Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kualitas nilai nutrisi olahan susu sapi yang antara lain susu pasteurisasi, es krim, dan keju. Penelitian ini dilaksanakan di Koperasi Merapi Singgalang, Kota Padang Panjang, Sumatera Barat dan Laboratorium Nutrisi Universitas Andalas, Padang. Peubah yang diamati yaitu kadar protein kasar, kadar lemak kasar, bahan kering, dan bahan kering tanpa lemak. Penelitian ini menggunakan metode survey kemudian data dianalisis secara deskripstif dengan menggunakan rumus nilai rata-rata dan simpangan baku. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk susu pasteurisasi mengandung PK 3,23 %; LK 3,60 %; BK 12,56 %; dan BKTL 8,91%. Kualitas Es krim mengandung PK 3,00 %; LK 13,00 %; BK 38,00 %; dan BKTL 10,00% dan kualitas keju mengandung PK 24 %; LK 32,8 %; BK 65,00 %; dan BKTL 11,20 %. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kualitas nilai nutrisi produk susu sapi di Koperasi Merapi Singgalang Padang Panjang yang sesuai dengan SNI adalah susu pasteurisasi dan es krim.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui jenis hijauan yang tumbuh di Kecamatan Gunung Toar, Kabupaten Kuantan Singingi. Penelitian diawali dengan survey (observasi lapang dan penentuan lokasi) kemudian pengambilan sampel hijauan pada 5 Desa yaitu desa Kampung Baru, Pisang Berebus, Petapahan, Pulau Mungkur, Gunung. Masing-masing Desa diambil 5 lokasi, setiap lokasi diambil 5 titik. Penelitian dilanjutkan dengan identifikasi jenis hijauan dan perhitungan produksi hijauan. Alat yang digunakan untuk pengambilan sampel hijauan terdiri dari kuadran 0,5 x 0,5 m2, gunting rumput, sabit, kantong plastik ukuran 10 dan ukuran 2 kg, karung, tali plastik, dan alat tulis. Perhitungan hijauan dengan persentase total hijauan, perhitungan produksi hijauan dilakukan dengan rata rata tiap desa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 10 jenis hijauan, yang terdiri atas rumput, legum dan gulma. Kesimpulan dari penelitian ini adalah hijauan yang paling dominan tumbuh di Kecamatan Gunung Toar adalah dari jenis rumput/gramineae 42,53%, Rumput Bede (Brachiaria decumbens) 13,94% dan leguminosae 21,45%. Produksi biomas hijauan tertinggi di Desa Patabahan 73,44 ton/ha/th.