Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко-филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный Ростовский аграрный научный центр»,

исследований -выделить среди аборигенных донских сортов винограда генотипы с высокими технологическими свойствами для качественного виноделия, так как не все они равноценны по качеству продукции. Изучение проводили с использованием общепринятых в виноградарстве методик в 2010-2015 гг. на Донской ампелографической коллекции им. Я. И. Потапенко (г. Новочеркасск). Приводятся результаты изучения 12 сортов винограда и двух контрольных сортов: агробиологическая характеристика, урожайность, кондиции урожая, дегустационные оценки и характеристика вин. Более высокой урожайностью выделяется группа белоягодных сортов -Махроватчик (14,8 т/га), Кумшацкий белый (13,1 т/га), Белобуланый (12,7 т/га) и Дурман (10,4 т/га), которые значительно превосходят контрольный сорт Рислинг рейнский (3,9 т/га). Среди сортов с окрашенной ягодой наиболее высокая урожайность у сортов Сыпун черный (8,5 т/га) и Варюшкин (8,3 т/га), но это ниже контрольного сорта Каберне Совиньон (8,7). Массовая концентрация сахаров в соке ягод белоягодных сортов была в пределах от 23,7 (Шампанчик цимлянский) до 20 г/100 см 3 (Рислинг рейнский). Среди сортов с окрашенной ягодой наибольшее содержание сахаров отмечено у сортов Красностоп золотовский -24,2, Цимладар -21,9, Варюшкин -21,7 г/100 см 3 . По совокупности положительных признаков (урожайность, хорошее сахаронакопление, высокое качество вина) выделены как перспективные для качественного виноделия (кроме сортов, уже включенных в Реестр) Кумшацкий белый (дегустационная оценка вина 8,9 балла), Махроватчик (8,8 балла), Сыпун черный (8,7 балла).

Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко-филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный Ростовский аграрный научный центр»,

The article reflects the results of work on the mobilization, conservation, replenishment and study of genetic resources of grapevines of the Don ampelographic collection named after Ya.I. Potapenko (Novocherkassk, Ros-tov region) in 2019. Mobilization, conserva-tion, replenishment and study of plant bio-diversity, identification of new and assess-ment of stocks of used species, is gaining theoretical, scientific and practical signifi-cance, and is currently relevant. Most of the native and sparsely distributed grapevine varieties are now preserved only through col-lections. The process of grape selection is closely related to the need to preserve and replenish collections, since this is the main base for large-scale ampelographic and ge-netic selection works, which are currently effective and very effective in science and production and thus practically significant for the Russian grape-growing industry. Cur-rently, the preserved gene pool of grapevines in the collection includes 870 varieties, the collection is supplemented with 5 new grape varieties (Suholimanskij belyj, Traminer be-lyj, Granatovyj, Dostojnyj, Mriya). Two sources of economically valuable traits for high-quality wine – making were identified: Laсukere and Neizvestnyj donskoj varieties.

No abstract