Changes in aquatic environments are potentially large, and effects on biota are highly variable. In Santa Catarina State, Brazil, the main sources of pollution in headwaters are wastewater, pesticides, and animal waste, which contain chemical and organic additives, and there is little knowledge about their effects on aquatic organisms. This study was aimed at investigating the possible genotoxic effects of the waters of the Engano River through the micronucleus (MN) test in Astyanax bimaculatus erythrocytes. Samplings were performed at two sites on the river, and there were six temporal repetitions with collection of blood from six individuals per site/repetition. For the negative-control treatment, we used fish from organic culture; cyclophosphamide was inoculated to constitute the positive-control treatment. MN was obtained in 3,000 erythrocytes/individual. Kruskal-Wallis analysis of variance, Scott-Knott test, and Spearman correlation were employed for data analysis. We found 124 MN in fish from the river, with 70 and 54 MN, respectively, for each site and 16 and 59 MN in negative and positive controls, respectively. The results showed a statistical difference for the formation of MN between river fish and fish in the positive-control treatment. Considering the average MN, we found the formation of three distinct groups: (1) fish from site no. 1 and those in the negative-control group, (2) fish from site no. 2, and (3) fish in the positive-control group. The greater values of chromosomal damage were found during periods of lower rainfall. The test used indicated the presence in the water of substances likely to cause clastogenic and aneugenic effects.

A utilização de plantas medicinais encontra-se em expansão em todo o mundo, pis são indicadas para tratamentos preventivos e são auxiliares na ação de medicamentos sintéticos. Objetivou-se por meio deste trabalho realizar o controle microbiológico de plantas medicinais comercializadas em sachês, investigando a presença de bactérias e fungos. Foram analisadas 5 amostras de Chamomilla recutita (camomila) comercializadas em um supermercado de Concórdia no estado de Santa Catarina. Os ersultados do controle microbiológico, contagem de bactérias, fungos e leveduras, presença de Escherichia coli, Salmonella sp., Pseudomonas aeruginosa e Staphylococcus aureus indicaram que 100% das amostras não se enquadram nos limites estabelecidos pela Organização Mundial de Saúde. Verificou-se a presença de E.coli em 100% das amostras, microrganismo que pode estar presente em pequenas quantidades; em 40% das amostras detectou-se a presença de Pseudomonas aeruginosa, microrganismo que deve estar ausente e Staphylococcus auresus (40%), que também pode estar presente em pequenas quantidades, porém não é comum ser encontrado em materiais vegetais. Através dos ersultados obtidos na pesquisa, verificou-se que as plantas medicinais comercializadas apresentam contaminações por bactérias e fungos acima do permitido pela legislação, colocando em risco à saúde de quem consome esses chás.

Os alimentos são considerados potenciais veiculadores de salmonelose, podendo se tornar uma ameaça à segurança alimentar e ao mercado avícola. A Salmonella enteritidis é o agente mais comum nas criações de aves e enquadra-se como principal responsável pela ocorrência de infecções humanas. Medidas de vigilância e defesa sanitária são adotadas pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) e pela indústria para manter um bom status sanitário. Apesar deste sistema de biosseguridade aplicado às criações comerciais, populações de aves conhecidas como galinhas caipiras encontram-se fora deste controle sanitário. Com isso, este estudo teve como objetivo verificar a incidência de S. enteritidis em populações de galinhas caipiras no município de Concórdia – SC por meio de teste sorológico. Para isso, foram analisadas 63 amostras de soro sanguíneo de quatro populações de galinhas caipiras provenientes de propriedades agrícolas familiares denominadas propriedade A, B, C e D. O diagnostico foi realizado através da técnica de soroaglutinação rápida em placa, e lenta em tubo. No estudo, todas as propriedades apresentaram pelo menos 2 aves soro-reagente para o antígeno S. enteritidis, tendo uma prevalência de 18,8% ( intervalo de confiança (IC) de 15,73% a 21,86%) do mesmo nas populações. Do total de aves analisadas, 23,80% foram soro-reagente para o antígeno. Os dados obtidos na pesquisa sugerem que o agente estudado está amplamente difundido nas criações de galinhas caipiras praticadas nas unidades agrícolas familiares, colocando em risco constante a indústria avícola, e as pessoas que se alimentam ou tem contato com estas aves.