Diarrhea According to epidemiological theory is influenced by 3 factors, namely host, Agent and environment. The host is a landlady or as it is occupied for instance age, nutritional status. Diarrhoea disease in infants whose nutritional status is bad is more difficult to heal because of the damaged intestinal mucosa in the process of a longer revitelization. From the Government Health Service data of Jember District, in May 2008 the number of Diarrhea suffered reaches 4,601. In January 2008, the number of diarrhea sufferers reached 5,202 people, February 5,361, March 4,754, and April 4,755 sufferers. Of these, people less then 5 years old reach 70 percent. The purpose of this research to Analyzed attitude of mother in the treatment of diarrhea in infant in the health center of Arjasa District Regency of Jember. Research method used cross sectional study. The population of this study was toddlers with diarrhea of 58 children. Non-probability sampling technique with consecutive sampling types (which meet the inclusion and exclusion criteria).The information regarding maternal attitude was obtained by quistonnaire. Statistic test used descriptive analysis. Analysis results indicate that mothers with positive attitude find 26-35 years old, the last education of Junior and Senior High School, job as a housewife. Based on 35 samples, it shows that mothers with a positive attitude is 27 and mothers with negative attitude is 8. The results of this study are maternal have positive attitude to give ORS on handling diarrhea in Infant.Penyakit diare menurut teori epidemiologi dipengaruhi oleh 3 faktor yaitu host, agent, dan environment. Host merupakan induk semang atau yang ditempati misalkan umur dan status gizi. Penyakit diare pada balita yang status gizinya buruk lebih sulit disembuhkan karena vili mukosa usus yang risak mengalami proses repitelisasi. Data dari Dinas Kesehatan Kabupaten Jember, pada Mei 2008 jumlah penderita diare mencapai 4.601 orang. Januari 2008 jumlah penderita diare mencapai 5.202 orang, Februari 5.361, Maret 4.754, dan April 4.755 penderita. Dari jumlah tersebut, penderita dibawah umur 5 tahun mencapai 70%. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis sikap ibu dalam penanganan diare pada balita di Puskesmas Arjasa Kabupaten Jember. Metode penelitian menggunakan cross sectional. Populasi penelitian merupakan seluruh balita yang terkena diare yaitu 58 balita. Pengambilan sampel menggunakan teknik non probability sample yaitu consecutive sampling (sesuai kriteria inklusi dan eksklusi). Data sikap ibu didapatkan dengan menggunakan kuisoner. Analisis statistik yang digunakan adalah deskripsi analisis. Hasil analisis menunjukan bahwa Ibu yang memiliki sikap positif rata-rata berada pada usia 25-35 tahun, pendidikan terakhir SMP dan SMA, dan pekerjaannya ibu rumah tangga. Berdasarkan dari 35 sampel didapatkan bahwa ibu dengan sikap positif sebanyak 27 dan sikap negatif sebanyak 8 ibu. Hasil penelitian ini menujukan bahwa ibu memiliki sikap yang positif dalam pemberian ORS pada penanganan diare.

Stunting merupakan suatu kondisi yang sangat umum terjadi pada seorang anak dengan kekurangan gizi dikarenakan jumlah makronutrien dan mikronutrien tidak cukup memadai.Indonesia menempati peringkat kelima dunia untuk jumlah anak dengan kondisi stunting.Usaha dini yang dapat dilakukan untuk melakukan pencegahan stunting bisa dilakukan sejak masa kehamilan.Prinsipnya adalah meningkatkan asupan gizi ibu hamil dengan memastikan selama kehamilan ibu mengkonsumsi makanan yang bergizi dan berkualitas baik, oleh karena itu, dibutuhkan suatu penyuluhan untuk meningkatkan wawasan ibu hamil terkait kebutuhan gizi yang baik selama kehamilan dan menambah keterampilan ibu hamil dalam mengelola makanan yang kaya akan gizi. Target khusus pada kegiatan masyarakat ini adalah ibu hamil dan kader kelurahan. Metode yang diterapkan pada kegiatan ini adalah ceramah/penyuluhan, demonstrasi cara membuat makanan bergizi untuk ibu hamil, dan evaluasi dengan teknik food recall. Hasil akhir pada kegiatan pengabdian masyarakat adalah meningkatnya pemahaman kader dan ibu hamil terkait gizi yang dibutuhkan selama masa kehamilan, serta kemampuan mempraktikkan mengolah makanan yang kaya akan kandungan gizi.

Sosial ekonomi yang berupa pendapatan memiliki peranan dalam ketersediaan makanan pada tingkat keluarga. Ketersediaan makanan dan ketahananan pangan tingkat keluarga dipengaruhi oleh kemampuan daya beli atau pendapatan keluarga. Pendapatan ekonomi yang rendah mengindikasikan ketahanan pangan keluarga yang buruk, dimana pola konsumsi makanan ibu menyusui akan terganggu dan berdampak pada jumlah dan komposisi nutrisi ASI. ASI memiliki komponen gizi yang baik untuk bayi. Komponen makronutrien ASI memberikan pengaruh terhadap proses petumbuhan dan perkembangan bayi. Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan rancangan bangun cross sectional melalui pengamatan pada semua ibu menyusui dengan anak usia 1-2 bulan di wilayah kerja puskesmas Wonokusumo untuk mengetahui pengaruh pendapatan ekonomi ibu menyusui tehadap kwalitas komponen makronutrien ASI. Pengkuran variable komponen ASI dilakukan menggunakan alat MIRIS human milk analyzer dan pengukuran variable pendapatan menggunakan kuisoner. Analisis data menggunakan regresi kategorikal. Hasil penelitian menunjukan terdapat pengaruh pendapatan ekonomi terhadap komponen protein dan lemak ASI (P=0,01, P=0,00). Kesimpulan ini didapatakan bahwa pendapatan ekonomi ibu menyusui dapat berpengaruh terhadap komponen protein dan lemak ASI Kata kunci: Pendapatan, Ibu menyusui, Komponen ASI ABSTRACT Key word: Income, Brestfeeding mothers, Breast milk component

AbstrakStatus gizi pada Ibu dan Anak merupakan faktor penting yang wajib menjadi perhatian besar bagi petugas kesehatan. Keadaan kurang gizi pada Ibu hamil dan balita penyebab terbesar yaitu dipengarui oleh kebiasaan mengkonsumsi makanan yang kurang baik. PMT (Pemberian Makanan Tambahan) sangat memengaruhi untuk status gizi nantinya pada Ibu Hamil dan Anak. Pemberian Makanan Tambahan tujuannya yaitu untuk memperbaiki keadaan gizi untuk mencapai status gizi yang Optimal. Padahal kondisi status gizi yang kurang baik Ibu dan Anak akan mengakibatkan bertambahnya Stunting.Kondisi diatas mendasari penulis untuk  membuat Inovasi resep PMT berbahan dasar  makanan atau sayuran yang mudah di temuai di lingkungan sekitar sebagai makanan tambahan. Untuk mengetahui Ibu dan Anak secara langsung mengkonsumsi PMT maka peneliti melakukan pendampingan dalam membuat, mengkonsumsi dan mengevaluasi hasil tersebut. Program Pengabdian Kepada masyarakat ini juga bertujuan untuk melatih anggota keluarga, khususnya orang tua balita dalam menyiapkan makanan tambahan yang sehat dan nilai gizinya seimbang, sehingga status gizi balita nantinya semakin membai. Metode yang di gunakan dalam program pengabdian masyarakat yang dilakuka di Kelurahan Nginden Jangkungan adalah penyuluhan dan demonstrasi bagaimana cara pembuatan PMT. Hasil dari pengabdian dalam kurun 1 bulan ibu-ibu PKK sudah bisa melakukan cara pembuatan PMT dan juga diterapkan dikehidupan sehari-hari untuk pemenuhan gizi pada anak.Kata Kunci: PMT , Meningkatan Kesehatan ,Ibu dan AnakAbstractThe nutritional status of mothers and children is an important factor that must be of great concern to health workers. The state of malnutrition in pregnant women and toddlers is the biggest cause, which is influenced by the habit of consuming less good food. PMT (Supplementary Feeding) greatly affects the nutritional status of pregnant women and children. Supplementary feeding aims to improve nutritional status to achieve optimal nutritional status. Whereas the condition of poor nutritional status of mothers and children will result in increased stunting. The above conditions underlie the author to make PMT recipe innovations made from food or vegetables that are easily found in the surrounding environment as additional food. To find out mothers and children directly consume PMT, the researchers provide assistance in making, consuming and evaluating the results. This Community Service Program also aims to train family members, especially parents of children under five, in preparing complementary foods that are healthy and have a balanced nutritional value, so that the nutritional status of toddlers will improve. The method used in the community service program carried out in Nginden Jangkungan Village is counseling and demonstration of how to make PMT. The results of the service within 1 month of PKK mothers have been able to do how to make PMT and also apply it in daily life to fulfill nutrition in children.Key Word: PMT, Improving Health, Mother and Child

An efficient immune response to SARS-Co V-2 may be considered a major solution in Covid-19 cases. Covid-19 can infect all ages including adolescence. The role of parents is important in providing protection to the transmission of Covid-19 infection. Phytochemical herbal ingredients have biological properties as immune system stimulants. Product innovation with herbal ingredients that can attract the attention of adolescence needs to be developed, because it can provide immune booster to them. Therefore, it takes training to improve the skill of parents in making interesting product innovations for adolescence, namely “Bobalthy (Boba Herbal and Healthy)”. The goal was improve the health of adolescents, by making innovations in immune booster products and as business innovations that can be applied during the Covid-19 pandemic. The target of this community service activity were PKK and adolescent parents. The methods were presentation, demonstrations on how to make products “Bobalthy (Boba Herbal and Healthy)”. Evaluation with redemonstration and questionnaires. Outcome this community service activities were increased understanding about herbal ingredients as immune system enhancers and soft skills in the manufacture of innovation products herbal boba that are favored by all adolescents and can simultaneously benefit improving the immune system of adolescents.