Objetivo: Desenvolver e avaliar oficinas culinárias a partir do uso integral dos alimentos em um CAPS AD em uma cidade do Pará. Métodos: Estudo de delineamento descritivo, exploratório e quanti-qualitativo, conduzido com 23 indivíduos de ambos os gêneros, idade de 19 a 69 anos. Os usuários foram investigados quanto ao conhecimento acerca do uso integral dos alimentos e dados sociodemográficos. Os dados coletados para análise qualitativa foram processados pela plataforma IRAMUTEQ. Resultados: A amostra apresentou maioria masculina (87%), sem rendimento (60,9%), com ensino médio completo (43,6%). Destes, (65,2%) relatou não ter ouvido e não saber se já ouviu falar em uso integral dos alimentos. Com relação à aceitabilidade das preparações elaboradas nas oficinas culinárias, todas foram aprovadas, pois tiveram aceitação bastante acima do ponto de corte estabelecido considerando o critério “ótimo” (50%). Conclusão: Foi possível identificar a falta de conhecimento sobre o uso integral dos alimentos pela maioria dos usuários, indicando a necessidade de abordar o tema por meio de atividades educativas.

Objetivo: Avaliar a autoimagem, estado nutricional e comportamento alimentar usuários do Centro de Atenção  Psicossocial. Metodologia: Trata-se de um estudo quantitativo, descritivo e transversal realizado com usuários adultos do CAPS, na região metropolitana de Belém/PA. Foram utilizados questionários com variáveis socioeconômicas e antropométricas, Escala de Silhueta de Kakeshita (1983), Questionário de Evitação de Imagem (BIAQ) e Questionário Holandês de Comportamento Alimentar (QHCA). Para análise estatística foi utilizado o software BioEstat, versão 5.3. Aplicado o teste Shapiro-Wilk, teste de Correlação de Spearman, Teste t de Student e Qui-quadrado. Adotada significância de 5% para o estudo. Resultados: Conforme a faixa etária, tem-se 35+11, 42% mulheres e 58% homens. A maioria era branco (44%), seguido de pardos (34%) e negros (22%). No total, 20 CIDs foram identificados, sendo F10, F31, F32, F29 E F41.2 os prevalentes. 4% estavam com baixo peso, 44% eutróficos, 28% com sobrepeso e 24% com obesidade. Na escala de silhueta, 16 indivíduos apresentaram distorção negativa, 26 positiva e 8 mínima. O sexo masculino apresentou escores maiores de BIAQ e QHCA, 32,5 e 85,2, em oposição a 27,6 e 79,9 do feminino. Encontrada relação significativa e diretamente proporcional entre IMC e QHCA (p<0.001) Conclusão: Embora haja atendimento multidisciplinar nos CAPS, os distúrbios de alimentação e seus impactos na saúde mental são pouco considerados, logo, faz-se necessário estratégias de identificação de risco nutricional referente a autoimagem e seu impacto no Comportamento Alimentar.

Objetivo: Analisar a percepção dos usuários de um Centro de Atenção Psicossocial Álcool e Drogas (CAPSAD) quanto à importância das atividades educativas promovidas pela equipe de nutrição. Métodos: Trata-se de um estudo de delineamento descritivo e exploratório, com abordagem quanti-qualitativa, desenvolvido no Pará, no período de junho a outubro/2019, em um CAPSAD, no qual foi aplicado formulário contendo questões sobre a avaliação das atividades educativas e sobre a percepção dos usuários a respeito dessas práticas. Resultados: Participaram do estudo 23 usuários, sendo que todos consideraram as atividades educativas importantes, avaliando-as em ótima (52,1%) e boa (47,8%), e 91,3% acredita que as atividades contribuem com o tratamento realizado no CAPSAD. Na análise qualitativa observou-se que a maioria das falas associou a importância das atividades educativas à aquisição de novos conhecimentos, e por ser uma forma de distanciar ou reduzir os pensamentos e sentimentos provenientes da dependência da droga. Conclusão: As atividades educativas desenvolvidas no CAPSAD além de auxiliar na promoção da saúde, colaboram com o aprendizado e com o tratamento terapêutico dos usuários. Em relação à percepção evidenciou-se que a importância das práticas educativas esteve relacionada ao aprendizado e por ser uma forma de ocupar a mente e afastá-los das drogas.

Este artigo teve como objetivo avaliar o risco cardiovascular em indivíduos adultos com transtornos mentais internados em um hospital de referência. Foi utilizado na metodologia o estudo descritivo, do tipo quantitativo, sendo investigado na pesquisa o perfil sociodemográfico, antropométrico e clínico. Para análise dos dados utilizou-se o teste G ou Qui-quadrado de independência seguido pela análise de resíduos do Qui-quadrado para testar associação entre as diferentes categorias de uma variável em dois ou mais grupos independentes, o teste T de Student foi usado para comparar as variáveis bioquímicas o nível de significância de 5% - p≤0,05. Obteve-se como resultado na população estudada predominância do sexo feminino, ensino fundamental incompleto, fora do mercado de trabalho, e residindo com seus familiares. A maioria apresentava diagnóstico de transtorno afetivo bipolar, estado nutricional de eutrofia e desnutrição, com risco para doenças cardiovasculares de acordo com índices antropométricos. Conclui-se com o estudo que indivíduos em tratamento psiquiátrico podem apresentar acúmulo de tecido adiposo na região abdominal, classificando-os com risco metabólico e cardiovascular, mesmo com eutrofia ou desnutrição. Além de apresentarem níveis baixos de HDL-c, que se relaciona a dislipidemias e riscos para a saúde e qualidade de vida.