No abstract

PurposeThe main aim of this study is to determine the effect of tourists' gastronomic experiences on food consumption emotions and experiential value. This research also examines the effect of emotions and experiential value on behavioral intention.Design/methodology/approachA questionnaire survey was distributed to foreign tourists visiting Istanbul, Turkey. Using survey responses from 491 tourists, structural equation modeling (SEM) was used to test the hypotheses.FindingsIn the current study, the results showed that tourists' gastronomic experiences positively and substantially influenced their experiential value and food consumption emotions.Research limitations/implicationsIn this study, the model created by Quan and Wang (2004) about the role of food in touristic experience is supported by empirical results. In the current study, the stimulus–organism–response (S-O-R) paradigm was adopted as the theoretical underpinning and was used to develop a holistic research framework. The findings of the research provide certain practical implications for how destinations can design, market and offer gastronomic experiences.Originality/valueThe research on tourists' gastronomic experience and food consumption emotions is limited although numerous studies on tourists' emotions have been conducted. This study is also one of the first to empirically evaluate the tourists' gastronomic experience with the emotional (food consumption emotions), cognitive (experiential value) and behavioral dimensions via S-O-R paradigm.

Savings, taxes and imports, known as leakages, decrease the stimulus effect of new dollars in an economy. This study presents an applicable framework for calculating the net international tourism receipts of Turkey by eliminating leakages through an application of the satellite accounts approach, based on input–output tables. According to the results, the proportion of tourism income leakage for Turkey is estimated at 38.5%. Although this proportion is within the limits proposed by the World Tourism Organization, the leakages can be decreased through the adoption of various measures: in most cases, however, while these measures will serve to decrease the leakages, they will also cause a decrease in total tourism income.

ÖzetÖrgütlerin faaliyet alanları ya da türleri ne olursa olsun varlıklarını sürdürebilmeleri için ihtiyaç duyulan en önemli faktör güçtür. Güç, örgüt içerisindeki bireylerin davranışlarının oluşmasında ve bu davranışların örgütsel amaçlara hizmet etmesinde üst yönetim tarafından kullanılan bir araçtır. Bu çalışma, güç, otorite, örgütsel güç, örgütsel güç kaynakları ve örgütsel güç türlerini tartışmayı ve irdelemeyi amaçlayan niteliksel bir incelemedir. Amaç, ilgili literatür tarandıktan sonra güç ve güç türleri hakkında kapsamlı bir yargıya varmaktır. Çalışmanın ilk bölümünde güç ve otorite kavramları tarihsel süreçleri ile bütünsel olarak ele alınmıştır. İkinci bölümde ise, gücün kaynakları ve türleri hakkında kavramsal bir analiz yapılmıştır. Sonuç olarak güç ve güç türlerine yönelik tanım ve teoriler açıklanmış, Weber'in geleneksel otorite anlayışından hareketle geleneksel güç yeni bir güç türü olarak önerilmiştir.Anahtar Kelimeler: Güç, Güç Kaynakları, Güç Türleri, Otorite Abstract Regardless of the areas of activity or types of organizations, the most important factor needed to sustain their existence is power. Power is a tool used by senior management in the formation of behaviors of individuals within the organization and in the serving of these behaviors for organizational purposes. This study is a qualitative

Bu çalışmanın temel amacı, otel işletmelerinde çalışan işgörenlerin kişilik özelliklerinin belirlenmesi, bu özelliklerin, iş tatminine ve örgütsel bağlılığa etkisini incelenmesi ve işgörenlerin kişilik özellikleri ile örgütsel bağlılıkları arasındaki ilişkiye iş tatmininin aracılık edip etmediğini ortaya koymaktır. Araştırmada uygulanan yöntem betimsel araştırma yöntemidir. Betimsel araştırmada amaç, eldeki problemi, bu problemle ilgili durumları, değişkenleri ve değişkenler arasındaki ilişkileri tanımlayarak bir konudaki mevcut durumu araştırmak ve ortaya koymaktır. Araştırmanın örneklemini 2016 yılı Mayıs ayında Antalya bölgesindeki 9 adet 4 ve 5 yıldızlı otel işletmesinde çalışan 916 adet işgören oluşturmuştur. Araştırmada veri toplama tekniği olarak anket tekniği kullanılmıştır. Anket formu 4 bölümden oluşmaktadır, birinci bölüm demografik değişkenlerdir, ikinci bölüm "beş faktör kişilik" ölçeği, üçüncü bölüm "örgütsel bağlılık" ölçeği, dördüncü bölüm ise "Minnesota iş tatmini" ölçeğidir. Araştırma sonucu elde edilen veriler istatistiksel analizlere tabi tutulmuştur. Bu analizler frekans dağılımı, güvenilirlik analizi, faktör analizi ve çoklu regresyon analizidir. Regresyon analizi sonucunda otel işletmelerinde çalışan işgörenlerin beş faktör kişilik özelliklerinin iş tatmini ve örgütsel bağlılık üzerinde etkili olduğu ve iş tatmininin, beş faktör kişilik özelliklerinin örgütsel bağlılık üzerindeki etkisinde aracılık rolü oynadığı tespit edilmiştir.