Proteases são enzimas hidrolíticas capazes de degradar proteínas em pequenos peptídeos e aminoácidos, e podem ser isoladas de plantas, animais e microrganismos. A busca por proteases de origem microbiana vem aumentando no mercado mundial devido à sua estabilidade, à alta taxa de produção e ao menor custo que apresenta. O objetivo deste artigo foi investigar a produção de proteases por Lentinus crinitus (L.) Fr. 1825 DPUA 1693, utilizando-se a fermentação submersa. A cultura matriz foi preparada em meio BDA (ágar batata dextrose), adicionando-se extrato de levedura 0,5% (p/v). A fermentação foi conduzida a 30 °C, 150 rpm, por oito dias, utilizando-se meios contendo diferentes fontes de carbono e nitrogênio na síntese de proteases. Na determinação da atividade enzimática, foi adotada azocaseína 1% (p/v) como substrato. Os resultados mostraram que a maior atividade das proteases de L. crinitus foi determinada no meio contendo glicose e gelatina. A atividade ótima dessas enzimas foi determinada em pH 5,0, a 50 °C, e a estabilidade, em pH 5,0, à temperatura de 60 °C. As proteases foram classificadas como metalo, serino e cisteíno proteases. Este artigo sugere o uso potencial de protease de Lentinus crinitus para aplicação na indústria alimentícia, farmacêutica e cosmética.

The draft whole-genome sequence of the mushroom Pleurotus ostreatoroseus DPUA 1720 (38,588,587 bp) is presented here. This report contributes to the prospective research for bioactive compounds in the genus Pleurotus .

Silver nanoparticles (AgNP) obtained from biological synthesis can be widely used in industrial and medical fields because of their observed antimicrobial activity. The objective of this study was to analyze the biosynthesis of AgNPs by the fungus Lentinus crinitus (L.) Fr., and to evaluate the potential of these nanoparticles as antimicrobial agents. The antimicrobial activity of AgNPs was evaluated by agar diffusion, and broth microdilution methods to determine the minimum inhibitory concentration (CMI) against Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Candida albicans and Candida tropicalis. AgNPs were characterized by UV-Vis spectroscopy, X-ray diffraction (XRD), Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), inductively coupled plasma emission spectrometry (ICP) and transmission electron microscopy (TEM). The UV-Vis spectra of the reaction mixture showed a SPR band with peak absorbance at 423 nm, confirming the presence of AgNPs. The synthesized AgNPs demonstrated antagonistic action against C. tropicalis (1.88 µg. mL-1), C. albicans (30.09 µg. mL-1), E. coli and S. aureus (7.52 µg. mL- 1). The AgNPs mediated by L. crinitus are mostly spherical, triangular and rod-shaped (mean diameter 8.82 nm). The concentration of silver in their crystalline structure is 120.37 µg / mL, and protein residues as possible stabilizers. The Lentinus crinitus mushroom isolated from substrates of the Amazon biome is a promising bio-resource for the biological synthesis of AgNPs with relevant antimicrobial properties and demonstrating a great potential for its application in pharmaceutical and food industries.

Devido à pandemia da COVID-19, as Instituições de Ensino Superior (IES) necessitaram elaborar estratégias para manter as atividades de ensino e garantir que os alunos permaneçam com acesso à educação durante o isolamento social. Nesse contexto, a incorporação de metodologias ativas e o uso de recursos como jogos educativos se tornam ferramentas importantes para permitir aos discentes maior socialização, desenvolvimento da criatividade e a iniciativa para a resolução de problemas. O presente trabalho teve por objetivo elaborar um jogo didático baseado no Jogo Perfil, com o propósito de auxiliar na fixação de conceitos importantes na disciplina de Biofísica. A proposta do jogo foi estimular a motivação dos alunos, auxiliar na fixação de conceitos relacionados ao tema de estudo e promover uma maior socialização dos estudantes. No total, 39 alunos participantes foram questionados ao final do jogo sobre a sua percepção e aprendizado, e relataram que a estratégia contribuiu para sua motivação e melhor desempenho na disciplina. Estratégias como a elaboração de jogos didáticos e metodologias ativas são importantes para que assuntos mais complexos, como o ensino da Biofísica, se tornem mais prazerosos e tragam maior participação efetiva dos estudantes no processo de aprendizagem.