En este artículo se presentan los resultados de la caracterización del consumo de alimentos saludables en Monterrey, obtenidos mediante la aplicación de una encuesta y un Análisis Factorial. Este último permite explicar las correlaciones entre las variables observadas, en términos de un número menor de variables no observadas llamadas factores. El objetivo fue conocer la percepción de los adolescentes sobre el riesgo a la salud que existe en torno a su alimentación cotidiana. Uno de los principales resultados de la investigación es que los adolescentes poseen una percepción poco clara de lo que sería una alimentación saludable.

En este artículo se presentan los resultados de una caracterización del consumidor de carne de pollo en el área metropolitana de Monterrey, efectuada mediante el uso del algoritmo chaid, que permite segmentar las variables por estudiar y realizar pruebas de asociación entre ellas aplicando la distribución Chi-cuadrada. La información se obtuvo de una encuesta semiestructurada; entre los principales resultados arrojó que el ingreso y el consumo están correlacionados positivamente con las preferencias del corte de la carne, el tipo de servicio integrado que se ofrece y el expendio donde se vende. La característica primordial de los consumidores es que sus ingresos son menores de veinte mil pesos, y que demandan carne de seis a quince veces por mes.

Bajo las condiciones siguientes:• Atribución -Debe reconocer los créditos de la obra de la manera especificada por el autor o el licenciante. Si utiliza parte o la totalidad de esta investigación tiene que especificar la fuente.• No Comercial -No puede utilizar esta obra para fines comerciales.• Sin Obras Derivadas -No se puede alterar, transformar o generar una obra derivada a partir de esta obra.Los derechos derivados de usos legítimos u otras limitaciones reconocidas por la ley no se ven afectados por lo anterior.El contenido de los artículos y reseñas publicadas es responsabilidad de los autores y no refleja el punto de vista u

E nvironmental inspectors are an important part of environmental governance because of their work monitoring compliance with forestry legislation. Mexico is internationally recognized for its large forest territory. Protected Natural Areas are an instrument in the conservation of forest resources. The paper presents an evaluation of the forest resource inspection activity in Mexico, in terms of the personnel authorized to carry out such work and constraints on taking care of the resources. The information was obtained from official databases on the number of inspectors, activities carried out and protected areas. It was noted that the number of inspectors assigned to monitor forestlands has not grown along with the greater number of hectares to be monitored, although complaints and forest deterioration have continued and even increased.

Wideband spiraphase-type reflective arrays based on loaded metal rings are analyzed. It is demonstrated that these arrays can redirect an incident circularly polarized wave in the directions determined by elevation angles up to 40° in a 2:1 frequency band with conversion loss less than 1 dB. A full-wave mathematical model has been developed to predict the characteristics of these arrays. This mathematical model was used for the synthesis of two arrays for X-Ku and K-Ka bands. Minimotor-driven elements have been designed and fabricated for the X-Ku band reflective array to test their switching velocity. incident CP wave reflected CP wave Z r1 r2 ∆ϕ (a) (b) dielectric substrate metal screen d u v 1 2 3 4