Filmes reticulados de gelatina (Gel), caseína (Cas) e a mistura Gel/Cas (1:1, m/m) foram estudados em termos das propriedades térmicas, morfológicas e absorção de água e quanto ao perfil de permeação de p-hidroxiacetanilida (p-HAA ) como fármaco modelo. O grau de reticulação por 1-etil-3-(3-cloridrato) dimetilaminopropil carbodiimida (EDC) foi de 90,6% para filmes de Gel e cerca de 70% para filmes de Cas e misturas Gel/Cas (1:1, m/m). A total solubilidade dos filmes não-reticulados foi reduzida para somente 21 -22% após reticulação com EDC. Apesar do alto grau de reticulação, o intumescimento dos filmes de Gel (87,2%) foi praticamente o dobro do determinado para filmes de Gel/Cas (1:1, m/m) e Cas. A taxa de permeação de p-HAA seguiu a ordem Gel > Gel/Cas @ Cas para filmes reticulados, ou seja, um comportamento consistente com o maior intumescimento da Gel em relação aos outros dois sistemas estudados. Os menores valores de permeação observados para filmes de Cas e Gel/Cas, sugerem que estes sistemas podem ser utilizados para controlar a permeação de fármacos. Considerando os diferentes modelos matemáticos aplicados, os sistemas estudados não mostraram um bom ajuste relativamente a equação de primeira ordem e somente uma parcial correlação com as equações de ordem zero e do modelo de Higuchi. No entanto, uma boa correlação (r 2 > 0,99) foi obtida utilizando a equação da lei das potências (valores de n = 0,70 -0,87), indicando que a permeação de p-HAA através dos filmes foi controlada principalmente pelo mecanismo de difusão.Cross-linked films of gelatin (Gel), casein (Cas) and their (1:1, m/m) mixture (Gel/Cas) were studied in terms of their thermal, morphological and water absorption properties and the permeation profile of p-hydroxyacetanilide (p-HAA) as a model drug. The degrees of cross-linking by 1-ethyl-3-(3-dimethylaminopropyl) carbodiimide hydrochloride (EDC) were 90.6% for Gel films and approximately 70% for Cas and Gel/Cas films. The totally soluble non cross-linked films achieved only 21 -22% of solubility after cross-linking with EDC. Despite the high cross-linking degree, the swelling of Gel films (87.2%) was practically twice that determined for Gel/Cas and Cas films. The permeation rate of p-HAA followed the order Gel > Gel/Cas @ Cas for cross-linked films, which is consistent with the Gel film showing a greater swelling than the other two systems studied. Lower permeation rates were observed for Cas and Gel/Cas films, suggesting that these could be used as rate-controlling systems for drug permeation. For the different mathematical models applied, the systems studied did not show a good fit with the first-order equation and only a partial fit with the zero-order equation and Higuchi's model. However, good correlations (r 2 > 0.99) were obtained using the power law equation (n = 0.70 -0.87), indicating that the p-HAA permeation through the films was mainly controlled by a diffusion mechanism.Keywords: gelatin, casein, films, cross-linking, drug permeation Introduction Gelatin (Gel), which is obtain...

. We describe a synthetic route consisting of five steps from aniline to obtain liquid crystal compounds derived from nitroazobenzene. Syntheses were performed during the second half of the semester in organic chemistry laboratory classes. Students characterized the liquid crystal phase by the standard melting point techniques, differential scanning calorimetry and polarized optical microscopy. These experiments allow undergraduate students to explore fundamentally important reactions in Organic Chemistry, as well as modern concepts in Chemistry such as self-assembly and self-organization, nanostructured materials and molecular electronics.Keywords: liquid crystals; multistep synthesis; azo compounds. INTRODUÇÃOCristais líquidos (CLs) constituem importantes materiais eletrônicos moleculares, que combinam as propriedades de ordem do estado sólido e a fluidez do estado líquido.1-2 Esta combinação única de mobilidade molecular e anisotropia ótica, elétrica e magnética propicia aos CLs um vasto número de aplicações tecnológicas, destacando-se como componentes ativos em mostradores planos (Liquid Crystal Displays, LCDs) de celulares, tablets, laptops e outros dispositivos. As fases líquido-cristalinas, chamadas de mesofases, são fases condensadas exibidas por determinadas moléculas, que possuem anisotropia de forma (alongadas, achatadas, biaxiais, etc.), em temperaturas intermediárias à fase cristal e à fase líquida. Os CLs são divididos basicamente em duas classes: os termotrópicos, cuja unidade fundamental geradora da mesofase é a molécula, e como o nome sugere, suas propriedades dependem da temperatura; e os liotrópicos, onde a unidade fundamental geradora da mesofase é um agregado de moléculas em um solvente. Os CLs termotrópicos são comumente classificados de acordo com sua forma molecular, sendo os CLs calamíticos constituídos por moléculas alongadas em forma de bastão e os CLs discóticos com a forma de disco. Os CLs calamíticos, objeto deste trabalho de educação, exibem normalmente mesofases nemática e esméticas. Em termos de ordenamento molecular, a fase nemática (N), aproxima-se mais do estado líquido isotrópico (Iso) e é caracterizada por apresentar apenas ordem orientacional, onde o eixo mais longo das moléculas está alinhado em uma direção comum (Figura 1). Nas fases esméticas (Sm), além da ordem orientacional, as moléculas possuem algum grau de ordem posicional, arranjadas em camadas. Possuem interações laterais mais fortes e maior viscosidade quando comparadas com a mesofase N, aproximando-se estruturalmente mais do estado sólido, ou cristal (Cr). Essas mesofases Sm são designadas por letras (A, B, C... K) de acordo com o seu ordenamento molecular. As mais normalmente observadas em CLs são a SmA e SmC (Figura 1). Na fase SmA, as moléculas estão alinhadas perpendicularmente ao plano das camadas e, na SmC, o arranjo molecular é levemente inclinado em relação a este plano (Figura 1). 3Apesar de sua importância nas tecnologias atuais, bem como em Ciência básica, CLs são geralmente omitidos dos currículos de...

Aqueous self‐assembly of thermosensitive triblock copolymers based on poly(N‐isopropylacrylamide) and poly[2‐(methacryloyloxy)ethyl phosphorylcholine] (PNIPAMm–PMPCn–PNIPAMm and PNIPAMm–PMPCn–S–S–PMPCn–PNIPAMm) were studied using light scattering (SLS and DLS), TEM and fluorescence experiments. These techniques were used to investigate the morphological transition as a function of the temperature, below and above the LCST of the PNIPAM, at various triblock copolymer concentrations ranging from dilute to semi‐dilute regimes. Below the LCST and at low concentrations, aqueous solutions show micellar behavior, while above the LCST self‐assembly leading to large nanoparticles stabilized with PMPC chains. Such behavior is the onset of a gel‐like phase transition observed at higher concentrations.magnified image

Neste trabalho foi avaliada a eficiência de revestimentos formados por carboximetilcelulose (CMC), alginato (AS) e pela blenda CMC/AS em goiabas, durante 11 dias, à temperatura de 28,15 ± 0,69 °C. Goiabas não revestidas também foram avaliadas (controle). As amostras foram caracterizadas em relação à perda de massa, sólidos solúveis totais, pH, acidez total titulável, firmeza e análises visual, colorimétrica e microbiológica. As goiabas revestidas com CMC apresentaram menor perda de massa e, consequentemente, menor teor de sólidos solúveis totais. Este revestimento foi o mais eficiente em manter o pH da fruta durante os dias de análise. Goiabas revestidas com filmes contendo CMC apresentaram diminuição do teor de ácido cítrico em função do tempo de armazenamento. A firmeza das amostras (revestidas e controle) oscilou com o passar dos dias. Análise visual e de cromaticidade indicaram que as goiabas revestidas com CMC e AS apresentaram manutenção da coloração verde. No geral, a luminosidade das amostras (revestidas e controle) diminuiu com o armazenamento. As amostras revestidas apresentaram uma sutil inibição do crescimento de bolores e leveduras em relação às goiabas controle. Os ensaios realizados sugeriram que o revestimento formado por CMC foi o mais eficaz para retardar a senescência da goiaba e preservar suas características físico-químicas.