El hacinamiento y el aislamiento son condiciones comunes en las grandes ciudades, quienes las padecen pueden estar recibiendo un moldeamiento mediado por el estrés que influye en su reactividad emocional y podría vincularse a la creciente prevalencia de obesidad. El propósito de este trabajo fue evaluar el efecto del hacinamiento y el aislamiento como factores individuales de estrés crónico, sobre la ingesta de alimento, el crecimiento y el nivel de ansiedad de ratas. Consistió en alojar a 30 ratas machos Wistar de 21 días de edad posnatal durante 40 días en tres condiciones distintas, 1) la recomendada para el manejo en bioterio (control), 2) en grupo con un máximo de 50.4 cm 2 /rata (hacinamiento) o 3) individualmente (aislamiento). Se registraron diariamente el consumo de alimento, el peso y la talla. En los días 58, 59 y 60 posnatales se evaluó el nivel de ansiedad en el laberinto elevado en cruz y se registró el consumo de alimento al inicio de la fase de oscuridad. Los resultados demostraron el efecto ansiogénico de ambas condiciones y la alteración de la ingesta en el primer ciclo alimentario al inicio de la fase de oscuridad.

The objective of this experiment was to evaluate the effect of a change in context on inhibition in the incidence of binge eating. Eighteen experimentally naive Wistar rats were used and were divided into three groups. Each group began with a free access period of fifteen days and three days of food deprivation. The first experimental group was deprived in a different context than that of its home box and returned to it for a free access period of 15 days. The second group was deprived in its home box and placed in a different context with free access for 3 days post-deprivation and later returned to its home box for 12 days. The control group did not change context in any period. The results showed that the change in context modified food intake during post-deprivation period. The incidence of binge eating was inhibited by the change in context. centro de investigaciones en comPortamiento alimentario y nUtrición (cican) cUsUr -Universidad de gUadalajara ResumenEl objetivo de este experimento fue evaluar el efecto del cambio de contexto sobre la inhibición en la ocurrencia de la gran comilona. Se utilizaron dieciocho ratas Wistar, experimentalmente ingenuas que fueron divididas en tres grupos. Cada grupo inició con un periodo de quince días de libre acceso y tres días de privación de alimento. El primer grupo experimental fue privado en un contexto diferente al de su caja habitación y regresado a él en un periodo de libre acceso de 15 días. El segundo grupo fue privado en su caja habitación y colocado en un contexto distinto en libre acceso durante tres días post-privación y posteriormente regresado durante 12 días a su caja habitación. El grupo control no cambió de contexto en ningún periodo. Los resultados mostraron que el cambio de contexto modificó el consumo de alimento en el periodo post-privación. La ocurrencia de grandes comilonas fue inhibida por el cambio de contexto. Palabras clave: gran comilona, inhibición, habituación, consumo de alimento, ratas.

Abstract. Several elements provide information for food consumption, among them: flavor, texture and temperature. These elements related to environmental characteristics and experience integrate the feeding behavior. Experimental evidence suggests that sex and social interaction are important factors for food consumption. This study evaluated effects of sex and social interaction on food consumption. Additionally, our proposal is to use Behavioral Catalogue of Feeding Interaction (BCFI).  Twenty-four human subjects, both sexes, between 20 and 28 years-old, which were not known between them, were exposed to different familiar and novel foods, evaluating the feeding interaction. Subjects were divided in three groups. First group was formed by man, second by woman; and third group by subjects of both sexes. Data suggest that group 1 and 2 registered similar food consumption in comparison with the group 3 that registered a little consumption. A strong influence of women was registered on men to stimulate its food consumption, phenomenon that was denominated “Eva Effect”. We conclude that sex is an important factor in the study of feeding phenomenon.   Key words: food consumption, sex, feeding interaction, Eva effect.   Resumen. Diversos elementos proporcionan la información necesaria para el consumo de alimentos, entre ellos: el sabor, la textura y temperatura.  Sin embargo, se requiere de su vinculación con la experiencia y las características ambientales para integrar el comportamiento alimentario. La evidencia experimental sugiere que el sexo y la interacción social son factores importantes para el consumo de alimentos. Esta investigación evaluó los efectos del género y de la interacción social sobre el consumo de alimentos. Adicionalmente, para tal objetivo se propone el uso del Catálogo Conductual de Interacción Alimentaria (CCIA). Participaron veinticuatro individuos de ambos sexos, entre 20 y 28 años, desconocidos entre ellos, fueron expuestos a diversos alimentos usuales y novedosos evaluando su interacción alimentaria. Los participantes fueron divididos en tres grupos. El grupo 1 fue integrado por hombres, el grupo 2 por mujeres y el grupo 3 por ambos géneros. Los resultados mostraron que el grupo 1 y 2 consumieron cantidades similares de alimento en comparación con el grupo 3 que presentó un escaso consumo. Se registró una fuerte influencia de las mujeres sobre los hombres para promover su consumo de alimento, fenómeno que fue denominado como “Efecto Eva”. Concluimos que el género es un importante factor en el estudio del fenómeno alimentario.   Palabras clave: consumo de alimento, género, interacción alimentaria, efecto Eva