Both the taste and aroma of cachaça, an alcoholic beverage produced by yeast fermentation of sugar cane, are influenced by yeast metabolites and volatiles. The knowledge of yeast population dynamics during the fermentation process will help to establish the basis for quality control of alcoholic beverage. In the present work, the population dynamics of three fermentation processes, with differing levels of technological sophistication, were studied. Saccharomyces cerevisiae was found to be the dominant species, but Candida milleri (Candida humilis), Pichia caribbica, Pichia guilliermondii and Zygosaccharomyces fermentati (Lachancea fermentati) were also significantly involved. In addition, four new yeast species that are not represented in NCBI/EMBL nucleotide database were found. These yeasts were classified as Candida sp., Candida drosophilae-like, Candida ubatubensis-like and Zygosaccharomyces sp. In fermentation trails at laboratory scale, all species were found to contribute to the production of volatiles. Thus it is probable that product quality is strongly dependent on population dynamics during the fermentation process.

Os indivíduos portadores de neoplasias geralmente são submetidos à quimioterapia antineoplásica durante o tratamento. Entretanto, a dosagem e a frequência de utilização desses agentes quimioterápicos podem acarretar em severas complicações bucais para os sujeitos envolvidos, incluindo infecções por Candida. A maioria dos pacientes em tratamento quimioterápico apresentam manifestações orais, sendo a xerostomia a mais prevalente. Nesse contexto, objetivou-se traçar o perfil e avaliar a carga fúngica da mucosa oral de pacientes em tratamento quimioterápico. Coletou-se uma amostra do raspado superficial da mucosa jugal de cada paciente e plaqueamento em o meio cromogênico. Nesse estudo foi possível observar que a xerostomia foi a manifestação oral mais prevalente nessa população. Dos pacientes em tratamento quimioterápico amostrados houve crescimento do gênero Candida em 66,7%; e na amostra controle (indivíduos sem a patologia) houve crescimento em 33,3%. Verificou-se estatisticamente que não houve associação entre a presença de Candida e a patologia, sendo o valor calculado de 6,64< x² tag= 10,83. A espécie Candida albicans foi predominante em 80,0% dos indivíduos em tratamento e 45,0% sem tratamento. A espécie Candida tropicalis, foi observada em 10,0% dos pacientes com câncer, não sendo relatada nos indivíduos do grupo controle. É necessário que os pacientes em tratamento quimioterápico recebam atenção e orientação especial dos profissionais de saúde sobre os possíveis efeitos secundários da terapia oncológica, como as lesões bucais causadas por levedura e os cuidados necessários para sua mitigação.

O solo é um dos principais habitats para o desenvolvimento de populações de micro-organismos, incluindo fungos. O presente trabalho teve como objetivo isolar e identificar os fungos que ocorrem em monocultivo de erva-mate, no município de Campo Alegre, SC, Brasil, visando a detectar a ocorrência de grupos patogênicos para a cultura e de entomopatógenos potenciais para o controle de pragas. As amostras de solo foram coletadas mensalmente durante o período de novembro de 2005 a outubro de 2006. Os gêneros identificados foram: Filo Deuteromycota – Aspergillus, Penicillium, Acremonium, Cladosporium, Fusarium e Trichoderma; Filo Ascomycota – Paecilomyces (anamorfo do gênero Melanospora), Metarhizium, Gliocladium (anamorfo do gênero Nectria) e Lecanicillium e Filo Zygomycota – Rhizopus. Os gêneros Aspergillus e Penicillium foram mais frequentes e os únicos que persistiram no solo do erval em todas as estações do ano.

ABSTRACT. The cowpea weevil (Callosobruchus maculatus Fabr.) is the most destructive pest of the cowpea bean; it reduces seed quality. To control this pest, resistance testing combined with genetic analysis using molecular markers has been widely applied in research. Among the markers that show reliable results, the inter-simple sequence repeats (ISSRs) (microsatellites) are noteworthy. This study was performed to evaluate the resistance of 27 cultivars of cowpea bean to cowpea weevil. We tested the resistance related to the genetic variability of these cultivars using ISSR markers. To analyze the resistance of cultivars to weevil, a completely randomized test design with 4 replicates and 27 treatments was adopted. Five pairs of the insect were placed in 30 grains per replicate. Analysis of variance showed that the number of eggs and emerged insects were significantly different in the treatments, and the means were compared by statistical tests. The analysis of the large genetic variability in all cultivars resulted in the formation of different groups. The test of resistance showed that the cultivar Inhuma was the most sensitive to both number of eggs and number of emerged adults, while the TE96-290-12-G and MNC99-537-F4 (BRS Tumucumaque) cultivars were the least sensitive to the number of eggs and the number of emerged insects, respectively.

ResumoO desenvolvimento rápido da resistência a inseticidas tem demonstrado a limitada e ciência desse método para a supressão de populações de insetos, e incentivado pesquisas com métodos alternativos de controle. A utilização de inseticidas em associação com entomopatógenos no manejo integrado de pragas é uma estratégia que vem se mostrando bastante e caz para a redução da densidade populacional da praga desde que ambos sejam compatíveis. O uso da associação pode aumentar a e ciência do controle de insetos, permitindo a redução na quantidade de inseticidas aplicados, preservação de inimigos naturais e organismos não alvos e aumento da biodiversidade em culturas agrícolas. Porém, o sucesso desta técnica depende do uso da formulação e do propágulo correto; da presença de hospedeiros suscetíveis, condições ambientais favoráveis e cronograma compatível com outras práticas agrícolas.Palavras-chave: agrotóxicos; fungo; controle biológico. Abstracte quickly development of insecticide resistance has demonstrate the limited e ciency of this method for suppression of insect population and stimulated researches with alternative methods of control. e application of insecticides in association with entomopathogens in Integrated Pest Management is a recommended strategy to reduce the population density of this pest if both products are compatible. e use of this association can increase the control e ciency,