Acute enteric infections caused by salmonellas remain a major public health burden worldwide. Poultry, particularly chickens, are known to be the main reservoir for this zoonotic pathogen. Although some progress has been made in reducing Salmonella colonization of broiler chickens by using biosecurity and antimicrobials, it still remains a considerable problem. The use of host-specific bacteriophages as a biocontrol is one possible intervention by which Salmonella colonization could be reduced. A total of 232 Salmonella bacteriophages were isolated from poultry farms, abattoirs, and wastewater in 2004 and 2005. Three phages exhibiting the broadest host ranges against Salmonella enterica serotypes Enteritidis, Hadar, and Typhimurium were characterized further by determining their morphology and lytic activity in vitro. These phages were then administered in antacid suspension to birds experimentally colonized with specific Salmonella host strains. The first phage reduced S. enterica serotype Enteritidis cecal colonization by >4.2 log 10 CFU within 24 h compared with controls. Administration of the second phage reduced S. enterica serotype Typhimurium by >2.19 log 10 CFU within 24 h. The third bacteriophage was ineffective at reducing S. enterica serotype Hadar colonization. Bacteriophage resistance occurred at a frequency commensurate with the titer of phage being administered, with larger phage titers resulting in a greater proportion of resistant salmonellas. The selection of appropriate bacteriophages and optimization of both the timing and method of phage delivery are key factors in the successful phage-mediated control of salmonellas in broiler chickens.

Prevalencia de patógenos causantes de enfermedad diarreica aguda en el área Metropolitana de Asunción y Central RESUMEN Introducción: Las enfermedades diarreicas agudas (EDA) constituyen un problema de salud pública y son una de las causas más importantes de mortalidad y morbilidad en niños a nivel mundial. O b j e t i v o : D e t e r m i n a r l a p r e v a l e n c i a d e enteropatógenos causantes de EDA en el área metropolitana de Asunción y Central. Materiales y métodos: Se realizó un estudio observacional, descriptivo de corte transverso. Se analizaron 743 muestras de heces diarreicas, en las cuales se investigó la presencia de Salmonella spp., Shigella spp., Campylobacter spp., Escherichia coli diarreigénicas y Rotavirus, utilizando técnicas de referencia. Resultados: En el 31,2% (232/743) de las muestras fue posible identificar al menos uno de los patógenos e n t é r i c o s i n v e s t i g a d o s , s i e n d o l a s E. c o l i diarreigénicas fueron las bacterias identificadas con m a y o r f r e c u e n c i a , s e g u i d o p o r R o t a v i r u s , Campylobacter spp., Shigella spp. y en último lugar, Salmonella spp. Conclusión: La población más afectada corresponde a niños menores de 5 años. El principal patógeno identificado como agente causal de diarreas fueron las E. coli diarreigénicas en primer lugar, seguido por Rotavirus, Campylobacter spp., Shigella spp. y Salmonella spp. En algunas muestras se detectaron más de un patógeno entérico, encontrando incluso casos de coinfección con hasta cuatro patógenos diferentes.

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Salmonella enterica es un patógeno transmitido por alimentos y agente etiológico de brotes alimentarios de gran impacto en la salud humana. El aumento de la resistencia bacteriana constituye una amenaza a la salud pública, la aparición de cepas de Salmonella con resistencia a múltiples antimicrobianos (MDR) fue descrita en humanos, alimentos y animales para consumo; por ello se considera muy importante conocer la situación epidemiológica local. El objetivo de este trabajo fue generar información sobre los serotipos circulantes, resistencia a los antibióticos y presencia de resistencia simultánea a múltiples fármacos en Salmonella provenientes de muestras clínicas humanas y muestras de alimentos en el periodo desde 2017 a 2019. Fueron analizadas un total de 668 cepas de Salmonella aisladas en los años 2017, 2018 y 2019 a partir de muestras clínicas humanas y de alimentos, en el Laboratorio Central de Salud Pública y/o remitidas por Laboratorios de la Red de Enteropatógenos. Se observaron serotipos muy diversos con prevalencia del serovar Heidelberg en alimentos y Typhimurium en muestras de humanos. Se encontró que el 45,4% de las cepas fueron sensibles a todos los antibióticos (ATB), el 35,6% fueron resistentes de 1 a 6 ATB y el 19% con sensibilidad intermedia; observándose mayor resistencia a Tetraciclina, Ác. Nalidíxico, Ampicilina y Nitrofurantoína, en menor grado se evidenció resistencia a cefalosporinas (C3ªG) y a ciprofloxacina. El 16.9% de las cepas presentaron resistencia múltiple (3 o más antibióticos) con 37 fenotipos distintos. Las serovariedades que presentaron mayor resistencia a los antimicrobianos fueron Heidelberg, Schwarzengrund y Typhimurium.