Enzyme activity in solid-state fermentation complex added to diets before and after extrusion process and its influence on Nile tilapia (Oreochromis niloticus) performance were evaluated. The following enzymes were analyzed: b-glucosidase, pectinase, xylanase, endoglucanase, amylase, protease, and phytase. The fish were fed five experimental diets: a control diet (without enzyme), two test diets supplemented before extrusion (400 and 800 ppm SSF), and two test diets after extrusion or “on top” (400 and 800 ppm SSF). The experiment had a completely randomized design with four replicates and seven fish per tank. Average initial weight was 10.37 ± 0.95 g, and fish were fed four times a day to satiation for 56 days. The following performance parameters were evaluated: final weight, weight gain, feed conversion, survival, specific growth rate, and body composition. The results were compared using ANOVA and Tukey’s test at p<0.05. All the enzymes showed partial or total losses of activity when subjected to the extrusion process, except phytase. No differences were observed for survival, water quality parameters, and body composition. On-top inclusion provided a better performance, which is observed through increases in final weight, weight gain, and feed conversion. As a result, 800 ppm of enzyme complex SSF should be added "on top", that is after extrusion, to improve tilapia performance and, consequently, contribute to the fish farming financial efficiency.

A cunicultura é uma atividade estratégica do ponto de vista econômico e da sustentabilidade ambiental. Na atual nutrição de precisão, a maximização do aproveitamento dos nutrientes é otimizada pelo uso de aditivos como as enzimas exógenas.  Este trabalho objetivou avaliar o efeito da utilização da enzima fitase sobre o desempenho produtivo e digestibilidade em coelhos em crescimento.  Foram utilizados 40 animais da raça Nova Zelândia Branca, distribuídos em cinco diferentes tratamentos, sendo uma dieta referencia e mais quatro dietas experimentais com a inclusão de 500, 1000, 1500 e 2000 FTU fitase por quilo de ração. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com 5 tratamentos e 8 repetições. Para estudo do desempenho foram avaliados o peso aos 55 dias, peso aos 75 dias, consumo de ração, o ganho de peso diário e a conversão alimentar. Para estudo de digestibilidade, foram determinadas a digestibilidade da matéria seca, matéria mineral, matéria orgânica, proteína bruta, energia e fósforo. Não foram observadas diferenças significativas (P<0,05) para a maioria dos parâmetros de desempenho avaliados, sendo observada melhora apenas na  conversão alimentar considerando todo período experimental, onde houve melhora a partir da inclusão da enzima. Em relação à digestibilidade dos nutrientes, nenhum dos princípios nutritivos foi influenciado pela adição de diferentes níveis de fitase (P>0,05).  Outros trabalhos confirmativos devem ser desenvolvidos.

RESUMO: Para equilíbrio eficiente dos alimentos completos para coelhos é fundamental que se pesquise o valor nutricional dos ingredientes alternativos bem como a capacidade de substituição dos ingredientes tradicionais. Esse trabalho objetivou avaliar o efeito da substituição do feno de alfafa pela casquinha de milho (pericarpo), bem como determinar o valor nutricional deste subproduto agroindustrial para coelhos em crescimento. Para avaliação do desempenho produtivo, foram utilizados 30 animais da raça Nova Zelândia Branca, no período de 35 a 72 dias de idade, distribuídos em cinco tratamentos, sendo uma dieta referência, e quatro dietas com níveis crescentes de substituição do feno de alfafa pela casquinha (25, 50, 75 e 100%). Para determinação do valor nutricional realizou-se ensaio de digestibilidade, utilizando-se 18 coelhos da raça nova Zelândia branca, na qual receberam uma dieta referência e outra dieta teste, onde a casquinha substituiu 20% da ração referência, sendo determinados os valores de energia digestível (ED) e proteína digestível (PD). Não foram observadas diferenças significativas para o peso final, ganho de peso diário e consumo de ração. A conversão alimentar foi melhorada a partir da inclusão da casquinha, havendo efeito linear decrescente (P<0,01). O melhor valor para conversão alimentar foi observado no nível de 100% de inclusão de casquinha de milho. Verificou-se que a casquinha apresenta 1832,9 kcal de ED/Kg e 2,32% de PD, sendo esses valores expressos em base de matéria seca. A casquinha de milho pode substituir o feno de alfafa nas rações para coelhos em crescimento. Palavras-chave: alimento alternativo; cunicultura; feno de alfafa; pericarpo de milho USE OF THE CONE CORN FOR GROWING RABBITSABSTRACT: For efficient balance of complete feeds for rabbits is essential to research the nutritional value of alternative ingredients as well as the substitution capacity of the traditional ingredients. This study aimed to evaluate the effect of replacing alfalfa hay by corn hulls (pericarp) and to determine the nutritional value of this ingredient for growing rabbits. For the performance evaluation, we used 30 new zealand white animals. The considered period was of 35 to 72 days of age. The treatments consisted of five diets, being one reference and four with increasing levels of substitution of alfalfa hay bay the corn hulls (25, 50, 75 and 100%). To determine the nutritional value a digestibility assay was carried using 18 new zealand white rabbits distributed in a reference diet and other test diet, where the corn hulls replaced 20% of the reference diet being determined the values of digestible energy (DE) and digestible protein (DP). No significant differences were observed for final weight, average daily gain and feed intake. Feed conversion was improved by the inclusion of the corn hulls, with a decreasing linear effect (P <0.01). The best value for feed conversion was observed at 100% inclusion of corn hulls. It was found that this alternative ingredient presents 1832.9 kcal DE / kg and ...