This study sought to verify strategic human resources management's influence on hotel performance by analysing data on managers of hotels located in Grande Florianópolis, Brazil. Bibliographical research was conducted to provide a theoretical framework to support the analysis, and a descriptive methodology approach based on the positivist paradigm was applied. The proposed model was subjected to exploratory factor analysis, confirmatory factor analysis and structural equation modelling. The sample consisted of 70 hotel managers, and the data were collected with a closed-ended questionnaire. The results show that, of the 32 variables studied, 13 variables are connected to high performance in medium-sized hotels in Grande Florianópolis. In addition, the analyses confirmed the validity of the proposed model, in which strategic human resources management is directly related to hotel performance. The findings include that employee training and development, as well as workplace structuring, are strategic human resources management practices essential to achieving higher performance.

No abstract

No abstract

Os bares têm desempenhado um papel importante no contexto turístico de diversos destinos. Os pubs ingleses, os sports bar americanos, os bares de praia caribenhos e os botequins tradicionais no Rio de Janeiro têm se tornado verdadeiros atrativos turísticos. Para o consumidor de serviços, em especial no setor do turismo, a qualidade da experiência é um elemento cada vez mais relevante e que impacta diretamente na sua satisfação. O presente artigo visa validar a escala de mensuração de qualidade de serviços TOURQUAL no contexto dos bares, criando uma ferramenta metodológica e de mercado para a gestão da qualidade nesse segmento de serviço. Para isso, aplicamos 239 questionários online destinados aos consumidores de 29 bares tradicionais da cidade do Rio de Janeiro, Brasil. Os dados foram tabulados e analisados com estatística descritiva e inferencial (análise fatorial exploratória e confirmatória, confiabilidade com alpha de Cronbach e correlações). Os resultados validam três dimensões da qualidade adaptadas do protocolo TOURQUAL, que são: qualidade tangível, qualidade intangível e qualidade comercial. O estudo fornece avanços teóricos e metodológicos, além de contribuições gerenciais para a melhoria da gestão dos estabelecimentos gastronômicos e para o planejamento do turismo nas cidades

O objetivo deste artigo é servir de fonte de referência sobre Qualidade de Serviços para futuras pesquisas. Após levantamento nas bases de dados internacionais, EBSCO e ProQuest, serão apresentados os resultados sobre o estado da arte desse assunto. O método utilizado foi a bibliometria, por isso, foram investigados 132 artigos de um universo de 13.427. Os trabalhos analisados compreendem o período de 1985 a 2011. Dentre as contribuições, os resultados e as conclusões para futuras pesquisas são apresentados: i) os autores mais citados; ii) a metodologia, as dimensões e o questionário mais utilizado; iii) as publicações mais referenciadas; iv) os jornais internacionais com mais publicações sobre o tema; v) a distribuição da quantidade de publicações por ano; vi) as redes de autores; vii) a rede de instituições de ensino; viii) os termos utilizados na busca em bases internacionais; ix) as relações estudadas nos 132 artigos; x) os critérios para escolha da metodologia na pesquisa em qualidade de serviços; xi) o paradigma mais utilizado; e xii) as 160 referências de alto impacto.