode SCOR 11.0 dalam Pengukuran Kinerja Supply Chain Management

Wulandari¹,

Setyaningsih

Wardhana

et al. 2021

SISTEMASI

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Penelitian Maleyeff (2006) [13], dimana lean service digunakan sebagai pendekatan untuk membuat suatu sistem service internal yang efektif sehingga bisa dipastikan informasi-informasi penting bisa sampai ke konsumen dengan cepat dan dengan pelayanan yang efektif. Dalam konsep lean, standardisasi prosedur dan continous improvement menjadi hal yang mendasar dalam kelangsungan proses jasa untuk meningkatkan kualitas pelayanan dan kinerja suatu perusahaan [14].…”

Section: Gambar 1 Paradigma Produk Halalunclassified

Optimasi Pelayanan Sertifikasi pada Supply Chain Lembaga Sertifikasi Halal

Shalihin

Hidayati

Khairunnisa

2019

View full text Add to dashboard Cite

Di dalam dunia persaingan global persaingan antar kompetitor semakin ketat sehingga dalam faktanya bisnis usaha yang dijalankan perlu terus untuk dikembangkan dan dilakukan perbaikan sehingga perusahaan mampu tumbuh dan bersaing. Sebuah perusahaan yang bergerak di bidang sertifikasi halal mempunyai beberapa kriteria usaha yang disertifikasi meliputi industri pengolahan, restaurant dan rumah potong hewan. Fokus utama objek yang diteliti adalah industri pengolahan. Berdasarkan data historis sertifikasi halal selama 2 periode mengalami kenaikan secara terus menerus sehingga proses pelayanan dan penanganan dalam sertifikasi halal menjadi bertumpuk dan menjadikan aliran informasi dan aliran dokumen pada supply chain menjadi panjang dikarenakan sistem baru yang digunakan merupakan sistem sertifikasi secara online yang belum lama di adopsi. Proses sertifikasi halal memakan waktu sehingga kualitas pelayanan pada aliran informasi dan dokumen tidak maksimal dan berbedabeda, aliran informasi dan aliran dokumen yang tidak efisien waktu yang pada akhirnya membuat lead time proses sertifikasi menjadi panjang dan tidak efektif. Analisis menggunakan value stream mapping (VSM). Hasil yang dicapai berupa (1)big picture mapping current state map dan future state map, (2) mengetahui value added dan non value added pada proses aliran supply chain sertifikasi halal, (3) membuat skala prioritas terhadap 7 waste untuk meminimalisir pemborosan diproses sertifikasi, kemudian jenis pemborosan yang paling sering terjadi pada jenis pembororsan waiting (28%) dan proporsi waktu aktifitas value added (VA) sebesar (54%) dengan non value added (NVA) sebesar (46%). Setelah perbaikan didapatkan hasil proporsi waktu aktivitas menjadi sebesar value added (88%) non value added (NVA) berkurang menjadi sebesar (12%) berdasarkan rancangan aktivitas yang telah di operasikan berkurang dari 30 aktivitas menjadi 28 aktivitas dengan perbaikan waktu proses mencapai 37 hari dari 50 hari. In the world of global competition, competition among competitors is getting tougher, so in fact, businesses that are run need to be continuously developed and improved so that companies are able to grow and compete. A company engaged in halal certification has several business criteria that are certified covering the processing industry, restaurants and abattoirs. The main focus of the object under study is the processing industry. Based on the historical data of halal certification for 2 periods, it has been continuously increasing so that the service and handling process in halal certification has accumulated and makes the flow of information and document flow on the supply chain lengthy because the new system used is an online certification system that has not been recently adopted. . The halal certification process takes time so that the quality of service in the flow of information and documents is not optimal and varies, the information flow and document flow are not time efficient which ultimately makes the lead time of the certification process to be long and ineffective. Analysis using value stream mapping (VSM). The results achieved in the form of (1) big picture mapping of the current state map and future state map, (2) knowing the value added and non value added in the halal certification supply chain flow process, (3) making a priority scale of 7 waste to minimize the waste of certification processing , then the type of waste that most often occurs in the type of waiting (28%) and the proportion of time value added activities (VA) of (54%) with non value added (NVA) of (46%). After the improvement, the result shows that the proportion of activity time is equal to value added (88%). Non-value added (NVA) is reduced to equal to (12%) based on the activity design that has been operated. 50 days.

show abstract

“…The nature and quality of these raw materials considerably affect the characteristics of the palm oil they contained and their products (e.g. CPO) [1]. Although the quality of FFBs which will be processed into CPO can be influenced by on-farm, harvest and postharvest activities, including storage time and processing delay time [2,3], the nature of raw materials and palm oil is closely related to quality components, such as free fatty acid (FFA) content, oil content, deterioration of bleachability index (DOBI), peroxide value and fatty acid composition.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Effects of Ripening Level and Processing Delay on the Characteristics of Oil Palm Fruit Bunches

Ruswanto

Ramelan

Praseptiangga

et al. 2020

Int. J. Adv. Sci. Eng. Inf. Technol.

View full text Add to dashboard Cite

Palm fresh fruit bunches (FFBs) are raw materials used in CPO mills and produced by palm oil plants. The nature and quality of these raw materials considerably affect the characteristics of the crude palm oil (CPO). The characteristic of crude palm oil (CPO) can be affected by freshness level, ripening of palm fruit bunches, growing sites, poor transportation and harvest and postharvest systems. Amongst the aforementioned factors, the major problems that occur frequently are the ripening level and processing delay of palm fresh fruit bunches (FFBs) and also brondolan (loose fruits from bunches). Harvested FFBs must be optimally ripened to achieve high oil content and must be immediately taken to the factory for processing. Accordingly, the present study aims to evaluate the characteristics of palm oil produced at different ripening levels and processing delay times of palm fruit bunches from oil palm plantations in Ungaran, Central Java, Indonesia. The objects of this research are ripening level (underripe, ripe, overripe and brondolan) and processing delay time (12, 36 and 60 h). Results show that the ripening level and length of processing delay of palm fruit bunches can affect the deterioration of bleachability index (DOBI) value, free fatty acid (FFA) content, oil content, peroxide value (α = 0.05) and profile of fatty acid composition. A long processing delay increases FFA content and peroxide value, but decreases DOBI value and oil content. From the observed parameters, the best results are found on ripe FFBs with a processing delay time of 12 h. The results are still good at 36 h but deteriorated after 60 h.

show abstract

Value Chain Analysis and Value Added Enhancement of Indonesia Crude Palm Oil Supply Chain

Cited by 8 publications

References 12 publications

Implementasi Metode SCOR 11.0 dalam Pengukuran Kinerja Supply Chain Management

Implementasi Metode SCOR 11.0 dalam Pengukuran Kinerja Supply Chain Management

Optimasi Pelayanan Sertifikasi pada Supply Chain Lembaga Sertifikasi Halal

Effects of Ripening Level and Processing Delay on the Characteristics of Oil Palm Fruit Bunches

Contact Info

Product

Resources

About