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Abstract:The study was conducted to evaluate the use of dried industrial coffee pulp in diets as supplement for ruminants. Two diets were formulated: A and B with 30% coffee pulp content each and different concentrations of carbohydrates (milled corn, corn bran, molasses, alfalfa hay) and fibrous residues (corn stubble, sugar cane mash) as ingredients. The dried coffee pulp was subjected to proximate analyses, whilst the two diets were subjected to nutritional and microbiological analyses. The results of the proximate analyses showed that the dried coffee pulp has 18% crude protein (CP), 33.6% crude fibre (CF) and total digestible nutrients (TDN) content of 63.8%. Diets A and B had the similar mean values for CP, CF and TDN (17%, 4.3% and 75.6%, respectively). The microbiological results showed that the two diets had the same minimal values for Escherichia coli, Salmonella spp. and coliform bacteria, which were all within the normal allowed values. The results indicate that dry coffee pulp in diets could be supplemented to ruminants for supporting milk and meat production without any adverse effect on their health.

El objetivo del estudio fue determinar el confort de vacas lecheras especializadas y estabuladas en la región de Tuxpan, Veracruz y el Altiplano durante el mes de junio del 2013 utilizando diferentes indicadores (Parada=PA; Comiendo=C; Echada=E; en ordeña=OR). Se utilizaron 2 establos uno en el altiplano con 3 diferentes tipos de corral: 1) nave moderna (NM), 2) nave moderna con nebulizadores (NMN) y 3) nave vieja (NV) y el otro en la región de Tuxpan, Veracruz con 2 diferentes tipos de corral   con mejor sombra (MS) y 2) sombra disminuida (SD). Se observaron 3 vacas por corral por 2 periodos de 24 horas. Se utilizó ANOVA para analizar los datos. No hubo diferencia (P=.10) entre los establos pero si un efecto del corral (P=.05) en los indicadores de confort. Las vacas pasaron más tiempo echadas (11.5±.8 horas), comiendo (5.7±.53 horas) y en ordeño (3.2±.3 horas) en el corral NMN que en los corrales NV (8.8±.7, 5.1±.4, 1.5±.2 horas, respectivamente), NM (10.0±.8, 4.7±.5, 3.0±.3 horas, respectivamente), MS (9.6±.3, 5.1±.2, 2.7±.1 horas, respectivamente) y SD (8.0±.8, 4.9±.5, y 2.8±.3 horas, respectivamente). Las vacas pasaron más tiempo paradas en el corral NV que en los demás corrales. En conclusión, las condiciones del corral en ganado lechero estabulado pueden influenciar las horas de descanso y comida así como las horas que pasan paradas, y por lo tanto el confort de las vacas.

El objetivo del trabajo fue evaluar a campo la respuesta de un suplemento proteico en vacas lecheras en ambiente tropical. Se utilizaron 24 vacas lecheras de la raza Siboney de Cuba que en su lactancia anterior produjeron más de 5000 litros, (Empresa Genética de Matanzas) las mismas formaron dos grupos semejantes en producción anterior y número de lactancia. Un mes antes del parto se comenzó a ofrecer el suplemento a cada grupo hasta los 120 días de lactancia. Los animales iban a pastorear en la tarde -noche (vespertino nocturno), mientras en el horario del día, se les ofrecía por una sola vez 30kg Materia Verde de forraje/vaca, de forma tal, que los alimentos fibrosos estuvieran garantizados durante todo el período del experimento. Los tratamientos fueron: A. Suplemento comercial y B. Suplemento Soyplus. Para equiparar los suministros de proteína la oferta de Soyplus se redujo respecto al suplemento comercial (A) en un 35%. El suplemento se distribuyó en tres ocasiones /día. Los resultados obtenidos fueron mayores y significativos a favor del suplemento Soyplus 22.9 vs 20.3 kg de leche /día/vaca con respecto al control. Los resultados indican que el producto Soyplus permitió expresar mejor el potencial de las vacas de alta producción en sistemas a pastoreo.