Purpose. The purpose of the article is to substantiate the methodological approach to forecasting the selling price of milk, which is produced and sold by agricultural producers in the Ukrainian market of raw milk. Methodology / approach. The basis of the methodological approach is the construction of models describing the change in sales prices for milk and certain types of dairy products (pasteurized milk with a fat content of up to 2.5 %, sour cream with a fat content of up to 15.0 %, soft fat cheeses) during 2017–2019 and forecasting the sale price of milk for a period of 6 months. The ARIMA model was used in the forecast, taking into account the degree of correlation between changes in the price of milk and the analyzed types of dairy products. The time factor (time lag) of one month and the share of milk in the price of the finished dairy products were also considered. Results. The forecast results allowed us to determine milk sales prices for January–June 2020. In addition, the study showed the lack of a single direction in their change during the bias period, namely – increase in milk sales price during February–January 2020 and its reduction till June 2020. The obtained forecast values of milk selling price, considering the share of milk in the selling price of finished dairy products, were adjusted according to the time lag. Originality / scientific novelty. Novelty is an algorithm for using a methodical approach to forecasting the purchase price of milk, taking into account the correlation between milk prices and prices for certain types of dairy products; time lag and the share of milk prices in the sale price of finished dairy products. Practical value / implications. Comparison of the obtained forecast data of the price with the actual prices of milk sales indicated the existence of insignificant differences between them, proving the adequacy of the proposed methodological approach to be used in forecasting of milk prices at the enterprises.

Розвиток скотарства як чинник формування соціальної ефективності Мета статті-оцінити вплив розвитку галузі скотарства на рівень зайнятості й оплати праці працівників сільськогосподарських підприємств. Методика дослідження. У процесі дослідження використано монографічний метод (аналіз наукових підходів до розгляду елементів соціальної політики, їх практичної реалізації), порівняльного аналізу (порівняння рівня заробітної плати з розрахунку на 100 га с.-г. угідь у підприємствах України і по зонах в галузях рослинництва, тваринництва, у тому числі скотарства); абстрактно-логічний метод (теоретичні узагальнення та формулювання висновків). Результати дослідження. Доведено можливість використання величини заробітної плати на 100 га с.-г. угідь у сільськогосподарських підприємствах як показника, за яким можна визначати рівень соціальної ефективності розвитку аграрних підприємств і галузі скотарства зокрема. Розмір заробітної плати з розрахунку на 100 га с.-г. угідь вищий в галузі рослинництва порівняно з тваринництвом. При цьому її величина найвища у підприємствах зони Лісостепу, тоді як найнижча-у господарствах зони Степу. У підприємствах, які спеціалізуються на виробництві виключно продукції рослинництва, розмір заробітної плати з розрахунку на 100 га с.-г. угідь суттєво поступається перед підприємствами, що виробляють продукцію рослинництва і тваринництва. У цій ситуації, відповідно, така складова соціальної ефективності, як заробітна плата з розрахунку на 100 га с.-г. угідь, є невисокою. Із підвищенням рівня спеціалізації підприємств на виробництві продукції тваринництва, у тому числі скотарства, величина заробітної плати на 100 га с.-г. угідь зростає. Це свідчить про позитивний соціальний ефект розвитку як галузі тваринництва, так і галузі скотарства у сільськогосподарських підприємствах. Елементи наукової новизни. Доведено, що розвиток скотарства виступає чинником підвищення соціальної ефективності аграрних підприємств. Практична значущість. Полягає в обґрунтуванні підвищення рівня соціальної ефективності аграрних підприємств із поглибленням їх спеціалізації при виробництві продукції тваринництва і скотарства. Табл.: 6. Бібліогр.: 14.

Мета. Метою цієї статті є оцінка тенденцій у зміні цін на молоко в Україні порівняно з іншими країнами світу та виявлення закономірностей у їх зміні, а також апробація власного методичного підходу до оцінки рівня варіації в динамічних рядах. Методологія / методика / підхід. У процесі дослідження використано діалектичний метод пізнання, системний підхід до вивчення економічних явищ і процесів, монографічний метод (аналіз наукових здобутків вітчизняних і зарубіжних учених із проблем ціноутворення, функціонування ринку молока, впливу рівня цін на ефективність виробництва в молочному скотарстві). Зі спеціальних методів дослідження використано абстрактно-логічний (для теоретичних узагальнень і формулювання висновків), економіко-статистичні (при оцінці найбільш виражених циклів у динамічних рядах, рівня їх взаємозв’язку, варіації), графічний (при побудові графічних зображень динамічних процесів). Також запропоновано та здійснено апробацію коефіцієнта варіації прогнозних значень. Результати. У результаті проведеного дослідження встановлено, що в Україні на ринку молока найбільш чітко вираженим є цикл тривалістю 12 місяців, що є свідченням сезонного характеру зміни цін. Подібних закономірностей не було виявлено в інших країнах, які ми досліджували. Переважаючою тенденцією там були кон’юнктурні зміни цін під впливом попиту та пропозиції на молочну продукцію. Також визначено характер і рівень взаємозв’язку між різними ринками молока з допомогою регресійного аналізу. Установлено, що в Україні ціни на молоко, виражені в доларах США, мали тісну залежність із їх величиною в Новій Зеландії, країнах Європейського союзу. Отримані результати дають можливість для прогнозування зміни цін на молоко в Україні. Оригінальність / наукова новизна. Дістала подальшого розвитку оцінка рівня варіації в динамічних рядах через апробацію запропонованого коефіцієнта варіації прогнозних значень, що дозволило об’єктивно оцінити ситуацію в різних країнах. Практична цінність / значущість. Практичне значення одержаних результатів полягає в тому, що виявлення закономірностей у динаміці зміни цін на молоко в Україні ставить перед державними органами питання розробки відповідної політики, спрямованої на мінімізацію рівня варіації цін на молоко, з метою підвищення їх прогнозованості.

The article presents results of the analysis of the cattle breeding industry’s development in Ukraine, the main trend of which was the decrease in the number of cattle, including the number of cows. A way to support livestock in the industry using the subsidy mechanism is suggested. This approach is aimed at increasing profitability of the cattle breeding industry output per 1 ha of fodder crops in the farm to profitability of barley production from 1 hectare in the area. The results of the proposed approach show that increasing milk profitability from 1 hectare of fodder crops to barley profitability from 1 hectare can be the basis for maintaining the livestock sector. The use of the livestock productivity factor (cow milk yield) in the proposed methodology makes farms more interested in increasing livestock productivity, which in turn increases the number of subsidies in the industry. In addition, an increase in fodder crops area in the farm has an ecological effect.

Шиян Н.І. кандидат економічних наук, доцент кафедри менеджменту і адміністрування, Харківський національний аграрний університет імені В.В. Докучаєва Гончарова К.І. аспірант кафедри економіки підприємства та організації бізнесу, Харківський національний економічний університет імені Семена Кузнеця АНАЛІЗ ДИНАМІЧНОГО РЯДУ ВИРОБНИЦТВА СОНЯШНИКУ В УКРАЇНІ У статті дано аналіз динамічного ряду виробництва соняшнику в Україні з використанням сучасних інструментів аналізу часових рядів. Побудовано аналітичну функцію, що характеризує залежність рівнів ряду виробництва соняшнику в Україні в 1945-2019 рр. Поряд із визначенням загальної тенденції до зростання обсягів виробництва соняшнику в Україні, з використанням вирівнювання залишків часового ряду за допомогою середнього ковзного, визначено 2 підперіоди, протягом яких зменшення залишків обсягів виробництва соняшнику супроводжується його зростанням. Такими підперіодами були: 1949-1989 рр. і 1990-2019 рр. Аналіз залишків обсягів виробництва соняшнику показав зменшення темпів зростання обсягів виробництва соняшнику в Україні, що обумовлено високими темпами його зростання протягом останніх років та поглибленням екологічної проблеми внаслідок збільшення площ посіву культури в господарствах. Ключові слова: соняшник, динамічний ряд, вирівнювання динамічного ряду, тенденція.