عزل وتشخيص بكتريا Listeria monocytogenes من المثلجات اللبنية المتواجدة في اسواق مدينة بغداد

Abstract

اجريت هذه الدراسة للتحري عن مدى تلوث المثلجات اللبنية المتواجدة في أسواق مدينة بغداد ببكتريا Listeria monocyogenes (L.) من خلال فحص 50 عينة منها ( محلية ومستوردة) خلال شهري تموز وآب لسنة 2015، شخصت مبدئياً بطريقة التخطيط على وسط آكار PALCAM (Polymyxin Acriflavin Lethium Chloride Ceftazidime Aesculin Mannitol Agar) وهو من الأوساط الصباغية الانتقائية التفريقية لبكتريا L. monocyogenes. شخصت العزلات لتأكيد عائديتها الى L. monocyogenes تحديداً بالاعتماد على الصفات المظهرية والأختبارات الكيموحيوية التقليدية المتضمنة فحص الكاتليز والاوكسيديز وفحص الحركة وفحص تحلل الدم، فضلاً عن إستعمال تقنيات تشخيصية حديثة تمثلت بكل من API Lesteria KIT والمتكون من 10 اختبارات كيميوحيوية وتقنية CLEARVIEWTM التي تعتمد على تفاعل الأضداد في هذه البكتريا وخصوصاً flagella antigen كاحدى الطرائق المتقدمة في الكشف عنها. أظهرت النتائج تواجد بكتريا L. monocyogenes بنسبة 6% في المثلجات المحلية المغلفة وغير المغلفة بطرائق العزل والتشخيص التقليدية، في حين بلغت نسبة عائديتها 4 % في نفس المنتجات عند إستعمال تقنيتي API Lesteria KIT و CLEARVIEWTM ، كما خلت هذه البكتريا من المثلجات المستوردة بالطرائق المشار إليها.