Ante cenário onde a agricultura é e será severamente afetada por alterações climáticas oriundas do aquecimento global, desponta a produção brasileira de café – relevante produto à economia do país –, que muito em breve pode ter sua capacidade produtiva seriamente impactada pelo clima. Como objetivos deste trabalho foram estabelecidos traçar um panorama perspectivo futuro à gestão da produção cafeeira nas principais regiões produtoras do Brasil ante cenário de alterações do clima; compreender os principais desafios apresentados à cafeicultura sob uma perspectiva de condições ambientais influenciadas pelas alterações climáticas; propor medidas adaptativas capazes de serem adotadas pelos cafeicultores para mitigação dos impactos negativos dos principais desafios oriundos do processo de alterações climáticas, visando favorecer a salvaguarda da segurança alimentar no país. O arcabouço metodológico adotado foi a pesquisa quali-quantitativa de natureza básica e caráter exploratório, por meio da revisão bibliográfica e documental. Como principais resultados previu-se que o zoneamento de áreas aptas ao cultivo do café deverá ser reduzido drasticamente nos anos vindouros, sendo as regiões produtoras do grão direcionadas a restritas áreas montanhosas e de largas latitudes, o que reduziria a capacidade produtiva do setor e majoraria o preço do produto no mercado, conjuntura que, possivelmente, agravaria a questão de insegurança alimentar no país. A vista disso, foi desenvolvido um guia com medidas adaptativas a serem adotadas pelos cafeicultores na mitigação de impactos negativos oriundos das alterações climáticas. Por fim, concluiu-se que além de ser lucrativo produto agrícola à economia do país, o café se apresenta como um dos alimentos mais frequentemente consumido pelo brasileiro, promovendo quaisquer eventos que possam vir a prejudicar sua produção a questão de primeira atenção em relação à segurança alimentar nacional.