Цель исследования – создание и выделение доноров высокого содержания биологически активных веществ в ягодах смородины черной. Объектами исследований послужили сорта и отборные формы смородины черной селекции Башкирского НИИСХ. В качестве контроля послужил сорт Валовая. Повторность опыта трехкратная, в каждой повторности по 10 растений по схеме посадки 3 × 1 м. Биохимические анализы ягод проводились по общепринятым методикам. В период 2013–2017 гг. биохимический состав был изучен у 8 сортов и 20 отборных форм смородины черной местной селекции. В ягодах смородины черной сумма сахаров по среднему значению по всем изучаемым сортообразцам варьировала от 7,8 % у сорта Валовая и до 10,4 % у сортообразца 3-49. У контрольного сорта Валовая он был равен 7,8 % и практически все сорта и формы превосходили контрольный сорт по содержанию сахаров в ягодах. Выделились образцы с самым высоким содержанием сахаров А-1, А-2, А-3, 3-49, 3-45, 5-11 и сорт Бельская, у которых содержание сахаров превышало 10 %. За период исследования по содержанию витамина С по сортообразцам варьирование составило от 152 мг/% сорт Валовая до 205,3 мг/% у сорта Иремель. Среди сортообразцов значительная часть имела содержание витамина С от 150 мг/100 г и выше. В некоторых сортах Чишма и Иремель и образцах 3-45, 3-49 и А-1 содержание составило более 200,0 мг/100 г. В результате проведенного исследования генофонда смородины черной Башкирского НИИСХ по биохимическому составу ягод установлено: 1) в качестве источников высокого содержания аскорбиновой кислоты выделены сорта Чишма и Иремель и сортообразцы 3-45, 3-49 и А-1 с высокими стабильными показателями по годам выше 200 мг%; 2) среди сортов источниками повышенного содержания сахаров свыше 10 % рекомендуется Бельская и сортообразцы А-1, А-2, А-3, 3-49, 3-45, 5-11; 3) в качестве комплексных источников повышенного содержания в ягодах аскорбиновой кислоты и сахаров выделены сорта Чишма и Иремель и перспективные формы А-1, 3-49, 3-55, 5-11.

Red currant (Ribes rubrum L.) is a berry crop promising for cultivation in Siberia. The purpose of the work was to study the elements of productivity and biochemical composition of fruits in 17 varieties of R. rubrum of various origins of the VNIISPK breeding. This article presents the results of the study of red currant varieties selected by VNIISPK in the Altai. Most varieties are highly resistant to gall aphids, with the exception of ‘Valentinovka’, ‘Orlovskaya Zvezda’ and ‘Orlovchanka’ - in some years, their damage was noted to a very weak degree. As sources of valuable biochemistry, the following varieties were identified: with a high content of soluble dry substances - Asya, Bayana, Vika, Dar Orla, Marmeladnitsa, Osipovskaya; sugar - Asya, Bayana, Roza; vitamin C - Asora, Asya, Protein, Vika, Marmeladnitsa, sugar-acid index - Asora, Orlovchanka, Roza. The varieties Asora, Asya, Bayana, Valentinovka, Vika, Dana, Dar Orla, Marmeladnitsa, Orlovskaya Zvezda, Orlovchanka, Osipovskaya, and Roza were identified according to the complex of economically useful traits (yield, large-fruited, biochemical composition, resistance to harmful organisms), which can be recommended for cultivation in the conditions of the Altai Ob region.

Цель исследования – качественная оценка плодов у 16 сортов смородины золотистой (Ribes aureum Pursh): Ермак, Изабелла и Мускат, полученных на Новосибирской ЗПЯОС им. И.В. Мичурина; Венера, Зарина, Ляйсан, Находка, Фатима и Шафак, испытанных в Башкирском НИИСХ УФИЦ РАН; Бусинка, Драгунская, Медовый Спас и Сенсанс, отобранных в г. Белгороде (ботанический сад НИУ БелГУ); Бузулук, Мандаринка, Хопер, испытанных в г. Москве (ГБС РАН). Для плодов новосибирской селекции в среднем характерно 54,9 мг% витамина С; для башкирских сортов – 59,2; для белгородских – 67,5 и для московских – 62,8 мг%. На примере сортов из Башкирии показано, что наиболее длинные кисти у сортов Фатима и Шафак, средняя масса их плодов 2 г. Если оценивать плоды по размеру, то длина плодов у сорта Находка – 1,3 см, более короткие плоды (длина 0,8 см) – у Зарина и Ляйсан. Плоды сортов Фатима и Ляйсан отличаются наименьшим числом семян, в среднем – 14 шт., хотя у остальных – до 50 семян; у первого сорта масса 1000 семян составляет 0,33 г, у второго – 0,26 г. При оценке плодов на содержание биологически активных веществ в качестве источников для селекции рекомендованы сорта, имеющие высокие показатели сухих растворимых веществ, – Венера, Драгунская, Медовый Спас, Находка; сахаров – Бусинка, Венера, Мандаринка, Медовый Спас; аскорбиновой кислоты – Бусинка, Венера, Драгунская, Зарина, Находка, Фатима и Хопер. Все изученные сорта R. aureum перспективны в качестве плодовой культуры и для селекции в различных регионах России.

Relevance. Creation of new varieties with a complex of economically valuable characteristics in the conditions of the Republic of Bashkortostanis relevant. The climatic conditions of the republic require the creation of varieties with high resistance to the complex of biotic and abiotic stressors of the cultivation region.Materials and methodology. The objects of research are the hybrid fund, selected, promising, elite forms and varieties of black currant of local and foreign selection located in the Kushnarenkovsky breeding center for fruit and berry crops and grapes of the Bashkir Research Institute of the UFIC RAS. Research is carried out according to the program and methodology of selection and variety studies of fruit, berry and nut crops.Results. A new variety of black currant Estafeta has been created, which has a complex of economically valuable characteristics in the conditions of the Republic of Bashkortostan. According to the results of many years of research, the new variety of black currant Estafeta is resistant to diseases and pests. Over the years of research, leaf damage by anthracnose was 1,0 point (15%), in the control variety — 1,5 points (20%). Damage from grass moth — 2,0 points (30%), in control — 3,0 (40%), from aphids — 0,5 points (10%), in control — 1,0 (20%). New variety Estafeta is large-fruited, with berries of the standard sweet and sour taste. The average and maximum berry weight of 1,6-2,5 g is higher than that of the control of 1,4-2,1 g. According to the content of biologically active substances in black currant berries, the new variety has less sugar than the control, but has more vitamin C and carotene. The bush of the Estafeta variety is medium-sized, medium-spreading. Shoots are medium, straight, light green, slightly pubescent, matte. The buds are medium, oblong, green. The leaves are medium-sized, light green, three-lobed, with small notches. The fruit brush is medium, the berries in the brush are medium. The flowers are medium-sized, with a bright color. The sepals are medium-sized, with a bright color, with an average pubescence of the outer side, arranged horizontally. The berry is large, round-oval, black. The cup is open. The skin is of medium thickness. Pubescence is weak, simple. The peduncle is short, dark green, fleshy. The number of seeds is average. The taste is sweet and sour, refreshing. The timing of budding and the beginning of maturation is average, simultaneous. The period of the beginning of flowering is average. The variety is promising for industrial and amateur gardening. The optimal layout of plantings is 3,0-4,0 х 1,0-2,0 m. The self-fruitfulness of 40-45% is quite good for setting berries in single-grade plantings, although over-pollination with other varieties has a positive effect on the productivity and marketable qualities of berries.

No abstract