-Study of a subhumid method of straw processing with urea. We tested a subhumid processing method which reduces water content by 50% without the contribution of exogenous urease sources. The principle consisted in applying a 7% urea solution to one out of two layers of straw at a 40% humidity level, the last upper layer being systematically watered. The stack was then sealed as for classic ammoniation. At the same time, a classic treatment (also with 7% urea) was performed. At the end of the treatment which lasted for 75 days during the summer, four straw-based diets were evaluated: untreated straw (NT), classically treated straw (UC), non-damped straw (ULNH) and damped straw (ULH). Intake and organic matter digestibility were measured in rams (6 per diet) fed on straw supplemented daily with 200 g concentrate. After processing, the nitrogenous matter content increased from 5.8% (NT) to 11.0, 12.6, and 16.1% for ULNH, UC, and ULH, respectively, whereas the dry matter intake of pure straw was 47.5, 52.7, 54.1 against 59.7 g . kg -1. PV -0.75 for NT, UC, ULH, and ULNH, respectively. Organic matter digestibility was higher for ULNH (59.4%) than for ULH (56.3%), UC (51.1%) and NT (46.0%). The amount of digestible organic matter intake was 23% higher for straw derived from the subhumid treatment than that resulting from the classical treatment. urea / subhumid-treated straw / ingestibility / digestibilityRésumé -Nous avons testé un procédé qui réduit de 50 % le volume d'eau recommandé pour le traitement des pailles à l'urée sans apport de sources d'uréase. Le principe consiste à arroser avec une solution de 7 % d'urée un lit de paille sur deux à 40 % d'humidité ; le premier lit de paille n'étant pas arrosé, et le dernier lit supérieur étant obligatoirement arrosé. L'opération achevée, la meule est fermée comme pour un traitement classique à l'ammoniac. À la fin du traitement qui a duré 76 jours (en été), quatre lots de paille ont été constitués : paille non traitée (NT), traitée classiquement (UC), non humidifiée (ULNH) et humidifiée (ULH). Nous avons mesuré chez des ovins pour chacun des 4 lots de paille distribuée avec 200 g de concentré, la quantité de matière sèche ingérée (MSI), les Ann. Zootech. 49 (2000)

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III. Résultats et discussion Les résultats d'analyse présentés dans le tableau 3 sont en accord avec ceux rapportés par de nombreux auteurs cités par M ATRAY , Auae,aac & B ALMELLE (1977). Ce sousproduit est par ailleurs particulièrement riche en tanins condensés (3,6 p. 100 de la matière sèche) ; cette teneur est 15 à 18 fois plus élevée que celle rencontrée dans la luzerne, le sorgho grain, le caroube et les féveroles riches en cette substance (M ITIA-VILA , 1979). A. Bilan de silos Les paramètres de conservation de l'ensilage sont rassemblés dans le tableau 3. Après une conservation de trois mois, les pertes par pourriture et les quantités d'acide acétique et d'ammoniac dosées sont faibles, respectivement 2,74 p. 100, 7,84 g (/kg MS) et 0,17 p. 100. Cependant le taux d'acide butyrique et le pH sont relativement élevés (respectivement 4,77 g/kg de MS et 4,90). B. Solubilité et fermentesctbilité des composants des rations Les matières azotées des marcs de raisin sont pratiquement insolubles (environ 2 p. 100) et très peu fermentescibles (9 p. 100). Dans ces conditions, la consommation de 3 kg de marc à 43 p. 100 de matière sèche, n'apporte que 16 g de matières azotées fermentescibles (tabl. 4) ce qui paraît nettement insuffisant pour assurer une croissance normale des microorganismes du rumen. En effet, selon J ARRIGE , ,T OURNET & V ERITE (1978), leurs besoins seraient assurés avec un fourrage bien consommé dosant 12 p. 100 de matières azotées dont 45 p. 100 sont fermentescibles, soit environ 54 g. au lieu de : Cette insolubilité de l'azote des marcs de raisin dans le rumen ne semble pas pour

(fig 2) and 72% of the decrease in the VlLA ratio (fig 1). All these fractions represented 5 g of tannin (64°/ of tannins A-E, 36% of tannins MeOH) per 100 g of marc DM. This high tannin content is probably responsible for the low nutritional value of this product in animal feeding.condensed tannin / grape marc / molecular welght / tannin

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