O objetivo deste estudo foi determinar o rendimento, a prospecção fitoquímica, o conteúdo de compostos fenólicos totais e flavonoides totais em extratos vegetais de folhas da espécie Anacardium occidentale, popularmente conhecido por cajueiro. Foram utilizados quatro solventes para a extração: acetona PA, ciclo hexano PA, álcool etílico 70% (v.v) e água.  As amostras foram coletadas no território da Universidade Federal do Maranhão, localizada em São Luís – MA. Os extratos foram produzidos usando a maceração. O rendimento em porcentagem foi determinado a partir do material in natura e a triagem fitoquímica dos extratos foi realizada através de métodos qualitativos colorimétricos e de precipitação. O conteúdo de fenólicos e flavonoides totais foi determinado através do método colorimétrico utilizando reagente de Folin-Ciocalteau e 5% de cloreto de alumínio. Os extratos de cajueiro apresentaram os seguintes resultados na quantificação de fenólicos totais: 820 mg EAT.g-1 para o extrato alcoólico, 476 mg EAT. g-1 para o extrato acetona PA, 280,23 mg EAT. g-1 para extrato aquoso e 243,76 mg EAT. g-1 para o extrato ciclo hexano PA. Os valores obtidos na análise dos teores de flavonoides foram: 11,89 mg EQ. g-1 para o ciclo hexano PA, 10,80 mg EQ. g-1 para a acetona PA, 4,35 mg EQ. g-1 para o álcool etílico 70% (v.v) e 0,915 mg EQ. g-1 para o aquoso. Concluiu-se que o extrato com maior rendimento total foi o ciclo hexano PA, em teores de compostos fenólicos foi o solvente alcóolico, e em teores de flavonoides foi o solvente ciclo hexano.

O consumo da polpa de coco verde é, geralmente, desvalorizado frente a água de coco. Desta forma, o reaproveitamento desta matéria-prima é viável, pois além de ser uma atitude sustentável, é de fácil aquisição e de custo zero, por se tratar de um insumo que seria destinado ao lixo. Esta pesquisa propõe a adição de polpa de coco verde da espécie Cocus nucifera L. como matéria-prima para formulações de iogurtes e realização de controle de qualidade físicoquímico e microbiológico dos lotes elaborados. As polpas foram adquiridas em duas praias da cidade de São Luís-MA, Brasil, e foram utilizadas na produção de quatro lotes de iogurtes denominados, A1, B1, A2 e B2. Quanto aos parâmetros de composição nutricional dos iogurtes elaborados, obteve-se os seguintes resultados para cada um dos lotes citados acima:

Biodiesel is a biofuel obtained from vegetable oils via basic or acid catalysis. The catalysts can be homogeneous and heterogeneous, among them the pyridine complexes appear as alternative and with catalytic properties for several reactions. This work aimed at the synthesis of the Chlorobis(pyridine)iron(III) complex catalyst [Fe(Py)2Cl3] and evaluation of its catalytic activity in the process of transesterification of babassu oil by methyl route. The catalyst was characterized FTIR and MEV. The esters were analyzed by gas chromatography with flame ionization detector (CG-DIC), FTIR and kinematic viscosity measurement. The results show that the catalyst was effective in obtaining 70.7% methyl esters and a kinematic viscosity measurement of 4.14mm 2 s-1 .

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