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OBJETIVO: Este estudo teve como objetivo avaliar a variabilidade e a frequência do consumo alimentar, o estado nutricional e o nível de atividade física em uma comunidade universitária brasileira. MÉTODOS: A amostra constitui-se de 303 voluntários (130 homens e 173 mulheres) pertencentes à comunidade universitária do interior de São Paulo e avaliada por meio da disponibilização pela Internet do Questionário de Frequência Alimentar do International Physical Activity Questionaire e por meio da coleta da descrição autorreferida do peso e da altura. Foi realizada análise descritiva dos dados, análise de frequência alimentar e teste do coeficiente de correlação de Spearman. RESULTADOS: Foram observados inadequação dos hábitos alimentares, sobrepeso e obesidade na amostra estudada. As correlações entre os grupos alimentares apresentaram valores de magnitude maiores no grupo de mulheres que se alimentam de forma mais adequada do que os homens, mas não foram observadas diferenças entre os sexos no nível de atividade física. Não houve correlação significativa entre grupos de alimentos consumidos, índice de massa corporal e nível de atividade física em ambos os sexos. CONCLUSÃO: A comunidade universitária estudada apresentou baixo consumo de frutas, legumes e verduras, bem como consumo insuficiente de alimentos do grupo de cereais e leguminosas.

Application of exploratory factor analysis to assess fish consumption in a university community Aplicação de análise fatorial exploratória para avaliar o consumo de pescado em uma comunidade universitáriaErika da Silva MACIEL 1 *, Luciana Kimie SAVAY-DA-SILVA 1 , Júlia Santos VASCONCELOS 1 , Juliana Antunes GALVÃO 1 , Jaqueline Girnos SONATI 2 , Dirceu da SILVA 2 , Marília OETTERER 1 IntroductionRegular consumption of fish is part of a healthy diet, which is one of the main reasons for its consumption (VERBEKE; VACKIER, 2005).Dietary intervention indicates a better quality of life with the use of diets based on fish, fruits, and vegetables (BLANK et al., 2007). Traditional eating habits in Mediterranean populations, for example, offer, among other foods, the choice of fish consumption, with which there is consistent evidence of healthpromoting properties (MUNÕZ et al., 2009;TYROVOLAS;PANAGIOTAKOS, 2010).A systematic review of publications from 1985 to 2009 on dietary habits and risk of cardiovascular diseases and cancer identified that the adoption of the model Mediterranean diet is associated with reduced risk of cardiovascular diseases and some types of cancer (TYROVOLAS; PANAGIOTAKOS, 2010).Given that nutritional dietary habits have a fundamental effect on health, it is not surprising that a quality diet is an issue to be addressed by public authorities.The global fish consumption has been increasing in recent years and factors such as concern with food quality and frequent food-related problems may be influencing this behavior. It appears that the concern with the consumption of foods low on fat and cholesterol and of high nutritional value has contributed to the increase in fish consumption (MICHELS; PROCHMANN, 2002).Among the benefits of a fish-based diet are the reduction of cholesterol levels and the low incidence of stroke, heart diseases, and Alzheimer's disease. Fish consumption can improve cognitive function in adults and prevent the birth of underweight infants as well as preterm delivery birth (BURGER, 2008). ResumoO objetivo desta pesquisa foi utilizar-se da técnica de Análise Fatorial Exploratória (AFE) para a adequação de instrumento de avaliação do consumo de pescado e as características envolvidas nesse processo. A coleta de dados ocorreu durante campanha de incentivo ao consumo de pescado no Brasil e contou com a participação de membros de uma comunidade universitária. Foi construído e utilizado um instrumento de avaliação composto por questões de múltipla escolha e em escala Likert de cinco pontos para avaliar a importância de determinados atributos no processo de aquisição e consumo de pescado. A amostra contou com a participação de 224 pessoas, sendo a sua maioria (65,6%) composta por mulheres. Quanto à frequência de consumo de pescado, 37,67% dos voluntários entrevistados responderam que consomem o produto de duas a três vezes ao mês e 29,6%, uma vez na semana. A AFE foi utilizada para agrupamento das variáveis, utilizou-se a extração pelos componentes principais e a rotação pelo método ...

Este estudo objetivou investigar a percepção da qualidade de vida dos profissionais de enfermagem de terapia intensiva adulto e a sua relação com o tempo médio de sono e prática de atividade física. Realizou-se, para tanto, uma pesquisa transversal com 224 profissionais de enfermagem de seis unidades de terapia intensiva das regiões metropolitanas de Sorocaba e Campinas, no estado de São Paulo. A coleta de dados ocorreu entre agosto de 2015 e janeiro de 2016. Aplicou-se questionário para caracterização dos dados sociodemográficos, de sono e atividade física. A percepção de qualidade de vida foi avaliada por meio do instrumento WHOQOL-Bref. Para todas as análises foi considerado nível de significância igual a 5% e o software estatístico SAS versão 9.4 foi utilizado para a realização dessas análises. Prevaleceram os indivíduos do sexo feminino, casados, na função de técnicos de enfermagem, com média de idade de 36, 12 (dp=8,26) anos. A maioria dos sujeitos dormia, em média, menos de seis horas por dia e não praticava atividade física, o que determinou a eles redução significativa das médias dos domínios da qualidade de vida. Concluiu-se que a privação de sono, a inatividade física e baixa renda mensal demonstraram, neste estudo, influenciar de maneira negativa a qualidade de vida de profissionais de enfermagem de terapia intensiva adulto.