A presente revisão visa realizar uma abordagem sobre os principais impactos causados pelo isolamento social decorrente da pandemia da COVID-19 sobre os hábitos alimentares de algumas populações. Trata-se de uma revisão narrativa da literatura realizada no período de julho de 2022, construída para realizar a explanação das mudanças de hábitos alimentares acarretadas pela pandemia da COVID-19. O procedimento de elaboração dividiu-se em 2 etapas: Primeiro definiu-se a pergunta de pesquisa: Quais as principais modificações observadas nos hábitos alimentares das populações durante o isolamento social? Em seguida foi realizada busca por artigos nas bases de dados para o fomento teórico discursivo acerca da indagação. Foi realizada inicialmente a leitura de todos os títulos e resumos, respeitando-se os critérios de inclusão e exclusão, resultando na elegibilidade 22 de artigos para compor os resultados e discussão do estudo. Os resultados da pesquisa apontam que as medidas de distanciamento social podem incentivar os consumidores a diminuir o consumo de frutas e vegetais e aumentar o consumo de produtos ultraprocessados com teor excessivo de açúcar, gordura e sódio, com ingestão aumentada principalmente de carnes vermelhas e processadas, fast food, doces e cereais refinados. Em conclusão a literatura disponível, as práticas alimentares foram uma das que mais se modificaram em diversas populações, em decorrência das circunstâncias, de modo que o consumo de alimentos poucos saudáveis de características hipercalóricas e baixo valor nutricional tendeu a aumentar em detrimento da alimentação caseira antes prevalente.

EditoraDireitos para esta edição cedidos à Atena Editora pelos autores.Todo o conteúdo deste livro está licenciado sob uma Licença de Atribuição Creative Commons.Atribuição-Não-Comercial-NãoDerivativos 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0). O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores, inclusive não representam necessariamente a posição oficial da Atena Editora. Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterá-la de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais.A Atena Editora não se responsabiliza por eventuais mudanças ocorridas nos endereços convencionais ou eletrônicos citados nesta obra.Todos os manuscritos foram previamente submetidos à avaliação cega pelos pares, membros do Conselho Editorial desta Editora, tendo sido aprovados para a publicação.

No abstract

No abstract