Plutella xylostella merupakan hama utama tanaman kubis, yang merupakan serangga yang cepat resisten terhadap insektisida. Salah satu taktik dalam pengelolaan resistensi hama secara terpadu ialah pemantauan resistensi hama secara periodik dan berkesinambungan. Penelitian dilaksanakan sejak Bulan Februari hingga Agustus 2012 di Sulawesi Selatan. Tujuan penelitian ialah untuk mengetahui status resistensi P. xylostella terhadap insektisida yang umum digunakan di wilayah tersebut. Penelitian terdiri atas dua kegiatan, pertama ialah survai untuk mengetahui jenis insektisida yang umum digunakan oleh petani kubis di Kecamatan Anggeraja (590 m dpl.) dan Kecamatan Baroko (1040 m dpl.), Kabupaten Enrekang dan di Kecamatan Tombolo Pao (1600 m dpl.) serta Kecamatan Tinggi Moncong (1500 m dpl.), Kabupaten Gowa. Kegiatan kedua ialah pengujian toksisitas insektisida yang dilakukan di Posko Agens Hayati, Balai Proteksi Tanaman Pangan dan Hortikultura Sulawesi Selatan, menggunakan  metode pencelupan daun kubis. Serangga dianggap resisten jika LC50 bernilai ≥ 4 kali LC50 pembanding. Kesimpulan penelitian ialah bahwa  P. xylostella  asal Sulawesi Selatan resisten terhadap hampir semua insektisida sintetik yang umum digunakan oleh petani kubis. Insektisida biologi pada umumnya masih efektif, meskipun telah digunakan dalam jangka waktu yang cukup lama. Hama tersebut juga terindikasi resisten terhadap insektisida sintetik yang berbahan aktif ganda. Untuk mengatasi masalah resistensi tersebut, upaya yang harus dilakukan ialàh menghentikan penggunaan insektisida yang sudah tidak efektif untuk sementara waktu (1–2 tahun)  dan digantikan oleh insektisida lain yang masih efektif yang mempunyai cara kerja yang berbeda.

No abstract

The aim of this study was to determine the effect of the addition of papain enzymes to sensory values, testing the pH of shrimp head shrimp paste and the proximate value of vaname shrimp head shrimp paste.The study design used a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 3 replications. The addition of papain enzymewere 0%, 4%, 6% and 8%. sensory analysis value showed that the highest addition of 4% papain enzyme. Chemical analysis of the highest water content at 0% is 39.37%, the highest ash content at 8% is 23.36, the highest protein content at 0% is 28.89% and the highest total fat content at 0% is 2.52%. Keywords: papain enzyme, shrimp head, shrimp pasteABSTRAKTujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan enzim papainterhadap nilai sensori, pengujian pH terasi kepala udang dannilai proksimat terasi kepala udang vaname.Rancangan penelitianmengunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 pelakuan dan3 kali ulangan.Perlakuan yang diberikan adalah 0%, 4%, 6%  enzim papain dan 8%. Berdasarkan nilai analisis sensori (kenampakan, bau, rasa, tekstur) menunjukan bahwa penambahan enzim papain 4% yang tertinggi. Analisis kimia kadar air tertinggi pada 0% yaitu 39,37%, kadar abu tertinggi pada 8% yaitu 23,36, kadar protein tertinggi pada  0% yaitu 28,89% dan kadar lemak total tertinggi pada 0% yaitu 2,52%.Kata kunci: enzim papain, kepala udang, terasi

No abstract

Sudah menjadi pengetahuan umum bahwa industri manufaktur perkembangannya semakin meningkat dari waktu ke waktu sehingga para pelaku industripun harus selalu siap berkompetisi. Masalah dan faktor-faktor yang berhubungan dengan peningkatan produktifitas tetap perlu dan layak untuk diteliti agar tercipta peningkatan produktivitas yang sesuai dengan harapan dari para pelaku industri. PT. XY  merupakan salah satu perusahaan mainan anak yang ingin melakukan perbaikan metode kerja dan waktu kerja dalam usaha meningkatkan produktivitas. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan Micromotion Study dan Kaizen yang kemudian dituangkan dalam peta tangan kiri dan tangan kanan. Pengolahan data dan pembahasan dilakukan dengan membuat data pengukuran yang terdiri dari waktu perakitan  sebelum dan sesudah menggunakan analisis Micromotion Study dan Kaizen, data pengamatan tersebut kemudian dituangkan dalam peta tangan kanan dan tangan kiri. Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan perbaikan rancangan kerja (redesign) dan pengurangan waktu pekerjaan di bagian perakitan balok dan pengemasan. Hasil dari penelitian ini didapatkan penurunan waktu kerja sebesar 144 detik dimana waktu sebelum perbaikan sebesar 424 detik, setelah perbaikan sebesar 280 detik, dan hasil dari kaizen berupa perbaikan lay out kerja di lokasi perakitan dan pengemasan balok kayu di PT. XY.