Este artigo discute o comportamento do comércio de alimentação, refletindo sobre as novas relações espaço-tempo. Desenvolve uma análise da sociedade produtivista, em que o consumo de alimentação muda radicalmente, pois o tempo escasso e altamente quantitativo faz surgir novos hábitos. Analisa as novas formas de consumo de alimentação na vida cotidiana, geradas a partir do ingresso maciço da mulher no mercado de trabalho e de suas novas necessidades. O fast-food é avaliado como instrumento de apoio ao desenvolvimento dessa sociedade, na qual o comércio vai encontrando condições de desenvolvimento por meio da criação de diferentes estratégias de reprodução. A alimentação e a saúde sofrem grandes impactos com essas mudanças no cotidiano da população.

Artigo recebido em 07/08/2011 e aceito para publicação em 17/07/2012 RESUMO:A análise do quadro geral da inserção profissional dos egressos é uma forma inequívoca para avaliação de Programas de Pós-Graduação no que tange à qualidade de sua formação e preparo de profissionais gabaritados para o mercado de trabalho. Este artigo relata a experiência pioneira do Programa de Pós--Graduação em Geografia-UNESP/ Rio Claro (SP) na construção de instrumentos de avaliação a partir da procedência, formação acadêmica e destino profissional dos egressos, nos níveis de Mestrado e Doutorado, no período de 1980-2008. Os resultados foram resumidos em gráficos e mapas e são elementos importantes para mostrar o desenvolvimento e a disseminação da ciência geográfica no Brasil e no exterior. A metodologia utilizada revelou-se extremamente eficaz, podendo ser utilizada por qualquer Programa, com as devidas adaptações, para avaliar tanto sua realidade quando sua extensão. Palavras-chave: egressos, pós-graduação, metodologia de análise, destino profissional ABSTRACT:The analysis of the results about the alumni's professional positioning is an unequivocally way in order to evaluate the post graduation program regarding to quality of their background and the grooming of qualified professionals for a niche market. The purpose of this research is reporting a groundbreaking experience of the Post Graduation Program in Geography -UNESP/ Rio Claro -SP by framing criteria concerning the alumni's origin, academic background and their current position, in both Master Degree and PHD, between 1980-2008. The outcome have been summarized and placed into graphs and maps, becoming key element regarding to development and spreading the Geography science in Brazil and also abroad. The methodology which has been applied revealed to be extremely efficient, which could taken by any other Program, nevertheless taking its differences into consideration, in order to evaluate its reality as well as its range.

No abstract

Introdução 7 1 Do global ao local: o papel do consumo na vida urbana 17 2 As formas do comércio e a generalização da mercadoria 21 3 As lojas e suas formas 35 4 Paisagens urbanas: imagens e representações do mundo do consumo 81 5 As paisagens do consumo nas metrópoles 91 6 A metrópole como espaço sedutor 203 7 Pensar a geografi a e o consumo 215 Referências 223

The solidarity economy can be defined as a fairer economy that highlights the individual and the group, and based on self-help/management introduces new social and productive relations. This article discusses the Brazilian public policies in solidarity economy as a possibility to improve the general living conditions of the population and reducing regional inequalities. Highlights the importance of the territorial dimension as the focus of solidarity economy analysis, from the moment in which productive activities are now integrated the capabilities of the various communities, valuing cultural diversity, local identity and everyday experiences.