No abstract

No abstract

Dünyada iyi tarım uygulamaları, gıda güvenliği ve kalitesinin sağlanması amacıyla ilk defa Avrupa'da başlamıştır. Türkiye'de 2007'de 18 ilde başlayan iyi tarım uygulamaları, verilen desteklerin etkisiyle son üç yılda büyük gelişme göstermiştir. Ancak iyi tarım uygulamalarının devamlılığı açısından, bu ürünlere olan talebi artırmanın önemi büyüktür. İyi tarım uygulamalarında tüketiciyi dikkate alan bir pazarlama anlayışının benimsenmesi firmalar arasındaki rekabeti hızlandıracak, buna bağlı olarak iyi tarım ürünlerinin üretimi artacaktır. Bu makalede, dünyada iyi tarım uygulamalarının gelişimi ve Türkiye'deki yansımaları ortaya konulmuştur.

Günümüzün değişen sosyo-ekonomik koşulları ve artan gıda kaynaklı rahatsızlıklar, toplumsal bilinçlenmeyi ve tüketicilerin gıda satın alırken daha duyarlı olmalarını sağlamaktadır. Bu araştırmanın amacı, tüketicilerin gıda satın alma kararında önemli oranda etkisi olan ambalajlardaki etiket bilgilerine ve logolara yönelik tüketici duyarlılığının tespit edilmesidir. Araştırma materyalini, Samsun ili kentsel alanda ikamet eden 384 tüketiciyle yapılan anketlerden elde edilen veriler oluşturmaktadır. Araştırma sonuçları; son kullanma tarihi (4.50), ambalaj dayanıklılığı (4.11) ve ürün adı (3.92) tüketicilerin gıda satın alırken en fazla dikkat ettikleri konular olduğunu göstermektedir. Tüketicilerin gıda ambalajı üzerindeki logolardan en fazla bildikleri; Türk Standardları Enstitüsü (TSE) (% 31.8), helal gıda (% 26.6) ve geri kazanılabilir ambalaj (% 25.3) olarak belirlenmiştir. Gıda ambalajlarındaki etiket bilgileri ve logolar, tüketicilerin satın alma kararlarında en kolay ulaşılabilir bilgilendirme araçlarıdır. Bu nedenle etiket bilgileri ve logolar, tüketicilerin geneli tarafından doğru anlaşılabilir nitelikte olmalıdır. Bu konuda tüketicilerin bilinçlendirilmesinde, günümüzde yaygın olarak kullanılan kitle iletişim araçlarından daha fazla yararlanılabilir. Ayrıca tüketiciler arasındaki geniş iletişim ağının sağladığı gücün dikkate alınması ve tüketici beklentilerine odaklı pazarlama anlayışının belirlenmesi, gıda üreticisi firmalara önemli rekabet üstünlüğü sağlayacaktır.

Original ArticleAbstract * Bu çalışma Gamze Yıldız tarafından 2014 yılında sunulmuş olan yüksek lisans tezinden hazırlanmıştır.Literatürde, genelde rekreasyon ve turizm kavramlarının her ikisinin de, boş zamanda, gönüllük esasıyla yapılan ve mutlu olma, stresten uzaklaşma, kafa dağıtma ve eğlenme gibi bireyin olumlu kendilik haline ulaşma amacıyla yaptığı faaliyetlere işaret ettiği görülmektedir. Rekreasyon kavramı, "aktivite, ruhsal durum, yaşam biçimi ve bütünsel yaklaşım" olarak literatürde tartışılsa da, düzeyler itibariyle gözlenebilir ve karşılaştırılabilir nitelikte tanımlanmamıştır. Bu haliyle farklı rekreasyon faaliyetlerinin performansını belirlemek ve karşılaştırmak da mümkün olamamaktadır. Bu araştırmanın amacı; rekreasyonu ayrık bir bilimsel yapı olarak betimlemek ve bir performans gözlemlerini mümkün kılan bir ölçek önermektir. Çalışmada bir yapı ve değişken olarak betimlenen rekreasyon "yenilenme" olarak etiketlenmiştir. Araştırma kapsamında beş ayrı saha çalışması gerçekleştirilmiş, toplamda 3 farklı şehirde 5 ayrı saha çalışmasında 1.146 katılımcıyla görüşülmüştür. Sürecin sonunda psikometrik nitelikleri bakımından tekrarlı sınamalara tabi tutulmuş, güvenilirlik ve geçerlilik bakımından araştırmacılara önerilebilecek bir "yenilenme" yapısı ve ölçeği geliştirmiştir. Bu çalışmanın özgün katkısı; bireylerin öğrenme, farklı deneyimler yaşama, uğraşlarından hoşlanma ve yeterince fiziksel aktif olma düşüncesi ile yenilenmeyi açıklayan yeni bir yapı öneren ölçeğin geliştirilmesidir.An overview of previous literature shows that tourism and recreation activities both performed "voluntarily", requires "free time" and aims to stimulate participants' "positive self state"; such as happiness, escape from negative stress, relaxation and fun.These mutual implies of two concepts cause separation and comparison difficulties and there exists no empirical performance for this purpose. Lack of empirical research on this subject may be caused from the absence of scientifically constructed "distinct" conceptual and operational definitions of recreation, which is the main motivator of this study. The purpose of this study is proposing a distinctive construct and measure scale for recreation research. Data; which collected from 1.146 conveniently determined participants from 3 different cities by performing 5 field studies, were repeatedly tested to compare and confirm psychometric qualities of constructed Re-creation scale and propose an empirically supported conceptual framework. The unique contribution of this study to research field is; proposing a complete new construct, namely "Re-creation", with both conceptual and operational definitions and present the scale for this structure.