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Este estudo teve como objetivo avaliar uma proposta de educação nutricional para pré-escolares em uma creche comunitária. Tal proposta foi formulada a partir de um inquérito dietético, realizado em julho de 1994, que apontou baixa ingestão de calorias, cálcio e ferro por parte das crianças matriculadas na Creche Effatá, localizada no subúrbio do município do Rio de Janeiro. Esta intervenção teve um ano de duração e tem sua estratégia descrita neste trabalho. Para avaliação da proposta foram utilizados dois métodos: um qualitativo e outro quantitativo. O método qualitativo empregado foi a pesquisa participante, analisando-se trës categorias: funcionários da creche, responsáveis pelas crianças e crianças. Para a análise quantitativa optou-se pelo inquérito dietético por pesagem direta de alimentos, comparando-se os resultados com as recomendações da Food Agriculture Organization/World Health Organization. Apesar do tratamento estatístico não mostrar significância na elevação da ingestão dos nutrientes, do ponto de vista educacional, a quantidade consumida é uma questão secundária quando se está trabalhando com formação de atitudes.

LAND USE CAPACITY, SOIL CONSERVATION AND AGRICULTURAL PRODUCTION: case study on sub-basin Ribeirão Caçús, Alfenas – MGCAPACIDAD DE USO DE LA TIERRA, CONSERVACIÓN DEL SUELO Y PRODUCCIÓN AGRÍCOLA: estudio de caso de la cuenca Ribeirão Caçús, Alfenas - MGRESUMOA definição das classes de uso das terras é um instrumento de adequação do uso do solo em propriedades rurais e bacias hidrográficas. Para tanto, estabelece a partir da relação dos fatores intrínsecos do solo, do relevo e do clima oito classes de uso da terra. O objetivo deste trabalho foi a definição das classes de capacidade de uso das terras visando à promoção da segurança alimentar e nutricional. Portanto, foram definidas as classes de uso das terras para a sub-bacia hidrográfica do Ribeirão Caçús, Sul de Minas Gerais – Brasil. As classes de uso do solo foram definidas como: classes IV; VI e VIII, com valores em porcentagem de 34%, 58% e 8% respectivamente. As classes IV e VI demandam manejos específicos para aumento da produtividade no agronegócio. A classe VIII são terras impróprias para cultivos, pastagens ou reflorestamento, podem servir apenas como abrigo e proteção da fauna e flora. Posteriormente, por meio do mapa de uso do solo foram identificadas e quantificadas as áreas com uso do solo acima da respectiva capacidade de uso e foi constatado que 15% da área está ocupada com culturas agrícolas incompatíveis com a capacidade de uso. Os resultados obtidos reforçam a importância de conservação do solo para assegurar a capacidade produtiva do mesmo, promovendo a segurança alimentar e nutricional e elevados índices de produtividade agrícola.Palavras-chave: Segurança Alimentar e Nutricional; Uso da Terra; Erosão.ABSTRACTThe definition of the land use classes is an instrument for soil use adequacy in rural properties and watersheds. For such, it establishes eight classes of land use, from the relation of soil intrinsic factors, geographic relief and climate. This work’s goal was to define land use capacity classes aiming to promote nutritional and food security. Furthermore, land use classes were defined for the Ribeirão Caçús watershed, southern Minas Gerais - Brazil. Land use classes were defined as: classes IV; VI and VIII, with percentage values of 34%, 58% and 8% respectively. Classes IV and VI require specific management to increase productivity in agribusiness. Class VIII is an unsuitable area for cultivation, pasture or reforestation, it can only serve as shelter and protection of fauna and flora. Subsequently, the land use map identified and quantified the land use areas above their use capacity and found that 15% of the area is occupied with crops that are incompatible with the use capacity. The results strengthen the importance of soil conservation to ensure its productive capacity, promoting food and nutritional security and higher levels of agricultural productivity.Keywords: Food and Nutrition Security; Land Use; Erosion.RESUMENLa definición de clases de uso de la tierra es un instrumento para la adecuación del uso de la tierra en propiedades rurales y cuencas hidrográficas. Para este fin, establece a partir de la relación de factores intrínsecos del suelo, el alivio y el clima ocho clases de uso de la tierra. El objetivo de este trabajo fue la definición de clases de capacidad de uso de la tierra con el objetivo de promover la seguridad alimentaria y nutricional. Por lo tanto, se definieron clases de uso de la tierra para la cuenca del Ribeirão Caçús, sur de Minas Gerais - Brasil. Las clases de uso del suelo se definieron como: clases IV; VI y VIII, con valores porcentuales del 34%, 58% y 8% respectivamente. Las clases IV y VI requieren un manejo específico para aumentar la productividad en los agronegocios. La clase VIII es tierra no apta para cultivo, pasto o reforestación, solo puede servir como refugio y protección de fauna y flora. Posteriormente, el mapa de uso de la tierra identificó y cuantificó las áreas de uso de la tierra por encima de su capacidad de uso y descubrió que el 15% del área está ocupada con cultivos incompatibles con la capacidad de uso. Los resultados refuerzan la importancia de la conservación del suelo para garantizar su capacidad productiva, promoviendo la seguridad alimentaria y nutricional y altos niveles de productividad agrícola.Palabras clave: Seguridad Alimentaria y Nutricional; Uso del Suelo; Erosión.

Este artigo trata de uma pesquisa realizada com estudantes do ensino superior, no contexto da pandemia da Covid19, precisamente no momento de transição do ensino presencial para o ensino remoto. A partir das demandas levadas pelos estudantes aos setores que prestam serviço de apoio pedagógico, foi construído um instrumento de pesquisa que objetivou captar a percepção dos estudantes sobre o ensino remoto. O instrumento, estruturado com perguntas fechadas e abertas, e disponibilizado aos estudantes por meio do sistema acadêmico da instituição, em maio de 2020, abordou questões relativas à organização das disciplinas ou unidades curriculares, às condições para o estudo remoto e à adoção de estratégias de estudo e aprendizagem compatíveis com o cenário. Os dados quantitativos foram tratados por análise multivariada de cluster, e os dados qualitativos foram categorizados por análise de conteúdo. Os resultados indicaram que a pesquisa relativa à percepção dos estudantes da instituição a respeito dos primeiros momentos das atividades remotas orientou decisões colegiadas sobre o ensino e o apoio aos estudantes, de modo a permitir que dificuldades surgidas no cenário de transição fossem sanadas institucionalmente. Contudo, os resultados sugerem que ainda é necessário investimento institucional na formação pedagógica, oferecida tanto a docentes quanto a discentes, no sentido de se fortalecer a aprendizagem de habilidades autorregulatórias que se reflitam no processo de ensino e de aprendizagem no ensino superior.   Palavras-chave: Ensino remoto emergencial. Ensino superior. Autorregulação da aprendizagem.