RESUMO -O objetivo deste trabalho foi avaliar a germinação de sementes de Passiflora alata Curtis sob o efeito da presença de arilo em diferentes substratos de papel e submetidas a pré-tratamentos germinativos. Foram realizados dois experimentos (com e sem remoção de arilo), com delineamento experimental inteiramente casualizado, com 8 tratamentos e 5 repetições de 25 sementes, em esquema fatorial 2x4 (substratos x tratamentos pré-germinativos) para cada experimento. Os tratamentos foram constituídos pelos substratos (sobre papel em gerbox e entre papel em rolo) e tratamentos pré-germinativos (sementes embebidas em GA 3 e água, papel de germinação umedecido com GA 3 e água). Pode-se verificar que a germinação das sementes sem arilo foi maior, em substratos sobre papel ou entre papel, umedecidos com GA 3 . Termos para indexação: propagação, reguladores vegetais, giberelina, Passiflora sp. EFFECT OF ARIL IN Passiflora alata SEED GERMINATION IN DIFFERENTS SUBSTRATES AND SUBMITED TO PREVIOUS GERMINATIVE TREATMENTS WITH GIBBERELLINABSTRACT -The objective of this work was to evaluate the germination seeds of Passiflora alata submitted to effect of aril presence in different substrates and previous germinated treatments. The work was conduced with two experiments (with and without aril) in a completely randomized design with 8 treatments, 5 replicates per treatment and 25 seeds, in a factorial scheme 2X4 (substrates x previous germinated treatments) for each experiment. The treatments were composed with the substrates gerbox and roll of paper, and the following previous germinated treatments: seeds soaked in GA3 and in water, paper infusion in GA3 and in water. The analysis of the data showed that the germination has improved when extracting the aril and administrating GA3 infusion in gerbox or roll of paper.

RESUMOCom a disseminação do vírus do endurecimento dos frutos do maracujazeiro amarelo, surge a necessidade de produção de mudas maiores e mais vigorosas. Atualmente, há carência de informações sobre os aspectos nutricionais na formação de mudas com qualidade; desta forma, objetivou-se avaliar doses de nitrogênio (N) no desenvolvimento de mudas altas de maracujá amarelo. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com cinco tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos foram compostos por doses de nitrogênio (0, 0,17, 0,34, 0,51 e 0,68 g L -1 ) na forma de nitrato de cálcio, aplicadas em forma de solução nutritiva. As doses 0,34, 0,51 e 0,68 g L -1 N aumentaram o teor de N nas folhas, proporcionando maior desenvolvimento em altura, diâmetro do caule e área foliar. A dose de 0,34 g L -1 N pode ser indicada na produção de mudas altas, visto que alcançou altura, diâmetro, índice de cor verde e formação de área foliar muito próximos à máxima dose de 0,68 g L -1 N e médias superiores à dose de 0,51 g L -1 N, contudo, estudos em campo são necessários para validação. As concentrações (g kg -1 ) nas folhas com a dose de 0,34 g L -1 N foram: N (21), P (0,86), Mg (2,58) e B (29,6). Estes valores estão adequados para mudas altas, confirmados pelos índices observados.Palavras-chave: Passiflora edulis; nutrição mineral; índice de cor verde. ABSTRACTDue to Cowpea aphid-borne mosaic virus dissemination, therefore it is necessary to produce larger and more vigorous seedlings and, currently, there is a lack of information about the nutritional aspects in the formation of these seedlings with quality. This study aimed to evaluate the nitrogen doses (N) applied on side-dressing on development of tall seedlings of yellow passion-fruit. The experimental design was a randomized block, with five treatments and five replications. The treatments consisted of five N levels (0; 0.17; 0.34; 0.51 and 0.68 g L -1 ) as calcium nitrate, applied on side-dressing in the form of nutrient solution, weekly until 90 days after emergence. Nitrogen rates from 0.34, 0.51 and 0.68 g L -1 increased the N content in the leaves, providing further development in height, stem diameter and leaf area. The rate of 0.34 g L -1 of N may be indicated in the tall seedlings production, because reached height, diameter, green index, and leaf area formation very close to the maximum rate of 0.68 g L -1 N and average higher the rate of 0.51 g L -1 N, however, field studies are needed to validate. The concentrations (g kg -1 ) in leaves at a rate of 0.34 g L -1 of N were: N (21), P (0.86), Mg (2.58), B (29.6), these values are suitable for tall seedlings confirmed by the observed rates.

A alta perecibilidade da cebola tem limitado seu período de conservação e proporcionado altas perdas pós-colheita. A necessidade em se consumir produtos frescos tem levado o mercado de produtos minimamente processados a um grande aumento. Operações de corte durante o processamento mínimo podem não apenas causar importantes reações bioquímicas nos tecidos da cebola como também afetar sua qualidade sensorial, resultando numa redução da vida pós-colheita do produto. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de diferentes cortes sobre a qualidade de cebolas minimamente processadas. Cebolas cv. Baia Periforme foram transportadas para o laboratório onde foram selecionadas, limpas, classificadas, descascadas, minimamente processadas em rodelas, raladas e picadas, posteriormente, sanitizadas por 10 minutos em hipoclorito de sódio a 100 mg L-1. O produto foi mantido em bandejas de isopor recobertas com filme de PVC em porções de 80 g e conservadas em câmara fria a 5±1ºC e 85±5% de UR, durante 6 dias. Foram realizadas avaliações físicas, químicas e físico-químicas. O delineamento estatístico utilizado foi inteiramente casualizado com 3 tratamentos e 3 repetições (grupo parcela) e 5 repetições para grupo controle. Na análise sensorial (aparência e aroma) utilizaram-se 10 repetições. Para a comparação entre as médias foi utilizado o teste Tukey a 5% de probabilidade. As cebolas fatiadas em rodelas mantiveram mais estáveis os teores de sólidos solúveis, acidez titulável, açúcares totais, açúcares redutores e não redutores durante a conservação refrigerada A cebola ralada, destacou-se em relação às características sensoriais, indicando que os tipos de cortes interferiram nestas características e que a cebola processada ralada foi a mais aceita pelos avaliadores.

RESUMOCom o objetivo de avaliar o uso do ácido giberélico (GA 3 ) e da benzilaminopurina (BAP) na conservação de acerolas (Malpighia glabra L.) colhidas no estádio verde e armazenadas sob refrigeração, acerolas foram submetidas aos seguintes tratamentos, sob imersão por 30 minutos: controle (água), 50 mg L -1 e 100 mg L -1 de GA 3 , 50 mg L -1 e 100 mg L -1 de BAP. Após os tratamentos, os frutos foram deixados para secar ao ar em local fresco e, então, embalados em bandejas de isopor cobertas com filme de polietileno e armazenados em câmara B.O.D a 8±1ºC, por 14 dias. As avaliações foram realizadas em intervalos de 4 dias. Os frutos amostrados foram submetidos a avaliações de coloração, teor de sólidos solúveis, acidez titulável e teor de ácido ascórbico. A análise dos resultados mostrou que a aplicação dos reguladores não teve efeito no aumento da conservação refrigerada de acerolas e que somente a refrigeração foi suficiente para conservá-las durante 14 dias.Termos para indexação: Giberelina, citocinina, refrigeração, pós-colheita, Malpighia glabra. ABSTRACTWith the objective of preserving the physicochemical characteristics from green stage harvested of acerola fruits (Malpighia glabra L.), these were submitted to the following 30-minute immersion treatments:, and 100mg L -1 BAP. After treatment, the fruits were air-dried in a cool place and then packaged in styrofoam trays wrapped with polyethylene film, and stored in a BOD incubator at 8°C for 14 days. Evaluations were performed at 4 days intervals. The fruits were evaluated for coloration, soluble solids content, trituratable acidity, and ascorbic acid content. The analysis of the results showed that the application of plant growth regulators did not have effect in the increase of the refrigerated conservation of acerola fruits and that only the cooling was enough to conserve its for 14 days. A aceroleira (Malpighia glabra L.) é uma frutífera cujos pequenos frutos vermelhos são semelhantes à cereja européia. É considerada uma das mais ricas fontes de vitamina C, superando em várias vezes frutas como goiaba, caju, laranja e limão que são excelentes fontes dessa vitamina (ALVES et al., 1995;INSTITUTO BRASILEIRO DE FRUTAS, 1995).A acerola tem despertado a atenção dos agricultores não somente por seu elevado conteúdo de vitamina C (2.500 a 4.500 mg/100 g de polpa) em relação a outras frutas, mas também por seu potencial para industrialização, uma vez que pode ser consumida sob forma de sucos, compotas, geléias, utilizada no enriquecimento de sucos e de alimentos dietéticos, na forma de alimentos nutracêuticos, como comprimidos ou cápsulas, empregados como suplemento alimentar, chás, bebidas para esportistas, barras nutritivas e iogurtes (PÍPOLO et al., 2002). Nogueira et al. (2002) concluíram que frutos verdes apresentam teores de vitamina C mais elvados que os maduros e semimaduros, podendo ser utilizados pela indústria farmacêutica. O teor de ácido ascórbico de acerolas decresce com a evolução do amadurecimento (CRUZ et al., 1995). Frutos maduros com colora...

The aim of this work was to assess the effect of an inhibitor acting in the floral