O presente trabalho tem como objetivo analisar a utilização de recursos audiovisuais como instrumentos importantes para a implantação de projetos de Educação Ambiental nas comunidades pesqueiras da Estiva e Coqueiro. O estudo foi desenvolvido em 2009 e 2010 e é fruto do projeto “Ações para a sustentabilidade pesqueira em comunidades”, tendo como principal objetivo contribuir para a conscientização e sensibilização dos pescadores destas comunidades através do processo de Educação Ambiental. A metodologia utilizada foi o estudo de caso, tendo sido aplicados 38 questionários a fim de se entender os aspectos gerais da organização da atividade pesqueira nas comunidades, sendo estes os utilizados como base para a produção do documentário e cartilha educativa. Através da elaboração dos materiais audiovisuais foi possível criar uma relação positiva de maior envolvimento dos pescadores com as questões ambientais tratadas, além de ser possível dar visibilidade ao conhecimento tradicional local, aliando-o ao conhecimento científico.