Качественная Характеристика Сортов Смородины Золотистой (Ribes Aureum Pursh) В России

Abstract

Цель исследования – качественная оценка плодов у 16 сортов смородины золотистой (Ribes aureum Pursh): Ермак, Изабелла и Мускат, полученных на Новосибирской ЗПЯОС им. И.В. Мичурина; Венера, Зарина, Ляйсан, Находка, Фатима и Шафак, испытанных в Башкирском НИИСХ УФИЦ РАН; Бусинка, Драгунская, Медовый Спас и Сенсанс, отобранных в г. Белгороде (ботанический сад НИУ БелГУ); Бузулук, Мандаринка, Хопер, испытанных в г. Москве (ГБС РАН). Для плодов новосибирской селекции в среднем характерно 54,9 мг% витамина С; для башкирских сортов – 59,2; для белгородских – 67,5 и для московских – 62,8 мг%. На примере сортов из Башкирии показано, что наиболее длинные кисти у сортов Фатима и Шафак, средняя масса их плодов 2 г. Если оценивать плоды по размеру, то длина плодов у сорта Находка – 1,3 см, более короткие плоды (длина 0,8 см) – у Зарина и Ляйсан. Плоды сортов Фатима и Ляйсан отличаются наименьшим числом семян, в среднем – 14 шт., хотя у остальных – до 50 семян; у первого сорта масса 1000 семян составляет 0,33 г, у второго – 0,26 г. При оценке плодов на содержание биологически активных веществ в качестве источников для селекции рекомендованы сорта, имеющие высокие показатели сухих растворимых веществ, – Венера, Драгунская, Медовый Спас, Находка; сахаров – Бусинка, Венера, Мандаринка, Медовый Спас; аскорбиновой кислоты – Бусинка, Венера, Драгунская, Зарина, Находка, Фатима и Хопер. Все изученные сорта R. aureum перспективны в качестве плодовой культуры и для селекции в различных регионах России.

Correlations of polyphenolic substances in Ribes aureum Pursh (Grossulariaceae) fruits

“…However, correlations between biologically active substances and pigments, for example, carotenoids in R. aureum, as well as morphometric parameters, have not been studied. R. aureum anthocyanins are represented almost exclusively by cyanidin (glucoside and rutinoside), and the proportion of delphinidin glycosides in a number of samples is reduced to minor components [11][12][13][14].…”