No abstract

<p>Investigación cuasiexperimental, modalidad intervención acción participación, con el objetivo de determinar la influencia de una estrategia de intervención educativa en el estado nutricional de 31 adolescentes de la comunidad Cerro Guayabal, Ecuador implementada durante tres meses. Se precisaron necesidades cognitivas sobre alimentación y nutrición a través de un cuestionario de conocimientos; el estado nutricional según evaluación de ingesta alimentaria y composición corporal mediante un cuestionario de frecuencia semi-cuantitativo y técnica antropométrica. Se logró satisfacer las necesidades cognitivas, alimentarias y nutricionales, valoradas por los resultados del cuestionario de conocimiento aplicado al finalizar la intervención. La ingesta media de energía y macronutrientes mejoró favorablemente, los % de adecuación de energía y carbohidratos aumentaron, los de grasas calcio, potasio, hierro y cinc disminuyeron, mientras que la piridoxina, folato y retinol mejoraron; la riboflavina se mantuvo normal y la tiamina, niacina, vitamina C y E aumentaron; la proporción de adolescentes masculinos que antes estaban en la categoría de reserva proteica baja según el AMB, disminuyó en 50%, ambos sexos se distribuyeron mayoritariamente en las categorías de reserva calórica muy alta. La aplicación de la estrategia permitió modificar el estado nutricional y logró la satisfacción de necesidades cognitivas sobre alimentación y nutrición de adolescentes del estudio.</p>

La carga de trabajo constituye una serie de obligaciones y exigencias afectivas, físicas y mentales. El objetivo fue evaluar la sobrecarga laboral de los enfermeros de las unidades de cuidados intensivos en los Hospitales Generales de Portoviejo y Manta. Ecuador desde Febrero 2018 a Febrero 2021, mediante una investigación descriptiva, transversal, correlacional, no experimental. En 70 enfermeros, con los cuestionarios de variables sociodemográficas laborales y NAS para sobrecarga laboral, predominaron la edad de 35,7 años, las mujeres 91,4% y la instrucción superior universitaria; 95,7%, los turnos rotativos mensuales 19% y la antigüedad laboral de 1-19 años 81,4 %. En los turnos matutino (62,9%) y vespertino (80%) predomina una sobrecarga media; y en la noche sobrecarga alta (100%). La sobrecarga fue menor en el turno matutino y mayor en el nocturno (96,24± 25,6), (141,7±10,8)  p < 0,05 95%; hubo (p: 0,00) entre los turnos: nocturno y el matutino; y nocturno y vespertino. Los mayores puntajes de sobrecarga NAS estuvieron en la noche, exceptuando movilización y cambios posicionales que disminuyo (21,20±15,0) y el cuidado y apoyo al paciente y familiares con puntaje mayor que en el resto (21,02±15,2). En conclusión, hubo sobrecarga laboral en todos los turnos, prevaleciendo en el nocturno.

Antecedentes: Moringa oleifera es una especie vegetal; sus hojas, flores y frutos son apreciados por la riqueza de nutrientes y potencial antioxidante. Objetivo: evaluar el efecto de una infusión de hojas secas de Moringa oleifera en los valores sanguíneos de hemoglobina y ferritina de un grupo de adolescentes. Materiales y métodos: estudio longitudinal de tipo antes y después durante seis meses en 31 adolescentes de la comunidad Cerro Guayabal, Ecuador. Para la suplementación nutricional, se utilizaron 4 gramos de polvo de hojas de Moringa oleifera en dos bolsas para infusión. Se cuantificaron macronutrientes y minerales en el polvo de hojas secas de Moringa oleifera y en su infusión. Los análisis de minerales se llevaron a cabo por triplicado, en un equipo de absorción atómica. Se midió la hemoglobina y la ferritina de los adolescentes al inicio y después de seis meses de la suplementación. Resultados: incremento significativo de 1,29 g en la cifra media de hemoglobina y disminución del número de adolescentes en riesgo de anemia, según los valores de ferritina y hemoglobina. Conclusiones: estos resultados sitúan a la especie vegetal Moringa oleifera como un alimento potencial y útil para combatir carencias nutricionales, en especial la anemia por deficiencia de hierro.