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Please cite this article in press as: Blum-Silva, C.H., et al. The influence of leaf age on methylxanthines, total phenolic content, and free radical scavenging capacity of Ilex paraguariensis aqueous extracts. Revista Brasileira de Farmacognosia (2015), http://dx.BJP 84 1-6 Revista Brasileira de Farmacognosia xxx (2015) xxx-xxx w w w . s b f g n o s i a . o r g . b r / r e v i s t a Original Article a b s t r a c tYerba-mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil., Aquifoliaceae) is a South American native species that is widely used for its industrial potential in the preparation of drinks, teas and cosmetics. Its properties are directly related to the presence of its chemical constituents, such as saponins, methylxanthines and phenolic compounds. This study aimed to investigate the influence of leaf age on methylxanthine and total phenolic contents by High Performance Liquid Chromatography and UV, as well as on free radical scavenging Q2 capacity by UV, of aqueous extracts of I. paraguariensis leaves. The results showed great variability in all the metabolites measured. Leaf ageing significantly increased the methylxanthine content and total phenolic content of the extracts. Free radical scavenging capacity was also significantly affected (p < 0.05) by leaf age. A positive correlation was observed, between the antioxidant activity and total phenolic content. Q3

RESUMO:A extensão universitária, muito recentemente, tornou-se uma terceira missão formalmente reconhecida nas universidades. De uma atividade unidirecional destinada à difusão do conhecimento acadêmico à comunidade extramuros e à prestação de serviços, a extensão passou a ser entendida como uma interação dialógica com a sociedade. Como consequência, uma dimensão pedagógica tem sido atribuída à extensão universitária. Como instrumento de aprendizagem e geração de conhecimentos, a extensão pode contribuir para o desenvolvimento de seus estudantes e profissionais. Este artigo tem como objetivo apresentar o conceito de extensão universitária e suas mais importantes modificações ao longo da história, identificando o surgimento da prática da extensão universitária como instrumento pedagógico. A partir daí, trata de discutir o potencial da atividade extensionista na qualificação da trajetória formativa dos estudantes universitários. São apresentados trabalhos de investigação sobre o tema do impacto pedagógico da extensão universitária, buscando-se discutir a contribuição dessa atividade para qualificar a universidade e seus egressos. Os trabalhos publicados mostram que a extensão universitária pode influenciar significativamente a formação universitária, em especial nos aspectos cívico-políticos e afetivo-comportamentais. PALAVRAS-CHAVE: Atividade extramuros. Extensão universitária. Impacto pedagógico. The pedagogic role of university extensionABSTRACT: More recently, the university extension became a third mission formally recognized in the universities. First, university extension was seen as a unidirectional activity devoted to the dissemination of academic knowledge to the extramur al community and to service practices. Now, extension came to be understood as a dialogic interaction with society. As a result, an educational dimension has been attributed to the university extension. As a tool for learning and knowledge creation, the ex tension may contribute to the development of their students and professionals. This article aims to introduce the concept of university extension and its most significant changes throughout history, identifying the emergence of the practice of university e xtension as a pedagogical tool. From this, it discusses the possibilities of extension insertion in qualifying formative trajectory of university students. Investigation papers about the pedagogical impact of university extension are presented seeking to d iscuss the contribution of this activity to qualify university and its graduates. Published papers show that university extension can significantly influence university education, particularly in the civic-political, affective and behavioral aspects.

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Recebido em 4/11/05; aceito em 23/6/06; publicado na web em 28/11/06 INFLUENCE OF THE EXTRACTION METHODOLOGY ON THE METHYLXANTHINES CONTENT OF MATÉ (Ilex paraguariensis A. ST.-HIL., AQUIFOLIACEAE). Ilex paraguariensis A. St. -Hil. is a native species of southern South America. The caffeine content in Ilex paraguariensis leaves has been considered an important quality parameter for maté-derived products. In this work different extraction methods for the determination of these methylxantines are compared. The influence of the extraction conditions on the methylxanthine yields was evaluated. Extraction by decoction with acidic aqueous solution (H 2 SO 4 4N) presented the higher efficiency in the theobromine extraction. The extraction in a Soxhlet with acidic aqueous solution and decoction with acidic aqueous solution showed the highest caffeine yield. For the concomitant theobromine and caffeine quantification, the decoction with acidic aqueous solution is suggested.Keywords: mate; Ilex paraguariensis; methylxanthines. INTRODUÇÃOIlex paraguariensis A. St. -Hil. é uma espécie nativa das regiões subtropicais e temperadas da América do Sul, onde é popularmente conhecida como erva-mate. Utilizada no preparo do chimarrão, faz parte dos hábitos culturais da Argentina, do Uruguai, Paraguai e Brasil. Neste contexto, a erva-mate assume um papel sócioeconômico importante, na medida em que é, basicamente, produzida em pequenas propriedades rurais, alcançando uma produção anual de 500.000 t 1 . A propriedade estimulante da erva-mate, relacionada com a presença de metilxantinas, é conhecida e explorada há séculos 2 . A cafeína 1 foi isolada de folhas de Ilex paraguariensis em 1843 por Stenhouse 2 . Já Oehrli 3 relatou, pela primeira vez, em 1927, a presença de teobromina 2. A presença de teofilina 3 na erva-mate é controversa. Mazzafera 4 observou a ocorrência desta substância em pequenas quantidades, enquanto que outros pesquisadores não detectaram sua presença [5][6][7][8] .De acordo com a literatura, o teor de metilxantinas na ervamate é extremamente variável, sendo apontado teores de cafeína desde 0,16 até 1,4% 7 . A legislação em Vigilância Sanitária estabeleceu, em determinado momento (Brasil, 1998) 9 , a exigência de um teor mínimo de cafeína de 0,5%, exigência essa revogada em 2002, quando foi estabelecido apenas um valor máximo para os produtos declarados como descafeinados (Brasil, 2002) 10 . A controversia em relação à exigência quanto ao teor mínimo de cafeína pode estar relacionada com a variabilidade das populações e plantas de Ilex paraguariensis, mas também ao método de extração aplicado na sua determinação. Até o presente, nenhum estudo comparativo sistemático entre os métodos foi relatado. Neste contexto, no presente trabalho foi delineado um estudo comparativo da eficiência de extração de cafeína e teobromina em sete métodos extrativos. Foi avaliada a influência de alguns parâmetros, dentre eles: o pré-tratamento com base, o tipo de solvente e a temperatura sobre a extração das metilxantinas. PARTE EXPERI...