REMERCIEMENTS Les auteurs tiennent à remercier sincèrement la Commission Nationale chargée d'attribution des bourses et d'équipements des laboratoires de recherche sur le fonds formation des formateurs (CONFOFOR)suite au support financier apporter pour la réalisation de ce travail. RESUME L'émergence et le développement croissant de l'antibiorésistance bactérienne constitue un problème mondial. Ce travail vise à évaluer l'utilisation des antibiotiques par les fermiers et à déterminer le profil de résistance des souches de Salmonella spp. et E. coli isolées des élevages aviaires des villes de N'Djamena et Doba au Tchad. Des enquêtes ont au préalable été menées, pour apprécier les connaissances des fermiers sur les antibiotiques utilisés. Ensuite, la sensibilité des souches bactériennes isolées aux antibiotiques a été déterminée par la méthode standard de diffusion sur milieu gélosé Mueller-Hinton. Les résultats ont montré que 61,5% des fermiers utilisaient au moins un antibiotique pour l'élevage avec des connaissances limitées sur la molécule. Des 105 isolats analysés, 90% de Salmonella spp. et 100% de E. coli étaient résistants à 15 des 18 antibiotiques utilisés, soit un taux de résistance de 96,19%. Les taux de résistance les plus importantes de Salmonella spp. ont été observées avec la Colistine Sulfate (36,56%) et la Tobramycine (10,75%). Pour E. coli ces taux ont été observés avec la Colistine Sulfate (23,72%), le Sulfaméthoxazole-Triméthoprime (20,80%) et l'Oxytétracycline (16,78%). Contrairement aux souches de E. coli qui ont présenté des taux de résistance de 5,47% aux quinolones, les souches de Salmonelles en sont restées largement sensibles (1,07%). Les phénotypes diversifiés de résistance et les taux de résistance hautement significatifs (p<0,001) observés à N'Djaména et Doba incitent à une surveillance accrue de l'utilisation des antibiotiques en filière avicole au Tchad. © 2017 International Formulae Group. All rights reserved.Mots clés: Salmonella, E. coli, sérotype, antibiotique, résistance, exploitations avicoles.A. BODERING et al. / Int. J. Biol. Chem. Sci. 11(4): 1669-1684, 2017 1670 Use of antibiotics and resistance profile of isolated Salmonella spp. and Escherichia coli strains from poultry exploitations in cities of N'Djamena and Doba in Chad ABSTRACT Emergence and increasing evolution of the bacterial antibioresistance constitutes a worldwide problem. The aim of this work was to evaluate the use of antibiotics by farmers and determine the resistance profile of isolated Salmonella spp. and E. coli strains from poultry exploitations in cities of N'Djamena and Doba in Chad. Formal investigations were carried out so as to assess farmers' knowledge about the antibiotic used. The sensitivity of isolated Salmonella spp. and E. coli to antibiotic was then determined using Mueller-Hinton standard agar diffusion method. Results indicate that 61.50% of farmers have limited knowledge on the use of at least one antibiotic in their farms. Out of 105 isolates, 90% of Salmonella spp. and 100% of E. coli ...

The preparation and sale of street foods is booming in African cities in general and especially in N'Djamena. However, the hygienic failures observed during this activity constitute a source of contamination of these foods. The objective of this work is to determine the different serotypes of Salmonella isolated from food sold in the streets of N'Djamena in Chad and to test their sensitivity antibiotics. In total, 447 samples from 12 different types of food were collected and analyzed using standard food microbiology methods. The disk diffusion method was used to test the antibiotic susceptibility of Salmonella strains detected. The serotyping of the 5 strains of Salmonella allowed us to identify 3 serotypes namely Salmonella Mbandaka, Salmonella Idikan and Salmonella Anatum. The susceptibility profiles of the strains to antibiotics were varied. Resistance were observed with the antibiotics Amoxicillin + Clavulanic acid, Cefotaxime and Nalidixic acid. The most active antibiotics were Cefoxitne, Ciprofloxacin, Aztreonam, Imipenem and Choramphenicol with a rate of 100% sensitivity. However, the resistance of these strains to certain antibiotics is a real public health problem that calls out to food safety.