The effects of supplementing a blend of organic acids (OA) and a lactic acid bacteria (LAB) based-probiotic on egg to chick weight loss (%) and Salmonella spp. recovery counts in the litter of commercial broiler breeders were examined in three independent trials during the years 2013, 2014 and 2015. In each trial, ten thousand birds were divided into two groups of 5000 birds (4500 females and 500 males in each group): Control non-treated group, receiving regular water or treated group, receiving OA and probiotic in the drinking water from 25 to 35 weeks of age. During the ten weeks of evaluation, one thousand fertile eggs or hatched chickens in each trial respectively, were evaluated to obtained, hatching set weight, transferred egg weight, and hatching chick weight, to estimate the difference between egg to chick weight loss (%). Besides, in trial 2 (2014) and trial 3 (2015), litter samples were collected to evaluate Salmonella spp. counts. The supplementation of OA and probiotic during ten consecutive weeks significantly decreased the egg to chick weight loss (%) when compared with the control non-treated groups in all three trials evaluated. Interestingly, at the end of the trials 2 and 3, no counts of Salmonella spp. in the litter were detected. In contrast, control-non treated groups resulted in 4.30 and 4.24 Log 10 of Salmonella spp. in trials two and three respectively. The results of the present study suggest that supplementation of OA and a LAB-probiotic for ten consecutive weeks decrease the egg to chick weight loss (%) and reduce Salmonella spp.

No abstract

Michel, M.A.; Revidatti, F.; Fernández, R.; Sindik, M.; Sanz, P.: Propiedades físicoquímicas y tecnológicas de la carne en dos genotipos de pollos de crecimiento lento. Rev. vet. 26: 2, 131-135, 2015.

<p>Las leguminosas tropicales se utilizan en los sistemas de producción alternativos para la alimentación de aves. En el presente trabajo se evaluó el efecto de la incorporación de harina de poroto mucuna (<em>Stizolobium deeringianum</em>) en el alimento terminador, sobre el desarrollo del aparato digestivo en pollos Campero INTA. La dieta control se elaboró en base a maíz, soja y una premezcla de vitaminas y minerales; en la dieta de prueba el poroto mucuna reemplazó parcialmente a la harina de soja. El análisis comparativo se realizó mediante ANOVA en un arreglo factorial, operando el sexo y tipo de alimento como efectos principales. No se constataron interacciones significativas entre los distintos niveles de ambos factores para las variables dependientes analizadas. Se constataron diferencias significativas para peso relativo del tracto gastrointestinal con valores de 6,62±0,62 y 7,33±0,59% para las dietas control y mucuna respectivamente. El peso relativo del estómago muscular registró diferencias estadísticas significativas con valores de 2,56±0,45 y 3,06±0,46% para las dietas control y mucuna respectivamente. Se demostraron correlaciones positivas y significativas entre el peso relativo del tracto gastrointestinal y del estómago glandular (r=0,82; p=0,01) e intestino delgado (r=0,72; p=0,04) en el grupo control. En este grupo experimental el estómago glandular correlacionó en forma positiva y significativa con el peso del intestino delgado (r=0,93; p=0,0007). En el grupo alimentado con mucuna se registró una correlación positiva y significativa entre el peso relativo del tracto gastrointestinal y del estómago muscular (r=0,79; p=0,02). Se concluye que la incorporación de poroto mucuna produce un incremento en el peso relativo del tracto gastrointestinal. Teniendo en cuenta que dicho poroto podría emplearse en pollos como fuente alternativa de proteínas, se considera necesario profundizar los estudios sobre los métodos de eliminación de sus factores antinutricionales, para una más segura utilización práctica.</p>

<p>Se evaluaron en este estudio los efectos de dos dietas isocalóricas con diferentes niveles de proteína sobre el peso corporal, consumo de alimento y conversión alimenticia en pollos parrilleros machos. El tratamiento 1 (T1) proporcionó una relación energía/proteína amplia (dieta tipo forrajera) y el 2 (T2) una relación estrecha (dieta tipo parrillero). Las raciones fueron suministradas ad libitum durante todo el ciclo productivo (49 días), registrándose las variables en forma semanal. No se hallaron diferencias estadísticas significativas para peso corporal en ningún momento del ciclo (p=0,92), aunque desde el día 21 hasta el final, la media de T1 tendió a presentar valores algo superiores. Los consumos de T1 y T2 arrojaron respectivamente los valores de 5.672 ± 451 g y 5.807 ± 469 g (p=0,76). La conversión registró un valor acumulado al final del ciclo de 1,92 ± 0,02 y 2,0 ± 0,12 para los tratamientos T1 y T2, valores que no alcanzaron a ser estadísticamente significativos (p=0,31). Los resultados obtenidos indican que a pesar de las diferencias en los niveles de proteínas y de las relaciones energía y proteína existentes, el nivel de eficiencia global no fue afectado significativamente durante el período de análisis.</p>