Environmental Health Risk Assessment (EHRA) is a study to understand the condition of sanitation facilities and behaviors that pose a risk to public health. Wanasari Village is one of the tourist destinations that can have a very complex impact, especially on aspects of environmental health. The purpose of this study was to obtain representative data on the sanitation facilities condition and community behavior in Wanasari Village which are at risk for environmental health. This study uses a stratified random sampling technique with the sample in Wanasari Village as a target study area. The households visited in each Banjar were randomly selected and then interviewed according to the available questionnaires and continued to the next sample until 100 respondents were found for 5 Banjars which were then analyzed. The condition of the facilities and the behavior of the community based on the results of the questionnaire stated that the inadequate facilities were facilities for domestic wastewater and problems with stagnant water. Results of the sanitation analysis risk index with high risk are found in Banjar Wanasari Baleran and moderate risk in Banjar Periyukti with the main problems in domestic wastewater and stagnant water. Banjar Abianlalang, Banjar Wanasari Belodan, and Banjar Wanasari Tengah with the main problems in solid waste, domestic wastewater, and stagnant water are included in the category of less risky areas.

Arak merupakan hasil destilasi dari nira kelapa. Arak banyak di produksi di Kecamatan Sidemen, Karangsem Bali. Produksi arak dilakukan secara tradisional sehingga belum diketahui dengan jelas kadar etanol yang ada dalam arak tersebut. Metode kromatografi dapat digunakan sebagai metode dalam menentukan kadar etanol dalam arak. Metode kromatografi dapat digunakan apabila telah dilakukan validasi. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan validasi metode kromatografi gas dengan detektor ionisasi nyala untuk menentukan kadar etanol dalam arak. Kondisi kromatografi yang dipilih yaitu suhu injektor 250oC, suhu detektor 300oC, dengan split rasio 20. Suhu awal kolom 500oC ditahan dua menit pada suhu tersebut, ditingkatkan secara bertahap sebesar 10oC/menit sampai suhu mencapai 220oC dan ditahan selama lima menit. Laju alir dari kolom yang terpilih adalah 0,7 mL/menit. Laju alir gas helium 40 mL/menit, laju alir nitrogen 50 mL/ menit dan laju udara sebagai pengoksida 450 mL/menit. Senyawa standars yang digunakan dalam melakukan validasi yaitu metanol, etanol dan butanol. Standar internal yang digunakan yaitu butanol. Hasil validasi metode kromatografi gas yang diperoleh yaitu nilai resolusi Rs > 1,5 dan koefisien korelasi metanol 0,9998; etanol 0,9998 dan asam asetat 0,9855. Batas deteksi dari masing – masing standar yaitu metanol 0,1059 ng; etanol 0,1688 ng. Nilai ketelitian ditentukan dari koefisien variasi dari masing – masing standar yaitu metanol 0,7%; etanol 1,8%. Sedangkan nilai ketepatan yaitu metanol 3,54%; etanol 3,53%.

Program GERMAS (Gerakan Masyarakat Hidup Sehat) merupakan program pemerintah sebagai upaya penigkatan derajat kesehatan masyarakat. Perilaku hidup sehatharusnya ditanamkan sejak dini. Salah satu yang menjadi prioritas pelaksanaan GERMAS yaitu di tingkat sekolah dasar. Sekolah Dasar Negeri 2 Medahan merupakan salah satu SD di Desa Medahan, Kecamatan Blahbatuh, Kabupaten Gianyar. Siswa dan guru di SDN 2 Medahan memiliki kendala yaitu belum mengetahui program GERMAS dan PHBS. Selain itu kurangya fasilitas pendukung yang layak pelaksanaan PHBS merupakan kendala dalam pelaksanaan program GERMAS khususnya pada kebersihan lingkungan dan penggunaan bahan pewarna dalam makanan. Sehingga ke depannya diharapkan setelah dilakukan sosialisasi dan pelatihan diperoleh luaran: Peningkatan pengetahun tentang program GERMAS Peningkatan pelaksanaan aktivitas fisik, konsumsi makanan yang menggunakan pewarna alami dan kebersihan lingkungan Peningkatan pengetahuan PHBS dan cara mencuci tangan yang benar dan peningkatan kualitas fasilitas pendukung kebersihan lingkungan sekolah. Hasil pengabdian menunjukkan adanya peningkatan fasilitas PHBS khususnya tempat cuci tangan bagi siswa sekolah dasar di SD Negeri 2 Medahan. Kegiatan penyuluhan tentang GERMAS khususnya kebersihan lingkungan dan makanan tanpa bahan kimia berbahaya dapat meningkatkan pengetahuan siswa sebesar 92,3%. Sehadangkan hasil praktek cuci tangan mendapatkan hasil yaitu sebesar 89,5% siswa dapat mempraktekan tahap mencuci tangan yang benar

Telah dilakukan uji sifat fisik sediaan cair handsanitizer herbal campuran dari sirih (Piper betle. L.), sereh wangi (Cymbopogon benardus L.), lidah buaya (Aloe vera L.), dan lemon (citrus aurantifolia L.). Tanaman yang digunakan dalam penelitian ini mengandung senyawa metabolit sekunder yaitu flavonoid, minyak atsiri, saponin, polifenol, dan tanin yang telah terbukti memiliki aktivitas sebagai antibakteri. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui sifat fisik dari handsanitizer herbal yang meliputi: uji organoleptik, uji pH, dan Uji iritasi kulit. Metode penelitian adalah metode penelitian eksperimental laboratorium. Hasil dari penelitian ini dari uji organoleptik yaitu handsanitizer ini berwarna hijau kekuningan, berbau, tidak terdapat pemisahan, dan berbentuk cair. Uji pH menunjukkan sebesar 5 dan tidak menunjukkan ruam kemerahan pada kulit saat dilakukan uji iritasi. Dapat disimpulkan bahwa handsanitizer campuran dari sirih (Piper betle. L.), sereh wangi (Cymbopogon benardus L.), lidah buaya (Aloe vera L.), dan lemon (Citrus aurantifolia L.). aman untuk digunakan dan telah memenuhi SNI.