O objetivo deste trabalho é, mediante uma abordagem teórica, trazer para discussão a importância da Educação Ambiental sob o enfoque interdisciplinar nos contextos educativos, a sua contribuição para a sensibilização do ser humano como integrante do sistema ecológico e, ainda, tratar o tema de forma sistêmica, sob a ótica do conjunto dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável – Agenda 2030. Quanto ao método utilizado na presente pesquisa, afirma-se ser o indutivo, uma vez que, a partir da relação entre enunciados básicos particulares, permite chegar a uma conclusão geral. A dimensão ambiental se configura como uma questão que diz respeito a um conjunto de atores do universo educativo, pedagógico e substancial, que potencializa o envolvimento dos diversos sistemas de conhecimento, necessários para promover o debate e a busca por resultados, constituindo, dessa forma, a Educação Ambiental como uma ação transformadora e um instrumento para o desenvolvimento sustentável.

A Educação Ambiental caracteriza-se como uma prática educativa integrada, contínua e permanente na dimensão socioambiental e deve ser vista como um tema “transversal”, que pode ser abordado nos currículos das diferentes áreas do conhecimento. É imprescindível salientar que o direito à educação de qualidade referente às práticas ambientais deve ser pensado e priorizado em seu desenvolvimento, pois esse possibilitará a consolidação de subsídios para a efetivação de um trabalho eficaz e de qualidade, que resulte em equilíbrio do ambiente saudável para todas as formas de vida. O objetivo deste trabalho é através de uma abordagem teórica, trazer para a discussão a importância da interdisciplinaridade no contexto da Educação Ambiental e sua contribuição para a sensibilização do ser humano como integrante do sistema ecológico e, ainda tratar de forma sistêmica o tema, sob a ótica do conjunto dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável-Agenda 2030. O método utilizado é indutivo, uma vez que a partir da relação entre enunciados básicos particulares, permite chegar a uma conclusão geral. Diante do exposto, pode-se inferir que a dimensão ambiental se configura como uma questão que diz respeito a um conjunto de atores do universo educativo, pedagógico e substancial, potencializando o envolvimento dos diversos sistemas de conhecimento, necessários para promover o debate e a busca por resultados, constituindo assim, a Educação Ambiental como instrumento para o desenvolvimento sustentável.

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O turismo rural tem sido apontado como uma estratégia de desenvolvimento associado à geração de renda e à valorização do trabalho em diversas comunidades, bem como um fator importante na preservação da natureza e no fortalecimento do capital social humano, por meio das relações estabelecidas nas interações entre receptores e visitantes. Nesse contexto, o presente trabalho tem como objetivo analisar os benefícios do turismo rural para a sustentabilidade e o bem viver com base no estudo de caso da Rota Rural Sabores & Saberes do Município de Ajuricaba, no Estado do Rio Grande do Sul. Os dados do referido estudo foram coletados de várias fontes, incluída a divulgação oficial da “Associação de Turismo Rural Sabores & Saberes” em redes sociais, bem como no site oficial da Prefeitura, além de observação direta dos autores em experiência de visita à Rota. Os resultados obtidos mostram que o capital social humano parece consolidado na comunidade pesquisada, indicando que há uma grande vocação desta para o desenvolvimento do turismo rural. É perceptível que esta relação, vivenciada entre quem visita e quem recebe, contribui para o desenvolvimento sustentável local, a troca de saberes, a educação e o bem viver. Palavras-chave: Agroturismo. Desenvolvimento rural. Diversificação rural. Experiências associativas. Troca de saberes.

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